烹饪猪蹄髈萝卜汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、水果刀、叉子、调料瓶。
汤类菜谱猪蹄髈萝卜汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猪蹄髈萝卜汤、猪蹄髈萝卜汤、猪蹄萝卜汤，红烧蹄髈。
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以下是45位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱猪蹄髈萝卜汤做法
材料
猪蹄髈，圆萝卜，姜2片，枸杞，葱，料酒，盐
做法
1、猪蹄髈焯水，萝卜去皮切滚刀块。
2、蹄髈放进清水（水盖没），大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。
3、小火慢炖约2小时，用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜进去，再调入适量盐。
4、等萝卜熟了，放点枸杞子，大火烧滚即可，装盆撒点葱花。
猪蹄髈萝卜汤做法已被25人烹饪过！
第二种：汤类菜谱猪蹄髈萝卜汤做法
材料
猪蹄髈，圆萝卜，姜2片，枸杞，葱，料酒，盐
做法
1、猪蹄髈焯水，萝卜去皮切滚刀块。
2、蹄髈放进清水（水盖没），大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。
3、小火慢炖约2小时，用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜进去，再调入适量盐。
4、等萝卜熟了，放点枸杞子，大火烧滚即可，装盆撒点葱花。
猪蹄髈萝卜汤做法已被85人烹饪过！
第三种：汤类菜谱猪蹄萝卜汤做法
材料
猪蹄一只，萝卜200克，葱10克，姜10克，枸杞8颗，盐1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)
做法
1，猪蹄洗净后，切小块
2，下锅焯水
3，将焯好的猪蹄取出
4，重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜
5，煮1-2小时
6，在煮好的猪蹄中，倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞，萝卜熟后，即可加盐盛出.
猪蹄萝卜汤做法已被44人烹饪过！
第四种：汤类菜谱香叶炖蹄髈做法
材料
猪蹄一个，盐2小匙，酱油适量，料酒1勺，香叶两片，姜片若干，糖2勺，蜂蜜（选）适量
做法
1.把切好块的猪蹄放入相应大小的锅里，加水到淹过猪蹄，加姜片和料酒大火烧开.
2.煮沸后，捞出浮油及泡泡物，猪蹄用流水清洗干净
3.起锅搁处理好的猪蹄放盐和酱油香叶加热小小地酱制均匀
4.炒糖为蹄髈上色后加水漫过，用沙锅的话，无需盖盖，大火煮沸后，小火炖.该干什么干什么去罢.(时间：约40分钟)~~ho~
5.汤汁少了几近一半，变得有些粘，用勺和一和，猪蹄有可能粘底，加大葱头炖(时间：约20分钟)
6.加蜂蜜，（原因：蜂蜜容易粘锅所以后放，蜂蜜和糖的区别：用蜂蜜颜色会深一些，粘一些，味道应该更醇.加盖仍小火炖.(时间：约15分钟)~~后~汤汁现在少许，用筷子戳戳蹄髈，可以很容易地戳破皮肉就ok啦！
小诀窍
胃肠消化功能较弱的老人和儿童每次吃猪蹄不可过多。 3高人群慎食。
香叶炖蹄髈做法已被24人烹饪过！
第五种：汤类菜谱红烧蹄髈做法
材料
蹄髈
做法
步骤1：蹄髈叫菜场师傅用刀刮净外皮油垢然后切块。加葱、姜、八角用开水没过，除去血水撇出浮沫，煮5分钟这样。
红烧蹄髈做法已被73人烹饪过！
小编整理736位网友投稿材料与猪蹄髈萝卜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪皮萝卜汤
第二种：干贝萝卜汤
第三种：干贝萝卜汤
第四种：鲫鱼白萝卜汤
第五种：鲈鱼萝卜汤
第六种：羊排胡萝卜汤
第七种：萝卜汤
第八种：腊鸭腿煮萝卜汤
第九种：财鱼萝卜汤
第十种：牛蒡胡萝卜汤
小编结合45位厨师推荐再从706网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆腐白萝卜丝汤、猪肚汤、酸汤蹄花、米仁赤豆汤、百合瘦肉汤
绿豆海带冬瓜汤、百合薏仁绿豆汤、驱寒暖身红薯姜糖水。
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