烹饪迷迭香牛肉汤所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、冲地水龙头、斩切刀、叉子、厨房秤。
汤类菜谱迷迭香牛肉汤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐迷迭香牛肉汤、迷迭香牛肉汤、迷迭香牛小排,迷迭香蒜子焖牛肉。
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以下是11位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱迷迭香牛肉汤做法
材料
牛排骨半斤,迷迭香8株,香叶4片,枸杞半碗
做法
1、迷迭香和香叶用清水冲洗过即可。
2、牛排骨冷水煮开,去浮沫。
3、将牛排骨里加入迷迭香、香叶和枸杞全部放进煲锅,煲3小时。
4、取出香叶和迷迭香,拂去自上层的牛油。
5、将汤装进杯子里,可以加少许食盐,可是我更喜欢不放盐的牛肉汤。
迷迭香牛肉汤做法已被70人烹饪过!
第二种:汤类菜谱迷迭香牛肉汤做法
材料
牛排骨半斤,迷迭香8株,香叶4片,枸杞半碗
做法
1、迷迭香和香叶用清水冲洗过即可。
2、牛排骨冷水煮开,去浮沫。
3、将牛排骨里加入迷迭香、香叶和枸杞全部放进煲锅,煲3小时。
4、取出香叶和迷迭香,拂去自上层的牛油。
5、将汤装进杯子里,可以加少许食盐,可是我更喜欢不放盐的牛肉汤。
迷迭香牛肉汤做法已被40人烹饪过!
第三种:汤类菜谱迷迭香牛小排做法
材料
新鲜迷迭香2枝,牛小排2片,盐少许,黑胡椒少许,香草高汤3大匙,蕃茄酱1大匙,无盐奶油1大匙,鲜奶油1大匙,义大利陈年醋5㏄,盐少许,青胡椒粒10粒,红胡椒粒10粒
做法
1.将迷迭香去梗,只留叶子;在牛小排上各铺上一半份量的迷迭香叶备用。
2.作法1用大火略煎,先煎有迷迭香的那一面,待肉色略显焦黄时翻面再煎,并用盐及黑胡椒调味,将牛小排双面略煎锁住肉汁后,便可放入烤箱依个人喜好烤至适当的熟度。
3.将所有调味料放入煎牛小排的余油中,用小火熬成浓稠状的酱汁,淋在牛小排上即可。
迷迭香牛小排做法已被29人烹饪过!
第四种:汤类菜谱迷迭香烤小牛肉做法
材料
黄油1汤匙,橄榄油2汤匙,小牛臀部肉1块,约800克,切成4片,迷迭香2枝,黑胡椒适量,略甜的雪利酒240毫升,红醋栗(红加仑子)果冻11/2汤匙,无盐黄油1汤匙
做法
1.烤箱预热至220℃。黄油、橄榄油放入烤盘内,置炉上用中火加热。
2.小牛肉和迷迭香加入烤盘中,多加些胡椒调味。烧5分钟,至牛肉呈金黄色且已收缩
3.将烤盘放入烤箱,烤10分钟。取出烤盘,盛出小牛肉,保温待用。同时,开始制作酱汁。
4.将烤盘重新放回炉上,加入雪利酒、红醋栗果冻、黄油,用中火拌烧约5分钟,至汁液变稠。
5.小牛肉对切盛入上菜盘,浇上酱汁即可。
迷迭香烤小牛肉做法已被89人烹饪过!
第五种:汤类菜谱迷迭香蒜子焖牛肉做法
材料
材料:牛肉500克,新鲜番茄200克,迷迭香10克,蒜头(去衣)15克,干葱10克,红椒片10克,盐,糖,烧汁,花生油各适量
做法
番茄去衣去籽,剁碎备用;迷迭香洗净切碎备用;牛肉洗净,切2厘米的粒状,用中火爆香,然后把爆制过程流出的肉汁煮干,取出;爆香蒜头、干葱和红椒片,牛肉回锅炒香至上色,然后加入适量水、烧汁、番茄碎和迷迭香,慢火煮45分钟至稔,最后以盐、糖调味便成。
迷迭香蒜子焖牛肉做法已被58人烹饪过!
小编整理262位网友投稿材料与迷迭香牛肉汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:迷迭香烤羊小排
第二种:迷迭香红茶
第三种:迷迭香葡萄干蛋糕
第四种:香煎迷迭香鸡排
第五种:迷迭香茶
第六种:迷迭香北京烤鸭
第七种:迷迭香烤牛小排
第八种:迷迭香蕃茄鸡肉酱
第九种:迷迭香羊小排
第十种:迷迭香羊里肌烤肉饭
小编结合11位厨师推荐再从341网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
羊汤、虫草花番鸭 原汁原味黄靓汤、鲜橘丝白果番鸭汤、黑椒牛肉罗宋汤、紫菜西红柿鸡汤
虫草鸡汤、虫草花枸杞淮山炖瘦肉、海带排骨汤、莲藕汤
韩式大酱汤、清炖羊肉汤、自制虾油和虾味高汤。
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