烹饪新派排骨汤所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、豆浆机、排气扇、冲地水龙头、斩切刀、剪刀、调料瓶。
汤类菜谱新派排骨汤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐新派排骨汤、新派排骨汤、新派排骨烧豆角,新派白萝卜拌排骨。
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以下是76位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱新派排骨汤做法
材料
排骨,玉米,白萝卜,海带结,盐,姜片,葱,料酒
做法
1、海带结事先泡发好。
2、玉米切断,排骨切块,白萝卜切滚刀块,姜切四片,葱切断。
3、排骨洗净入开水锅中焯一下捞出再洗净。
4、将排骨放入砂锅里,加姜片、葱断和料酒,大火开后转小火炖一个小时。
5、加入海带结、切块的白萝卜和玉米再炖半小时,加入盐即可。
新派排骨汤做法已被35人烹饪过!
第二种:汤类菜谱新派排骨汤做法
材料
排骨,玉米,白萝卜,海带结,盐,姜片,葱,料酒
做法
1、海带结事先泡发好。
2、玉米切断,排骨切块,白萝卜切滚刀块,姜切四片,葱切断。
3、排骨洗净入开水锅中焯一下捞出再洗净。
4、将排骨放入砂锅里,加姜片、葱断和料酒,大火开后转小火炖一个小时。
5、加入海带结、切块的白萝卜和玉米再炖半小时,加入盐即可。
新派排骨汤做法已被95人烹饪过!
第三种:汤类菜谱新派排骨烧豆角做法
材料
玉米,排骨,豆角,胡萝卜,彩椒,葱,八角,花椒,豆瓣酱,姜,盐
做法
1.排骨焯水捞出洗净备用
2.胡萝卜切块,豆角去筋掰成小段,玉米切段备用
3.葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用
4.锅中油热后,放葱、姜、花椒、八角煸香,放入排骨煸炒至出油
5.将豆瓣酱加水稀释,倒入锅中,翻炒均匀
6.加入适量高汤(也可是清水)没过排骨,大火煮开,小火煮四十分钟
7.将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中,大火煮开后转小火煮15分钟
8.将彩椒和盐(放盐的时候一定要尝尝,因为酱本身就很咸)放入翻炒,彩椒断生后关火即可
新派排骨烧豆角做法已被65人烹饪过!
第四种:汤类菜谱新派糖醋排骨做法
材料
肋排1斤,姜4片,大葱一棵切断,料酒1汤匙(15ml),生抽1.5汤匙25ml,老抽1汤匙(15ml),米醋2汤匙(30ml),白糖1.5汤匙(25克),盐2克
做法
1.将肋排切成4cm长的小块,放入大碗中,调入料酒,一半生抽搅匀后,盖上保鲜膜,腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用
2.平底不粘锅中倒入油大火加热,待油7成热时改成中火,倒入排骨块,用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟,颜色为浅棕色后,将排骨捞出 3.锅中再倒入少许油,大火加热后,把姜片和葱段放入煸出香味后,放入排骨,调入剩余生抽,老抽,加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀,盖上盖子改成小火焖30分钟
4.30分钟后,锅中的汤汁渐少,此时尝尝咸淡,如果不够咸,就加入盐搅匀。可以根据自己的口味调整的哦。然后,改成大火收汤,待汤汁粘稠,可以包裹在排骨上即可。装盘后,撒一些熟的白芝麻和葱花儿装饰
新派糖醋排骨做法已被24人烹饪过!
第五种:汤类菜谱新派白萝卜拌排骨做法
材料
排骨,玉米,白萝卜,盐,姜片,葱,料酒,鸡精
做法
1、玉米切断,排骨切块,白萝卜切滚刀块,姜切四片,葱切断。
2、排骨洗净入开水锅中焯一下捞出再洗净。
新派白萝卜拌排骨做法已被84人烹饪过!
小编整理657位网友投稿材料与新派排骨汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:新派西兰花烧排骨
第二种:新派香菇排骨
第三种:新派粽子排骨
第四种:红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨
第五种:三色排骨汤
第六种:茶树菇排骨汤
第七种:番茄土豆排骨汤
第八种:枸杞魔芋排骨汤
第九种:冬瓜蘑菇排骨汤
第十种:杂菜排骨汤
小编结合76位厨师推荐再从966网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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南瓜百合甜汤、蟹味鲜香——汆紫蟹菜心汤、南瓜浓汤、芹菜汁鱼滑汤
新派西红柿鸡蛋汤、苦瓜苹果蜜枣汤、新派东北疙瘩汤。
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