烹饪鲜鲫鱼豆腐汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、制冰机、豆腐机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、夹盘器。
汤类菜谱鲜鲫鱼豆腐汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜鲫鱼豆腐汤、鲜鲫鱼豆腐汤、鲜鲫鱼头方，鲫鱼豆腐汤。
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以下是71位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱鲜鲫鱼豆腐汤做法
材料
主料：鲫鱼1条，白玉菇150g，豆腐350g
做法
1、鲫鱼让鱼档工作人员帮忙开膛去除内脏、鳞、腮，回家后洗净去除鲫鱼腹内的黑膜，然后抹干，用盐和料酒腌制去腥。
2、豆腐切成块。
3、白玉菇摘净用盐水浸泡15分钟后控水备用。
4、老姜切片，葱白切段，香菜洗净切断。
5、提前用姜片擦一下炒锅防粘，开火将锅烧热后放入适量花生油，下鲫鱼煎至两面金黄。
6、加入葱姜。
7、倒入约1-1.5升的开水，盖上锅盖大火烧开后继续大火煲10分钟至汤色奶白后转小火煲30分钟。
8、30分钟后加入豆腐、白玉菇中小火煲10-15分钟。
9、出锅前5分钟，调入1勺盐、1勺白胡椒粉。
10、出锅后按喜好撒上香菜即可食用。
鲜鲫鱼豆腐汤做法已被40人烹饪过！
第二种：汤类菜谱鲜鲫鱼豆腐汤做法
材料
主料：鲫鱼1条，白玉菇150g，豆腐350g
做法
1、鲫鱼让鱼档工作人员帮忙开膛去除内脏、鳞、腮，回家后洗净去除鲫鱼腹内的黑膜，然后抹干，用盐和料酒腌制去腥。
2、豆腐切成块。
3、白玉菇摘净用盐水浸泡15分钟后控水备用。
4、老姜切片，葱白切段，香菜洗净切断。
5、提前用姜片擦一下炒锅防粘，开火将锅烧热后放入适量花生油，下鲫鱼煎至两面金黄。
6、加入葱姜。
7、倒入约1-1.5升的开水，盖上锅盖大火烧开后继续大火煲10分钟至汤色奶白后转小火煲30分钟。
8、30分钟后加入豆腐、白玉菇中小火煲10-15分钟。
9、出锅前5分钟，调入1勺盐、1勺白胡椒粉。
10、出锅后按喜好撒上香菜即可食用。
鲜鲫鱼豆腐汤做法已被19人烹饪过！
第三种：汤类菜谱鲜鲫鱼头方做法
材料
鲜鲫鱼大者1条，小者2条。
做法
用瓦器焙干研细末，一半用黄酒或白水冲服、一半擦子宫。
鲜鲫鱼头方做法已被79人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鲫鱼豆腐汤做法
材料
鲜鲫鱼2条，豆腐，葱姜，香菜
做法
1、鲫鱼洗净；
2、入锅内微煎后，加水熬至汤汁雪白时加入豆腐继续熬煮10分钟；
3、加入小葱同香菜...可以出锅啦！
鲫鱼豆腐汤做法已被49人烹饪过！
第五种：汤类菜谱鲫鱼豆腐汤做法
材料
鲫鱼1条，豆腐2砖，盐适量，清水1升
做法
1.鲫鱼去腮去内脏去鳞后洗净。
2.豆腐用清水浸半小时后切成小块。
3.锅内放少量油，烧热后小火将鱼煎香。
鲫鱼豆腐汤做法已被18人烹饪过！
小编整理732位网友投稿材料与鲜鲫鱼豆腐汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲫鱼豆腐汤
第二种：奶白鲫鱼豆腐汤
第三种：鲫鱼豆腐汤
第四种：鲫鱼豆腐汤
第五种：鲫鱼豆腐汤
第六种：鲫鱼豆腐汤
第七种：鲫鱼豆腐汤
第八种：奶白鲫鱼豆腐汤
第九种：鲫鱼豆腐汤---夏季可口汤
第十种：鲫鱼豆腐汤
小编结合71位厨师推荐再从131网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾蛄芥菜汤、栗子鸡汤、青菜鸡蛋疙瘩汤、清炖羊肉萝卜汤、铁棍山药莲子汤
玉米海带棒骨汤、土豆软骨炖汤、苹果玉米汤、上汤肉片辣椒叶
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