烹饪酸辣豆腐汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、叉子、切菜器。
汤类菜谱酸辣豆腐汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣豆腐汤、酸辣豆腐汤、酸辣豆腐汤，酸辣豆腐汤。
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以下是10位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱酸辣豆腐汤做法
材料
主料： 豆腐(南)200克 辅料： 牛肉（瘦）100克 洋葱（白皮）30克 木耳(水发) 25克 冬笋25克 番茄50克 调料： 盐3克 醋15克 辣椒油5克 酱油5克 胡椒粉2克 料酒5克 淀
做法
1. 将豆腐、洋葱、木耳、冬笋、黄瓜、西红柿全部切成丝；
2. 牛肉瘦肉切成丝；
3. 肉丝用淀粉，少许酱油浆过备用；
4. 锅烧热，放入油，先放入洋葱，煸炒几下；
5. 然后放入汤和其他原料，烧开五分钟左右；
6. 再放入调料，有酸辣味即可。
酸辣豆腐汤做法已被80人烹饪过！
第二种：汤类菜谱酸辣豆腐汤做法
材料
蔬菜汤950毫升，嫩滑豆腐336克，葱2根，鸡蛋1个，香菇1个，卷心菜180克，泰式辣酱9克，米醋15毫升，酱油45毫升，柠檬酸粉5克（可选）
做法
1、嫩滑豆腐3切成丁，卷心菜、葱切碎，鸡蛋打散，香菇对切成两半后再切成片。
2、将适量的汤倒进汤锅里，用中低火烧开。
3、加豆腐和葱，慢慢将蛋浆倒进去形成长条的蛋花。
4、加香菇和卷心菜，再炖5分钟。
5、起锅后用辣酱、醋和酱油调味即可，如果有柠檬酸粉，可以搅进去。
酸辣豆腐汤做法已被60人烹饪过！
第三种：汤类菜谱酸辣豆腐汤做法
材料
蔬菜汤950毫升，嫩滑豆腐336克，切成丁，葱2根，切碎，鸡蛋1个，打散，香菇1个，对切成两半后再切成片，卷心菜180克，切碎，泰式辣酱9克，米醋15毫升，酱油45毫升，柠檬酸粉5克（可选）
做法
1、将适量的汤倒进汤锅里，用中低火烧开。
2、加豆腐和葱， 慢慢将蛋浆倒进去形成长条的蛋花。
3、加蘑菇和卷心菜，再炖5分钟。
4、起锅后用辣酱、醋和酱油调味即可，如果有柠檬酸粉，可以搅进去。
酸辣豆腐汤做法已被39人烹饪过！
第四种：汤类菜谱酸辣豆腐汤做法
材料
豆腐300克，胡萝卜20克，冬瓜20克，香菜5克，葱姜10克，清汤300克，精盐、味精、料酒、香油各适量，胡椒粉10克，醋20克，湿淀粉1.5克。
做法
将豆腐切成3厘米长、1厘米宽、0.5厘米厚的片；胡萝卜、冬瓜切片；香菜切成1厘米长的段；葱姜切丝。勺内加清汤、精盐、料酒、葱姜丝烧开，加入豆腐、冬瓜、胡萝卜片烧开，撇去浮沫后加入胡椒粉、醋，水淀粉勾芡，撒上香菜段，淋上香油即可。
汁水要撇清浮沫后加胡椒粉和醋调味。
酸辣豆腐汤做法已被99人烹饪过！
第五种：汤类菜谱酸辣豆腐汤做法
材料
主料： 豆腐(南)200克 辅料： 牛肉（瘦）100克 洋葱（白皮）30克 木耳(水发) 25克 冬笋25克 番茄50克 调料： 盐3克 醋15克 辣椒油5克 酱油5克 胡椒粉2克 料酒5克 淀
做法
1. 将豆腐、洋葱、木耳、冬笋、黄瓜、西红柿全部切成丝；
2. 牛肉瘦肉切成丝；
3. 肉丝用淀粉，少许酱油浆过备用；
4. 锅烧热，放入油，先放入洋葱，煸炒几下；
酸辣豆腐汤做法已被58人烹饪过！
小编整理542位网友投稿材料与酸辣豆腐汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸辣豆花
第二种：酸辣豆花粉丝
第三种：酸辣里脊豆腐汤
第四种：湘辣豆腐
第五种：麻辣豆腐
第六种：尖椒辣豆腐
第七种：麻辣豆腐炖胡萝卜
第八种：麻辣豆腐
第九种：麻辣豆腐
第十种：麻辣豆腐
小编结合10位厨师推荐再从521网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花生酪、阿胶乌鸡汤、海参鸽蛋汤、豆汤杂酱面条、薏米冬瓜排骨汤
白菜豆腐粉丝汤、鸡丝汤面、蔬菜素汤、清炖鸡汤
白菜汤、白菜汤、冬瓜排骨汤。
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