烹饪山药鸡汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、工作台冰箱、去皮机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、切菜器。
汤类菜谱山药鸡汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山药鸡汤、黄精山药鸡汤、木瓜山药鸡汤，山药鸡汤。
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以下是51位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱山药鸡汤做法
材料
山药200克，鸡1/3只，香菇200克，蜜枣1颗，姜2片，桂圆5颗
做法
1、将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。
2、锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入。
3、翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。
4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中，再加入适量的开水。
5、放入铁棍山药块，加盖，小火慢炖2个小时。
6、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。
7、最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞子。
山药鸡汤做法已被10人烹饪过！
第二种：汤类菜谱黄精山药鸡汤做法
材料
黄精30克，山药150克，鸡半只。
做法
沙锅内放入适量水与姜，水煮沸后，放入鸡，大火煮沸后，加入黄酒、黄精、山药，用文火煨炖至鸡酥熟，加入少量盐及味精调味即可。
黄精山药鸡汤做法已被70人烹饪过！
第三种：汤类菜谱木瓜山药鸡汤做法
材料
木瓜一个，山药半根，鸡腿三个，枸杞一小把，葱段4个，姜4片，香菜一根，盐，大料，料酒
做法
1.木瓜从中间切开，去瓤。用小勺子挖一块一块木瓜（用勺子的目的是挖出来的木瓜是圆形的，也可以去瓤去皮直接用刀切小块）山药去皮切块
2.锅中添水放入一个大料烧开，水煮沸后放入鸡腿肉焯去血水，倒入少许料酒，待出浮沫后，捞出鸡腿
3.煲汤锅中加入开水，放入焯好的鸡腿，葱4段，姜片4片，枸杞大火煮沸5分钟后，倒入木瓜和山药文火熬30分钟。出锅前根据个人口味放入精盐即可
木瓜山药鸡汤做法已被39人烹饪过！
第四种：汤类菜谱惊蛰到来 健脾益胃 山药鸡汤做法
材料
山药200克,鸡1/3只,香菇200克，蜜枣一颗,姜2片，桂圆5颗
做法
1.将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。
2.锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入。
3.翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。
4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中,再加入适量的开水。
5.放入铁棍山药块，加盖，小火慢炖2个小时。
6.再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。
7.最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞子。
山药的作用和功效：
1.补气养血：山药有健脾、益气、养胃的功效，搭配其它食物食用，能起到的补血作用。
2.补虚抗衰：清代医家陈修园曾经说过山药的功能，气平入肺，味甘入脾，肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增，但因其质地稠黏，能够起到补肾填精，延年益寿的作用。
3.美容养颜:山药中含有大量的黏液蛋白，能够增加皮肤的润滑度，减少脂肪的蓄积，是非常好的美容食品。可以熬粥、泡酒等，都能起到强壮筋骨、美容养颜的作用
4.扶正祛邪:病邪存在之时可采用山药，它扶正而不会恋邪。历代医学常选它组合成方，应用范围非常广泛。
惊蛰到来 健脾益胃 山药鸡汤做法已被99人烹饪过！
第五种：汤类菜谱山药鸡汤做法
材料
山药200克，鸡1/3只，香菇200克，蜜枣1颗，姜2片，桂圆5颗
做法
1、将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。
2、锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入。
3、翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。
4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中，再加入适量的开水。
5、放入铁棍山药块，加盖，小火慢炖2个小时。
山药鸡汤做法已被58人烹饪过！
小编整理672位网友投稿材料与山药鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山药鸡泥鹿筋
第二种：生山药鸡内金粉
第三种：山药鸡蛋汤
第四种：淮山药鸡子黄粥
第五种：山药鸡头米鸡肉粥
第六种：山药鸡子黄粥
第七种：淮山药鸡肠汤
第八种：淮山药鸡内金鳝鱼汤
第九种：山药鸡蛋面
第十种：山药鸡蛋黄粥
小编结合51位厨师推荐再从751网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蔬菜丸子汤、四物汤煲骨头、橙色汤丸、罗宋汤、紫薯雪耳甜汤
七彩发财汤、鲫鱼豆腐汤、番茄牛肉汤、凉菜——鲜蔬凉汤
简易版鸭血粉丝汤、红豆沙甜汤、土鸡汤。
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