烹饪羊汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、压面机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、六门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、厨房秤。
汤类菜谱羊汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐羊汤、龟羊汤、鲫鱼炖羊汤，龟羊汤。
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以下是26位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱羊汤做法
材料
羊肉 400g
做法
1.羊肉切成薄片，用热水焯一下。
2.锅中放入大量的水后，把羊肉放入，再放入几粒花椒，生姜，料酒，烧开后盖上锅盖，小火煮30-40分钟。
3.把切成细条的萝卜和汤料，放入锅中，烧开后煮8-10分钟，煮到萝卜变得透明后，加盐和大量的胡椒粉，出锅前放入茴香。
羊汤做法已被96人烹饪过！
第二种：汤类菜谱龟羊汤做法
材料
净羊肉、净龟肉各500克，药料包(党参10克，当归、附片各5克)1个，枸杞子10克，姜片20克，葱结、冰糖各15克，绍酒50克，精盐4克，味精2克，胡椒粉0.5克，猪油75克。
做法
1、将龟肉下入沸水锅中略烫捞出，撕去表面黑膜洗净。再将羊肉、龟肉一同下入锅内煮开捞出洗净，分别切成约2.5厘米见方的块。
2、锅内放猪油烧热，下入羊肉、龟肉煸炒至水分干时。烹入绍酒炒开。
3、沙锅内加水，下入药料包煮约10分钟，下入羊肉、龟肉、葱、姜、冰糖大火烧开，烧至熟烂，拣去葱、姜，下入枸杞子、精盐、味精、胡椒粉烧开即成。
小诀窍
特点
肉质软烂，汤鲜味美，营养滋补，是湘菜传统名菜。
操作提示
龟肉、羊肉要先泡洗焯水再洗净，去净腥味。
龟羊汤做法已被65人烹饪过！
第三种：汤类菜谱鲫鱼炖羊汤做法
材料
羊排300克，鲫鱼200克，山药、葱姜丝、香菜末、花生油、盐、味精、香油各适量
做法
1、将羊排剁成块，焯水过凉，加姜、葱、水炖熟。
2、鲫鱼去内脏、鳞，两面切花刀；山药去皮切片。
3、锅内注油烧热，放入鲫鱼两面煎黄，倒入羊排，加原汤，旺火煲至汤发白，放入山药片，加调料，撒香菜末即可。
鲫鱼炖羊汤做法已被35人烹饪过！
第四种：汤类菜谱生鱼炖羊汤做法
材料
用料原材料：羊肉150克，生姜10克，生鱼100克，色拉油800克，羊骨汤1500克。 调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、羊肉切蚕豆丁大小汆水，生鱼宰杀洗净斩块，生姜切片待用。
2、净锅上火，放入色拉油将生鱼炸至金黄色捞出控油。
3、将净锅上火，放入羊骨汤、羊肉、姜片、生鱼，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
功效
生鱼的蛋白质含量高，含有多种氨基酸，对月经不调、经多带下有一定的食疗作用。
爱心提示
营养丰富，老少皆宜。
生鱼炖羊汤做法已被94人烹饪过！
第五种：汤类菜谱龟羊汤做法
材料
净羊肉500克，科酒30克，净龟肉250克，葱节10克，党参10克，姜片6克，枸杞子10克，胡椒粉0.3克，制附片10克，味精0.6克，当归6克，食盐1克，冰糖10克，熟猪油45毫升。
做法
将净鱼肉，羊肉随冷水下锅，煮沸2分钟去掉腥味后捞出，再用清水洗。然后，均切成约2.5厘米见方的块。党参、枸杞子、制附片，当归用清水洗净。将锅置旺火上，放入熟猪油烧至八成热时，下鱼肉、羊肉煸炒，烹入料酒，继续煸炒，炒干水分备用。将煸炒过的鱼肉、羊肉放入沙锅内，再放冰糖、党参、制附片、当归、葱节、姜片，加清水1250毫升，先用旺火烧沸，再移到小火上炖到九成烂时，再放入枸杞子并继续炖10分钟左右离火，去掉姜、炒当归，放入味精、胡椒粉即成。
龟羊汤做法已被74人烹饪过！
小编整理287位网友投稿材料与羊汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山亭全羊汤
第二种：羊汤
第三种：羊汤
第四种：羊汤
第五种：羊汤
第六种：羊汤
第七种：羊汤
第八种：山亭全羊汤
第九种：羊汤
第十种：羊汤
小编结合26位厨师推荐再从586网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虫草花番鸭 原汁原味黄靓汤、鲜橘丝白果番鸭汤、黑椒牛肉罗宋汤、紫菜西红柿鸡汤、虫草鸡汤
自制虾油和虾味高汤、海带排骨汤、莲藕汤、韩式大酱汤
清炖羊肉汤、番茄黄豆猪皮汤、虫草花枸杞淮山炖瘦肉。
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