烹饪土豆浓汤所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉(桶)、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温餐车、双门冰箱、去皮机、新风系统、开水器、水果刀、剪刀、削皮器。
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以下是68位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱土豆浓汤做法
材料
美国土豆(约200g)1粒,牛油30g,淡奶200ml,熏肠(切小丁)少许,盐半茶匙,黑胡椒粉半茶匙,水适量,法式香草末少许,胡萝卜茸少许(点缀用)
做法
1、土豆削皮切薄片,蒸熟并压成泥。
2、锅里放入牛油融化后,加入熏肠丁炒香。
3、加入土豆泥和淡奶,慢慢调入适量的水搅拌。
4、用盐和胡椒粉调味,也可调入适量的味精。
5、把已煮好的浓汤盛入碗中,并洒上法式香草末和胡萝卜茸。
土豆浓汤做法已被37人烹饪过!
第二种:汤类菜谱土豆浓汤做法
材料
土豆200克,洋葱50克,黄油20克,奶油100克,盐1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克)
做法
1,准备主材料土豆和洋葱
2,土豆洗净后切成块状,洋葱洗净后切成碎粒状
3,锅中放入黄油溶化后
4,倒入洋葱粒
5,翻炒后,倒入土豆块,加入适量的水煮开
6,放入搅拌机中打成糊状
7,重新放入锅中,
8,加入适量的奶油再度煮开,放入盐即可.
土豆浓汤做法已被17人烹饪过!
第三种:汤类菜谱蘑菇土豆浓汤做法
材料
大土豆1个,白蘑菇6个,胡萝卜1根,黄油1片,橄榄油1小匙,胡椒适量,盐适量,茴香适量,水3杯
做法
1.土豆切很小的丁(为了熟的快),锅里放油,放土豆丁中火翻炒,
2.再放蘑菇和胡萝卜,加水煮到胡萝卜熟软了,舀2/3的土豆蘑菇胡萝卜和一些汤放入搅碎机里打得细细的,再倒回锅里。
3.放入黄油,盐和胡椒,再煮5分钟就好了。关火前放一小搓茴香增味.
蘑菇土豆浓汤做法已被66人烹饪过!
第四种:汤类菜谱芥末土豆浓汤做法
材料
黄油1汤匙(15g),洋葱1/2个(切碎),土豆100g(去皮,切小块),大藏芥末3汤匙(45g),白葡萄酒200ml,鸡汤500ml,淡奶油150ml,盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
中火加热锅中的黄油,待全部融化后将洋葱碎和土豆小块放入锅中翻炒约3分钟,再加入大藏芥末(2汤匙、30g)、喷入白葡萄酒,继续翻炒2分钟。
将鸡汤倒入锅中,大火煮沸后转小火慢煮15分钟,然后将炒好的汤料放入打碎机中打制成浓汤,再倒回锅中加热。
最后加入余下的大藏芥末(1汤匙、15g)和淡奶油,将浓汤搅拌均匀,再调入盐和胡椒粉即可。
小诀窍
大藏芥末(dijonmustard):
一种法国芥末酱,味较辣,常加入白葡萄酒,在西餐中经常搭配牛排食用。
芥末土豆浓汤做法已被46人烹饪过!
第五种:汤类菜谱土豆浓汤做法
材料
土豆,培根,洋葱,盐,黑胡椒,香菜
做法
做法:1.土豆洗净,去皮,切成小块;洋葱切丝;培根切碎,再切点法香碎。
2.锅内放入一小块黄油,待黄油融化后,放入洋葱丝翻炒
土豆浓汤做法已被26人烹饪过!
小编整理829位网友投稿材料与土豆浓汤相关菜谱10种 希望喜欢!
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第七种:土豆火腿浓汤
第八种:大葱土豆奶油浓汤
第九种:土豆君的爱情日志=初恋土豆=香辣土豆丝
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小编结合68位厨师推荐再从808网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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苹果银耳红枣汤、红枣猪腰参汤、红枣炖鸡汤、豆角叶瘦肉汤
鱼露面鱼汤、昆布馄饨汤、鲫鱼豆腐汤---夏季可口汤。
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