烹饪冰镇酸梅汤所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、冷库、切菜机、油烟净化器、传菜梯、厨房剪刀、勺子、厨房秤。
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以下是52位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱冰镇酸梅汤做法
材料
配料：乌梅12颗，糖桂花1大勺，甘草15克，冰糖适量，水2000ml。
做法
将乌梅先用凉水浸泡5分钟，再用凉水反复冲洗干净。
在锅里加入乌梅、甘草和水。用大火煮开，再转中火熬煮半个小时左右，直到熬去一半水分。在熬好的汤里加一勺糖桂花，根据自己口味加入适量冰糖，再煮5分钟直到冰糖溶化即可。
冷却到室温后，放入冰箱冰镇后饮用。
因为厨房里光线很暗，不方便拍照，所以煮制酸梅汤的照片没有拍。但这个过程十分简单，看文字说明也足以轻松掌握。www.yg-hz.com/qita/8765.
小诀窍
1、乌梅需要浸泡5分钟后，多冲洗几次，才能除去杂质和炭火味。
2、因为酸梅汤在热的时候会“欺骗”你的味觉，所以当时尝可能会觉得不够甜，但是待冰镇后，甜味就体现出来了。所以加糖的时候，如果觉得不够甜，也不要加太多，否则冰镇后会太甜。
3、熬煮酸梅汤的时间，需要根据自己口味来决定。煮后如果觉得太浓，可以加入一些凉开水稀释；如果觉得太淡，可以多煮一会儿。
4、买不到糖桂花，也可以不放，不过“桂花酸梅汤”的绝妙口感就会有所欠缺了。
冰镇酸梅汤做法已被21人烹饪过！
第二种：汤类菜谱冰镇酸梅汤做法
材料
乌梅15个，甘草20克，山楂100克，小麦50克
做法
1.将材料洗干净，加水煮开，水大约1000ml左右。
2.大约煲30分钟左右，然后闻一闻味道，感觉可以的话，放入片糖调味
冰镇酸梅汤做法已被91人烹饪过！
第三种：汤类菜谱diy冰镇酸梅汤做法
材料
乌梅6粒，山楂8片，冰糖。
做法
1.取乌梅6粒，山楂8片，加入两大碗水，煮开后小火沸腾20分钟；
2.加入冰糖，将煮好的酸梅汤倒出来，放凉，冷藏后饮用风味更佳~
ps:经第一次煮过的乌梅和山楂不要倒掉，还可以继续煮出第二次，第三次汤汁哦~
diy冰镇酸梅汤做法已被60人烹饪过！
第四种：汤类菜谱冰镇酸梅汤做法
材料
乌梅20颗，山楂8片，甘草5克，陈皮一小块
做法
1.先将乌梅冲洗5、6遍，怕药味的可以多冲洗几遍，再把山楂、甘草、陈皮，丁香、桂皮也都冲洗干净，一起放到锅里，再加冰糖加水
2.大火煮开后，转小火慢熬1个半小时，起锅，放入干桂花，等锅里的汤不沸腾后，用箅子过滤掉原料，等酸梅汤冷却后放冰箱里冰镇
冰镇酸梅汤做法已被40人烹饪过！
第五种：汤类菜谱冰镇酸梅汤做法
材料
新鲜杨梅300克，盐水，冰糖或砂糖
做法
1、新鲜杨梅洗净，淡盐水浸泡10分钟，再冲洗干净。
冰镇酸梅汤做法已被20人烹饪过！
小编整理763位网友投稿材料与冰镇酸梅汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制消暑酸梅汤^0^
第二种：酸梅汤
第三种：桂花酸梅汤
第四种：酸梅汤
第五种：变形の酸梅汤
第六种：酸梅汤
第七种：酸梅汤
第八种：甘草酸梅汤
第九种：桂花酸梅汤
第十种：降脂乌龙茶-金莲花养颜茶-红茶西瓜饮-桂花酸梅汤
小编结合52位厨师推荐再从852网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莴笋筒骨、冬日私家靓汤、苹果牛肉汤、上汤油面筋塞肉、胡萝卜玉米排骨汤
通草猪脚汤、浓汤娃娃菜、降肾火汤、玉米排骨汤
陈集山药羊肉汤、绿豆排骨汤、【冬菇鸡汤】。
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