烹饪叻沙风味汤面所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式炒锅、馒头机、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、保温餐车、冷库、绞肉机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、勺子、夹盘器。
汤类菜谱叻沙风味汤面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐叻沙风味汤面、叻沙风味汤面、金沙风味蟹，新加坡叻沙。
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以下是37位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱叻沙风味汤面做法
材料
原料：面条100g（我喜欢用担仔面或鸡蛋面），豆泡50g，干元蘑30g，西葫芦半个
做法
1、鸡蛋面沸水里面煮熟后用凉开水过凉，目的是去除面身粘滑的部分，让面条更加爽利。
2、西葫芦切片，豆泡斜角对半切开，切开后的豆泡更容易煮透吸汁。
3、干元蘑提前用水泡开，也可以用其他蘑菇，但不建议用香菇，香菇的味道太重，容易破坏叻沙的香醇。
4、锅内加500ml清水，放入叻沙酱和椰浆粉，大火煮开，不用盖锅盖。
5、放入蘑菇、豆泡先煮至软烂入味。
6、见蘑菇和豆泡都煮好后，放入蔬菜，待蔬菜也煮软后，把煮好的食材连汤带菜一起盛入放面的碗中，最后点缀上叁峇酱即可食用。
小诀窍
1、不建议面条直接下入叻沙料锅中煮，因为面条在包装之前会撒很多薄面，避免粘连，下锅煮熟的面条，汤是粘稠的，会破坏叻沙的汤底。
2、煮食材的时候要先煮不易烂的食材，豆泡也可以先放，因为豆泡约煮越有味。
3、叁峇酱即sambal,，是马来西亚语。在东南亚地区，华人与马来人结婚而出生的后代，女的叫做娘惹。娘惹非常心灵手巧，做出的菜肴结合华人及马来人的精髓。叁峇酱是由娘惹人做出的调味料，在东南亚特别风行。
4、叻沙酱在大型超市可以买到，有的是玻璃瓶装的单独叻沙酱，有的是盒装的叻沙酱、椰浆粉、叁峇酱都组合好调味包。我用的是新加坡百盛厨，所需调料里面都有。
叻沙风味汤面做法已被86人烹饪过！
第二种：汤类菜谱叻沙风味汤面做法
材料
原料：面条100g（我喜欢用担仔面或鸡蛋面），豆泡50g，干元蘑30g，西葫芦半个
做法
1、鸡蛋面沸水里面煮熟后用凉开水过凉，目的是去除面身粘滑的部分，让面条更加爽利。
2、西葫芦切片，豆泡斜角对半切开，切开后的豆泡更容易煮透吸汁。
3、干元蘑提前用水泡开，也可以用其他蘑菇，但不建议用香菇，香菇的味道太重，容易破坏叻沙的香醇。
4、锅内加500ml清水，放入叻沙酱和椰浆粉，大火煮开，不用盖锅盖。
5、放入蘑菇、豆泡先煮至软烂入味。
6、见蘑菇和豆泡都煮好后，放入蔬菜，待蔬菜也煮软后，把煮好的食材连汤带菜一起盛入放面的碗中，最后点缀上叁峇酱即可食用。
小诀窍
1、不建议面条直接下入叻沙料锅中煮，因为面条在包装之前会撒很多薄面，避免粘连，下锅煮熟的面条，汤是粘稠的，会破坏叻沙的汤底。
2、煮食材的时候要先煮不易烂的食材，豆泡也可以先放，因为豆泡约煮越有味。
3、叁峇酱即sambal,，是马来西亚语。在东南亚地区，华人与马来人结婚而出生的后代，女的叫做娘惹。娘惹非常心灵手巧，做出的菜肴结合华人及马来人的精髓。叁峇酱是由娘惹人做出的调味料，在东南亚特别风行。
4、叻沙酱在大型超市可以买到，有的是玻璃瓶装的单独叻沙酱，有的是盒装的叻沙酱、椰浆粉、叁峇酱都组合好调味包。我用的是新加坡百盛厨，所需调料里面都有。
叻沙风味汤面做法已被56人烹饪过！
第三种：汤类菜谱金沙风味蟹做法
材料
海蟹500克，咸蛋黄6个
做法
1、海蟹斩件，入锅内炸至刚熟捞出。
2、锅留余油，放入按碎的咸蛋黄炒至成沙状，倒入蟹肉翻匀，出锅装盘即可。
金沙风味蟹做法已被36人烹饪过！
第四种：汤类菜谱家乡风味汤做法
材料
鸡蛋1个，猪肉30克，牛奶2/3杯，干香菇1个，韭菜5根，胡萝卜少量，植物油、淀粉适量，汤料2/3杯，盐、酒少许。
做法
将鸡蛋打匀，加入牛奶、盐，倒入抹上油的饭盆内上锅蒸15分钟后，做成蛋豆腐。再把肉、蔬菜切成丝，用油炒一下，加入汤料、盐、酒、淀粉做成的卤，浇在蛋豆腐上即可。
家乡风味汤做法已被85人烹饪过！
第五种：汤类菜谱新加坡叻沙做法
材料
油豆腐2个，沙拉油1大匙，鲜虾3尾，鱼丸3个，面条150公克，豆芽菜10公克，白煮蛋1/2个，红葱头酥少许，九层塔叶少许，红辣椒片少许，a.虾米3公克，红葱头1瓣，大蒜1个，姜1小块，干香茅少许，红辣椒1/2根，咖哩粉2大匙，虾酱2小匙，沙拉油少许，b.鸡汤500c.c，椰奶200c.c，盐少许，胡椒粉少许
做法
1.将调味料a用果汁机打成泥状备用；油豆腐切片备用。
2.取一汤锅，在锅中加入沙拉油，以中火将作法1的调味料a炒香后，再加入调味料b转中火且持续搅拌锅中的汤料。
新加坡叻沙做法已被64人烹饪过！
小编整理507位网友投稿材料与叻沙风味汤面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：娘惹叻沙
第二种：叻沙米粉
第三种：亚叁叻沙
第四种：娘惹叻沙
第五种：风味鸡汤面
第六种：鲜味汤头
第七种：麻油口味汤头
第八种：咸味汤头
第九种：陈皮口味汤头
第十种：韩风辣味汤
小编结合37位厨师推荐再从687网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄疙瘩汤、党参淮山黑豆猪脚汤、梅子淮山排骨汤、海参羊肉汤、甜枣山药枸杞汤
虾仁豆腐汤、西红柿疙瘩汤、萝卜排骨汤、土豆排骨汤
酸萝卜老鸭汤、紫菜蛋花汤、冬季养生通草鲫鱼汤。
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