烹饪大汤黄所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、饺子机、三眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、制冰机、咖啡机、吹风机、开水器、切片刀、剪刀、倒油瓶。
汤类菜谱大汤黄做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大汤黄、咸菜大汤黄鱼、大汤黄鱼，大汤黄。
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以下是53位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱大汤黄做法
材料
大黄鱼1条，雪里蕻半把，蘑菇几朵，香葱2根，生姜1块，玉米油适量，食盐少许，糖少许
做法
1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸吸干表面水分。
2、雪菜用清水泡半小时，再清洗干净，切碎备用，口蘑清洗干净切片待用。
3、炒锅烧热后加入玉米油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油。
4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出。
5、黄鱼重入锅内，加入清水，放入姜片、葱段和口蘑。
6、大火煮开后继续大火煮几分钟至汤色变白。
7、再加入煸好的雪菜末煮2分钟。
8、最后加入少许盐和鸡精调味即可。
大汤黄做法已被33人烹饪过！
第二种：汤类菜谱咸菜大汤黄鱼做法
材料
主料：大黄鱼650克，
做法
1.黄鱼剖洗净后，剁去鳍，鱼身两侧每隔3厘米剞上一刀；
2.咸菜梗切成粒；
3.炒锅置旺火上烧热，滑锅后加入猪油，将黄鱼入锅，两面稍煎，烹入酒，加盖焖一下；
4.添沸水750克，放入葱结，姜片，改小火焖至鱼八成熟；
5.转旺火加入笋片，咸菜煮至鱼熟；
6.拣去葱，姜，调入味精，即可起锅。
小诀窍
食物相克：
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
咸菜大汤黄鱼做法已被92人烹饪过！
第三种：汤类菜谱大汤黄鱼做法
材料
黄鱼500克，雪菜50克，笋干50克调料盐、味精、姜各少许
做法
1、黄鱼宰杀，洗净，入油炸熟。
2、雪菜切段，入锅，加入姜、笋干，炒后注入水。
3、加入黄鱼煮透。调味，盛盘。
小诀窍
特点
汁浓乳白，鱼肉鲜嫩
大汤黄鱼做法已被72人烹饪过！
第四种：汤类菜谱雪菜大汤黄鱼做法
材料
大黃鱼1尾（约750克），净雪里蕻菜梗100克，植物油、水发笋片、葱段、料酒、精盐、味精、香油各适量。
做法
将黄鱼刮净鳞，去掉鳃、内脏，洗净，在鱼身两面划上细柳叶花刀。将雪里蕻菜梗切成细粒。植物油下勺，烧至七成热时，投入葱段略煸炸，放入黄鱼两面煎至金黄色时，烹入料酒，然后倒入开水，改用中火焖烧，见鱼眼呈白色，加入精盐、笋片、雪里蕻菜粒，改用旺火烧开。当汤汁呈乳白色时，加入味精，将鱼和汤盛入大碗内，滴上香油即可。注意事项：烹时采用小火、中火、旺火将鱼制熟；添加汤汁稍微多些。
雪菜大汤黄鱼做法已被42人烹饪过！
第五种：汤类菜谱大汤黄做法
材料
大黄鱼1条，雪里蕻半把，蘑菇几朵，香葱2根，生姜1块，玉米油适量，食盐少许，糖少许
做法
1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸吸干表面水分。
2、雪菜用清水泡半小时，再清洗干净，切碎备用，口蘑清洗干净切片待用。
3、炒锅烧热后加入玉米油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油。
4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出。
5、黄鱼重入锅内，加入清水，放入姜片、葱段和口蘑。
6、大火煮开后继续大火煮几分钟至汤色变白。
大汤黄做法已被91人烹饪过！
小编整理605位网友投稿材料与大汤黄相关菜谱10种 希望喜欢！
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小编结合53位厨师推荐再从914网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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大海榄双枣甜汤、火麻猪脑汤、牛肉冬瓜汤、粉婆婆土豆粉——骨汤土豆粉
原味汤粉王的汤粉或面、粉婆婆土豆粉——酸辣土豆汤粉、泡参滋润汤。
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