烹饪萝卜大骨汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、煮面炉（桶）、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、传菜梯、砍骨刀、勺子、磨刀器。
汤类菜谱萝卜大骨汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐萝卜大骨汤、豆腐萝卜大骨汤、萝卜大骨汤，abcd汤 （马铃薯红萝卜大洋葱番茄汤）。
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以下是12位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱萝卜大骨汤做法
材料
猪大骨、白萝卜半根、姜2片、葱末、料酒、盐、鸡精
做法
1、大骨下入开水煮10分钟，让血水完全煮出，用清水把血沫冲洗干净，沥干水分。
2、放适量清水烧开，放两片姜，倒适量料酒，下入处理好的猪大骨继续煮10分钟。
3、把大骨汤倒入炖锅中，再倒入萝卜块炖1小时，最后下入适量盐和少许鸡精，盛出撒上葱末即可。
萝卜大骨汤做法已被82人烹饪过！
第二种：汤类菜谱豆腐萝卜大骨汤做法
材料
斩开的棒骨1根，白萝卜1根，北豆腐1盒，红枣5粒，火腿4片，姜1块，葱1节，枸杞1小撮，八角2粒，黄酒1/3小碗，盐适量
做法
1.砂锅内放一小半水先小火烧热。
2.棒骨洗净，放另一个锅内，煮至出血沫关火。把棒骨捞出，移至水 已烧热的砂锅里，放入红枣、火腿片、姜片、葱、枸杞、八角、 黄酒，中火炖1.5小时。
3.萝卜去皮切大块、北豆腐切大块，放进锅内再煮半小时，按自己口 味加盐即可。
小诀窍
1、骨头在煮出血水后，不要拿冷水冲，这样容易使肉表面已溢出的蛋白质凝固，如果再用冷水煮，肉里面的蛋白质就不容易炖出来了，影响汤的鲜美，而且不太容易达到脱骨的程度，吃起来口感差些。所以要事先准备好热水煮骨头。 2、为了尽可能保存营养成份，我一般炖汤或甜品都用的是砂锅。 3、因为红枣和枸札都已煮化，所以汤色发红。如果不喜欢，可以不加。
豆腐萝卜大骨汤做法已被51人烹饪过！
第三种：汤类菜谱萝卜大骨汤做法
材料
白萝卜，大骨，生姜片，枸杞，盐
做法
1、白萝卜、焯过水的大骨、生姜片、枸杞一起放入紫砂锅中，高火煲3个小时。
2、出锅前加盐调味即可。
萝卜大骨汤做法已被21人烹饪过！
第四种：汤类菜谱萝卜大骨汤做法
材料
猪大骨、白萝卜半根、姜2片、葱末、料酒、盐、鸡精
做法
1、大骨下入开水煮10分钟，让血水完全煮出，用清水把血沫冲洗干净，沥干水分。
2、放适量清水烧开，放两片姜，倒适量料酒，下入处理好的猪大骨继续煮10分钟。
3、把大骨汤倒入炖锅中，再倒入萝卜块炖1小时，最后下入适量盐和少许鸡精，盛出撒上葱末即可。
萝卜大骨汤做法已被81人烹饪过！
第五种：汤类菜谱abcd汤 （马铃薯红萝卜大洋葱番茄汤）做法
材料
马铃薯 4粒（滚刀块）
做法
接着在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水，
将汆水后的猪龙骨块投入一起放上电磁炉。
（按９号）预先武火煮热～
然后切好的马铃薯块和红萝卜厚片，
还有淮山片都投入热水锅里。
（开始按６号）转文火加盖煲至汤滚盖跳１５分钟。
用汤勺把汤最上面的泡沫隔弃掉。
放入红番茄块/大洋葱块/当归片和红枣片。再盖回盖子。
（蒜米随喜，可以选择不加）
（改按３号转微火。调时间40分钟）
abcd汤 （马铃薯红萝卜大洋葱番茄汤）做法已被50人烹饪过！
小编整理473位网友投稿材料与萝卜大骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茅根竹蔗大骨汤
第二种：莲藕大骨汤
第三种：大骨汤面
第四种：芡实薏仁竹笋干大骨汤
第五种：冬瓜薏米大骨汤
第六种：莲藕花生薏米大骨汤
第七种：黄豆海带大骨汤
第八种：松茸菌玉米大骨汤
第九种：海带大骨汤
第十种：莲藕大骨汤
小编结合12位厨师推荐再从543网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
碧菠雪耳、鲫鱼汤、白萝卜海带排骨汤、胡萝卜排骨汤、冬瓜紫菜汤
菌菇蔬菜汤、山药豆腐汤、白菜豆腐汤、排骨土豆球汤
紫菜黄瓜汤、冬瓜丸子汤、蔬菜冷汤。
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相关菜谱名称推荐：萝卜大骨汤,豆腐萝卜大骨汤,萝卜大骨汤,abcd汤 （马铃薯红萝卜大洋葱番茄汤）
