烹饪奶白鲫鱼豆腐汤所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温汤桶车、菜品展示柜、切菜机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、护手器。
汤类菜谱奶白鲫鱼豆腐汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶白鲫鱼豆腐汤、奶白鲫鱼豆腐汤、奶白鲫鱼豆腐汤，奶白鲫鱼汤。
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以下是24位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱奶白鲫鱼豆腐汤做法
材料
鲜活鲫鱼 1只
做法
1、鱼汤一定是要鲜活的，而且要整鱼，如今菜场都有帮你杀鱼的，回家清洗干净就好。
2、豆腐切小方块，生姜切片，香菜洗干净切碎。
3、热锅倒少许油，先下姜片再下鱼稍煎。
4、加四碗清水，过面，大火烧开，立即改小火慢慢炖。
5、很快汤就变色，加豆腐块，继续炖。
6、大致30分钟吧，鱼汤已经是浓浓的奶白色，加些盐和少许汤，即可出锅上桌。从前孩子们都不喜欢香葱和香菜，我们就是一碗纯白的鱼汤，今天我加了一些香菜抹，增加一点绿和香。
奶白鲫鱼豆腐汤做法已被94人烹饪过！
第二种：汤类菜谱奶白鲫鱼豆腐汤做法
材料
鲫鱼1条，豆腐1块，姜3片，葱3段，盐，胡椒粉，料酒，鸡精
做法
1.鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，豆腐切成1厘米厚的块
2.锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色
3.加入葱姜，放入足够开水（4碗左右）
4.烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，再转小火煲40分钟
5.加入豆腐块，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可
奶白鲫鱼豆腐汤做法已被63人烹饪过！
第三种：汤类菜谱奶白鲫鱼豆腐汤做法
材料
鲜活鲫鱼 1只
做法
1、鱼汤一定是要鲜活的，而且要整鱼，如今菜场都有帮你杀鱼的，回家清洗干净就好。
2、豆腐切小方块，生姜切片，香菜洗干净切碎。
3、热锅倒少许油，先下姜片再下鱼稍煎。
4、加四碗清水，过面，大火烧开，立即改小火慢慢炖。
5、很快汤就变色，加豆腐块，继续炖。
6、大致30分钟吧，鱼汤已经是浓浓的奶白色，加些盐和少许汤，即可出锅上桌。从前孩子们都不喜欢香葱和香菜，我们就是一碗纯白的鱼汤，今天我加了一些香菜抹，增加一点绿和香。
奶白鲫鱼豆腐汤做法已被43人烹饪过！
第四种：汤类菜谱奶白鲫鱼汤做法
材料
鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱
做法
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分；
2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香；
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制；
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖；
5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟；
6、加盐、香菜、葱花出锅即可。
小诀窍
1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重；
2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观；
3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。
奶白鲫鱼汤做法已被12人烹饪过！
第五种：汤类菜谱奶白鲫鱼汤做法
材料
主料：鲫鱼一条，姜3片，大蒜1粒(拍碎)，小葱一棵(切碎)，油，盐，鸡精。
做法
锅里放油，烧热后，用铲推开
放鲫鱼略煎一下
煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜
奶白鲫鱼汤做法已被82人烹饪过！
小编整理705位网友投稿材料与奶白鲫鱼豆腐汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶白鲫鱼汤
第二种：鲫鱼豆腐汤
第三种：鲫鱼豆腐汤
第四种：麻辣鲫鱼豆腐汤
第五种：鲫鱼豆腐汤
第六种：鲫鱼豆腐汤
第七种：鲫鱼豆腐汤
第八种：鲫鱼豆腐汤
第九种：鲫鱼豆腐汤
第十种：鲫鱼豆腐汤
小编结合24位厨师推荐再从444网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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石头鱼豆腐汤、酸辣汤、火腿蛋汤面、干贝花菜汤
四物丰胸汤、番茄肉片汤、巴马特色菜-----长寿火麻汤。
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