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厨师烹饪大菜:土豆浓汤烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房设备)
2024-04-08 11:21    4227    中华厨具网

烹饪土豆浓汤所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒煮面炉(桶)、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温餐车双门冰箱、去皮机、新风系统、开水器、水果刀、剪刀、削皮器。

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以下是68位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:汤类菜谱土豆浓汤做法

材料

美国土豆(约200g)1粒,牛油30g,淡奶200ml,熏肠(切小丁)少许,盐半茶匙,黑胡椒粉半茶匙,水适量,法式香草末少许,胡萝卜茸少许(点缀用)

做法

1、土豆削皮切薄片,蒸熟并压成泥。

2、里放入牛油融化后,加入熏肠丁炒香。

3、加入土豆泥和淡奶,慢慢调入适量的水搅拌。

4、用盐和胡椒粉调味,也可调入适量的味精。

5、把已煮好的浓汤盛入碗中,并洒上法式香草末和胡萝卜茸。

土豆浓汤做法已被37人烹饪过!

第二种:汤类菜谱土豆浓汤做法

材料

土豆200克,洋葱50克,黄油20克,奶油100克,盐1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克)

做法

1,准备主材料土豆和洋葱

2,土豆洗净后切成块状,洋葱洗净后切成碎粒状

3,锅中放入黄油溶化后

4,倒入洋葱粒

5,翻炒后,倒入土豆块,加入适量的水煮开

6,放入搅拌机中打成糊状

7,重新放入锅中,

8,加入适量的奶油再度煮开,放入盐即可.

土豆浓汤做法已被17人烹饪过!

第三种:汤类菜谱蘑菇土豆浓汤做法

材料

大土豆1个,白蘑菇6个,胡萝卜1根,黄油1片,橄榄油1小匙,胡椒适量,盐适量,茴香适量,水3杯

做法

1.土豆切很小的丁(为了熟的快),锅里放油,放土豆丁中火翻炒,

2.再放蘑菇和胡萝卜,加水煮到胡萝卜熟软了,舀2/3的土豆蘑菇胡萝卜和一些汤放入搅碎机里打得细细的,再倒回锅里。

3.放入黄油,盐和胡椒,再煮5分钟就好了。关火前放一小搓茴香增味.

蘑菇土豆浓汤做法已被66人烹饪过!

第四种:汤类菜谱芥末土豆浓汤做法

材料

黄油1汤匙(15g),洋葱1/2个(切碎),土豆100g(去皮,切小块),大藏芥末3汤匙(45g),白葡萄酒200ml,鸡汤500ml,淡奶油150ml,盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)

做法

中火加热锅中的黄油,待全部融化后将洋葱碎和土豆小块放入锅中翻炒约3分钟,再加入大藏芥末(2汤匙、30g)、喷入白葡萄酒,继续翻炒2分钟。

将鸡汤倒入锅中,大火煮沸后转小火慢煮15分钟,然后将炒好的汤料放入打碎机中打制成浓汤,再倒回锅中加热。

最后加入余下的大藏芥末(1汤匙、15g)和淡奶油,将浓汤搅拌均匀,再调入盐和胡椒粉即可。

小诀窍

大藏芥末(dijonmustard):

一种法国芥末酱,味较辣,常加入白葡萄酒,在西餐中经常搭配牛排食用。

芥末土豆浓汤做法已被46人烹饪过!

第五种:汤类菜谱土豆浓汤做法

材料

土豆,培根,洋葱,盐,黑胡椒,香菜

做法

做法:1.土豆洗净,去皮,切成小块;洋葱切丝;培根切碎,再切点法香碎。

2.锅内放入一小块黄油,待黄油融化后,放入洋葱丝翻炒

土豆浓汤做法已被26人烹饪过!

小编整理829位网友投稿材料与土豆浓汤相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:毛豆浓汤

第二种:美味豌豆浓汤

第三种:丰富黑豆浓汤

第四种:大豆浓汤糊

第五种:芦笋土豆洋葱浓汤

第六种:土豆玉米西红柿浓汤

第七种:土豆火腿浓汤

第八种:大葱土豆奶油浓汤

第九种:土豆君的爱情日志=初恋土豆=香辣土豆丝

第十种:海螺青豆芝士浓汤

小编结合68位厨师推荐再从808网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

鸡丝羹、山亭全羊汤、豆腐干丝汤、虾干瑶柱萝卜汤、女人一周要喝一次的猪手汤

苹果银耳红枣汤、红枣猪腰参汤、红枣炖鸡汤、豆角叶瘦

鱼露面鱼汤、昆布馄饨汤、鲫鱼豆腐汤---夏季可口汤。

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相关菜谱名称推荐:土豆浓汤,土豆浓汤,蘑菇土豆浓汤,土豆浓汤

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