烹饪原味鱼头豆腐汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、和面机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温餐车、四门冰箱、去根机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、水果刀、筷子、切菜器。
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以下是78位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱原味鱼头豆腐汤做法
材料
草鱼头（鲤鱼）、豆腐、葱段、姜、蒜、大料、花椒、料酒、盐、香菜
做法
1、鱼头洗净剁块（同土豆块），冷水入锅。
2、加入葱段、姜、蒜、大料、花椒、料酒，大火烧开。
3、开锅煮十分钟，除异腥味。
4、锅中小火炖煮40分钟。
5、加入豆腐（切成薯条粗细）、盐。
6、炖煮20分钟后告成，加入香菜或葱花出锅。
小诀窍
1、不用油煎、保持原味的鲜美。
2、开始必须大火开锅炖煮，除腥味。
原味鱼头豆腐汤做法已被47人烹饪过！
第二种：汤类菜谱原味鱼头豆腐汤做法
材料
草鱼头（鲤鱼）、豆腐、葱段、姜、蒜、大料、花椒、料酒、盐、香菜
做法
1、鱼头洗净剁块（同土豆块），冷水入锅。
2、加入葱段、姜、蒜、大料、花椒、料酒，大火烧开。
3、开锅煮十分钟，除异腥味。
4、锅中小火炖煮40分钟。
5、加入豆腐（切成薯条粗细）、盐。
6、炖煮20分钟后告成，加入香菜或葱花出锅。
小诀窍
1、不用油煎、保持原味的鲜美。
2、开始必须大火开锅炖煮，除腥味。
原味鱼头豆腐汤做法已被17人烹饪过！
第三种：汤类菜谱鱼头豆腐汤做法
材料
鱼头或剔完肉的鱼骨，冻豆腐或白豆腐、香菇，葱段，姜片，蒜5-6瓣
做法
1.鱼头、鱼骨洗净之后擦干水分，下锅煎至两面变黄，煎的过程中可以撒上适量的盐；
2.将鱼头盛出沥油，下葱段、姜片爆香，之后放进鱼头，倒入足量的开水沫过材料；
3.大火将汤汁烧开后，转小火慢慢熬至汤汁变得浓稠、色白，之后加入盐调味，加入切好的冻豆腐，一起再炖3-5分钟即可；出锅前加上2勺胡椒面，1小勺鸡精即可。
小诀窍
我用冻豆腐是因为个人爱好，就是将一般的豆腐放置于冰箱冷冻层，待豆腐冻硬之后取出解冻，自然沥干水分就好了，这样的豆腐放在汤里比较能吸味儿，当然你也可以根据自己喜好来随意搭配。
鱼头豆腐汤做法已被87人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鱼头豆腐汤做法
材料
鱼头，料酒，盐，豆腐，平菇，油
做法
1.锅中倒油，烧热煸香姜片后，加入鱼头，将其煎好。
2.加适量的料酒，以及水和适量的盐，大火煮开后，转小火炖至汤成奶白色。
3.加入豆腐和平菇煮好即可盛出。
鱼头豆腐汤做法已被56人烹饪过！
第五种：汤类菜谱菜干咸鱼头豆腐汤做法
材料
菜干，咸鱼头，豆腐串，猪肉若干，花生若干，蜜枣若干，姜片若干
做法
1.菜干浸软洗净。
2.将所有材料放一起煲两个小时，有汤喝啦！
菜干咸鱼头豆腐汤做法已被36人烹饪过！
小编整理299位网友投稿材料与原味鱼头豆腐汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱼头豆腐汤
第二种：鱼头豆腐汤
第三种：箩粉鱼头豆腐汤
第四种：鱼头豆腐汤
第五种：家常鱼头豆腐汤
第六种：鱼头豆腐汤
第七种：鱼头豆腐汤
第八种：鱼头豆腐汤
第九种：苋菜鱼头豆腐汤
第十种：海藻鱼头豆腐汤
小编结合78位厨师推荐再从958网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莲藕排骨汤、西红柿疙瘩汤、章鱼莲藕排骨汤、丝瓜平菇圆子汤
上汤奶白、荞麦汤面、冬瓜排骨汤。
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