烹饪碧菠雪耳所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、水果刀、剪刀、蒸笼。
汤类菜谱碧菠雪耳做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐碧菠雪耳、碧菠雪耳、碧菠浓汤，木瓜雪耳煲猪骨。
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以下是84位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱碧菠雪耳做法
材料
菠菜200g，雪耳30g，枸杞子若干，油、盐、糖、酱油、蘑菇精、生粉各适量
做法
1、摘洗净菠菜，水煮开后放入油、少许糖，放入菠菜，焯熟装碟。
2、用生粉、油、糖、盐、蘑菇精、水煮成白芡汁淋在菠菜上。
3、雪耳浸洗净，掰成小朵，飞水后备用。
4、枸杞子洗净。
5、炒锅烧热下油，放入雪耳、枸杞子翻炒透后下少少水，放糖、酱油加盖略煮后，加入盐、蘑菇精调适味，铲起加在菠菜面。一款简单、营养的素菜就可以上桌了。
碧菠雪耳做法已被64人烹饪过！
第二种：汤类菜谱碧菠雪耳做法
材料
菠菜200g，雪耳30g，枸杞子若干，油、盐、糖、酱油、蘑菇精、生粉各适量
做法
1、摘洗净菠菜，水煮开后放入油、少许糖，放入菠菜，焯熟装碟。
2、用生粉、油、糖、盐、蘑菇精、水煮成白芡汁淋在菠菜上。
3、雪耳浸洗净，掰成小朵，飞水后备用。
4、枸杞子洗净。
5、炒锅烧热下油，放入雪耳、枸杞子翻炒透后下少少水，放糖、酱油加盖略煮后，加入盐、蘑菇精调适味，铲起加在菠菜面。一款简单、营养的素菜就可以上桌了。
碧菠雪耳做法已被23人烹饪过！
第三种：汤类菜谱碧菠浓汤做法
材料
菠菜，淡奶油，土豆，橄榄油，盐
做法
1.材料：菠菜，土豆，淡奶油，橄榄油。（半斤左右菠菜，用了比较小的一个土豆，土豆用来增加汤的浓稠度，用量自由调节。）
2.锅内水烧开后，放入菠菜焯烫至变色后盛出过凉水。（这样可以去除菠菜里的草酸。）
3.土豆切块后蒸熟
4.菠菜和土豆入料理机
5.加少许水打成浆。（水不要太多，只要够把蔬菜打碎即可，水也可以换成牛奶或淡奶油，成品味道更浓郁。）
6.打好的菠菜浆倒入砂锅，加淡奶油调至自己喜欢的浓稠度，煮开后加盐调味，出锅前调入橄榄油。（不喜欢橄榄油可以用色拉油代替）
碧菠浓汤做法已被83人烹饪过！
第四种：汤类菜谱雪耳花菜鹌鹑蛋做法
材料
西兰花150克，干银耳15克，鹌鹑蛋6-8个，水淀粉适量，盐适量
做法
1、干银耳用水泡发，西兰花掰成小朵洗净，西兰花梗切成片，鹌鹑蛋煮熟去壳
2、锅中烧开水，将西兰花放入焯半分钟捞出，过一遍凉水；泡发的银耳去根、洗净后撕成小朵
3、锅热后倒油，下少许葱姜碎爆香，倒入银耳，略加一点点水翻炒
4、随后倒入西兰花翻炒
5、倒入鹌鹑蛋炒匀
6、调入盐，倒入水淀粉，炒匀至汤汁收浓即可
雪耳花菜鹌鹑蛋做法已被63人烹饪过！
第五种：汤类菜谱木瓜雪耳煲猪骨做法
材料
猪骨1斤，木瓜1个，雪耳少许，姜1片，盐适量
做法
1.猪骨洗净后斩件焯水；木瓜去皮去籽洗净切块；雪耳用清水浸软后摘洗干净并剪成小朵。
木瓜雪耳煲猪骨做法已被22人烹饪过！
小编整理485位网友投稿材料与碧菠雪耳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪耳番薯糖水
第二种：雪耳莲子猪骨汤
第三种：炖木瓜雪耳拌牛奶
第四种：雪耳沙骨汤
第五种：雪耳木瓜炖奶
第六种：冰糖雪耳炖雪梨
第七种：红枣雪耳莲子冰糖水
第八种：木瓜雪耳
第九种：南方甜品木瓜雪耳糖水
第十种：雪耳猪骨汤
小编结合84位厨师推荐再从225网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲫鱼汤、白萝卜海带排骨汤、胡萝卜排骨汤、冬瓜紫菜汤、菌菇蔬菜汤
蔬菜冷汤、白菜豆腐汤、排骨土豆球汤、紫菜黄瓜汤
冬瓜丸子汤、小白菜丸子汤、山药豆腐汤。
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相关菜谱名称推荐：碧菠雪耳,碧菠雪耳,碧菠浓汤,木瓜雪耳煲猪骨
