烹饪红豆鲫鱼汤的所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、排烟管道、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、磨刀器。
汤类菜谱红豆鲫鱼汤的做法做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红豆鲫鱼汤的做法、红豆鲫鱼汤的做法、黑豆鲫鱼汤，赤小豆鲫鱼汤。
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以下是21位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱红豆鲫鱼汤的做法做法
材料
红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克。
做法
1、红豆冲洗干净备用。
2、红豆加入汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟。
3、把浸泡好的红豆，连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到红豆酥烂。
4、烧热锅子，加入40克油和一块姜，爆香。
5、放入鲫鱼，改中火，一面煎2分钟，同时轻轻晃动锅子，这样鱼皮不会粘连到锅子上。
6、把鲫鱼翻另一面，用同样的方法，中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼，煲汤没有腥味，而且汤汁的味道会更鲜美。
7、把煎好后的鲫鱼，放入红豆汤中，再次煮到沸。
8、转文火煲15分钟，最后加入盐调味就即可以吃。
红豆鲫鱼汤的做法做法已被91人烹饪过！
第二种：汤类菜谱红豆鲫鱼汤的做法做法
材料
红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克。
做法
1、红豆冲洗干净备用。
2、红豆加入汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟。
3、把浸泡好的红豆，连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到红豆酥烂。
4、烧热锅子，加入40克油和一块姜，爆香。
5、放入鲫鱼，改中火，一面煎2分钟，同时轻轻晃动锅子，这样鱼皮不会粘连到锅子上。
6、把鲫鱼翻另一面，用同样的方法，中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼，煲汤没有腥味，而且汤汁的味道会更鲜美。
7、把煎好后的鲫鱼，放入红豆汤中，再次煮到沸。
8、转文火煲15分钟，最后加入盐调味就即可以吃。
红豆鲫鱼汤的做法做法已被15人烹饪过！
第三种：汤类菜谱黑豆鲫鱼汤做法
材料
黑豆是大豆的一种，皮为黑色，也因此，黑豆除了和大豆（黄豆）一样，富含蛋白质、微量元素和维生素外，还含有花青素，是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动，非常符合现代人追求美丽和健康的要求，成为十分受欢迎的五谷杂粮之一。今天我们用黑豆煲鲫鱼汤，味道鲜美有营养，值得大家常喝。调味料：油：2汤匙盐：适量
做法
黑豆：大半碗
本地鲫鱼：两条 （约600克）
姜：3片
水：8碗
1. 黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时（不加浸泡也行）；
2. 洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气；
3. 煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
功效：
补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。
黑豆鲫鱼汤做法已被18人烹饪过！
第四种：汤类菜谱陆豆鲫鱼汤做法
材料
活鲫鱼3尾（大者两尾），赤小豆、商陆各30克。
做法
赤小豆择洗净，用凉水浸泡发涨，捞出；商陆冲洗净；鲫鱼宰杀，留鳞去鳃及内脏，洗净。将商陆、赤小豆各均分为3份，分别填入各鱼腹中，缝合鱼肚，然后将鱼放锅中，加清水3000毫升，大火烧开，改小火煨至鱼烂，捞去鱼及商陆即可。
陆豆鲫鱼汤做法已被77人烹饪过！
第五种：汤类菜谱赤小豆鲫鱼汤做法
材料
赤小豆30克，鲫鱼250克。
做法
将鲫鱼去鳞及内脏，洗净，置陶罐内，并放入赤小豆，加水500克，武火隔水炖熟，放入少许姜、葱、盐等调味品。食鱼、豆及汤。
赤小豆鲫鱼汤做法已被81人烹饪过！
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小编结合21位厨师推荐再从561网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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