烹饪芹菜肉丝年糕汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、制冰机、去皮机、油网烟罩、高压花洒龙头、切片刀、叉子、调料瓶。
汤类菜谱芹菜肉丝年糕汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芹菜肉丝年糕汤、芹菜肉丝年糕汤、鸡毛菜肉丝年糕汤，烂糊肉丝年糕。
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以下是50位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱芹菜肉丝年糕汤做法
材料
芹菜芯2-3棵，切片年糕少许，肉丝少许（不上浆）木耳少许（不放也行），姜2片，几滴料酒，适量盐，白胡椒粉，水淀粉
做法
1、芹菜芯2-3棵切斜片，小锅子放水，放姜片烧开，丢入肉丝划散，滴几滴料酒，用汤勺撇去浮沫。放年糕，调适量盐和白胡椒粉。
2、待年糕片变软后，水淀粉勾芡，放芹菜片，略搅动一下即可出锅。
芹菜肉丝年糕汤做法已被30人烹饪过！
第二种：汤类菜谱芹菜肉丝年糕汤做法
材料
芹菜芯2-3棵，切片年糕少许，肉丝少许（不上浆）木耳少许（不放也行），姜2片，几滴料酒，适量盐，白胡椒粉，水淀粉
做法
1、芹菜芯2-3棵切斜片，小锅子放水，放姜片烧开，丢入肉丝划散，滴几滴料酒，用汤勺撇去浮沫。放年糕，调适量盐和白胡椒粉。
2、待年糕片变软后，水淀粉勾芡，放芹菜片，略搅动一下即可出锅。
芹菜肉丝年糕汤做法已被10人烹饪过！
第三种：汤类菜谱鸡毛菜肉丝年糕汤做法
材料
鸡毛菜100克（2.0克），肉丝50克（肥瘦各半5.0克），麦淀粉100克(0.6克)。
做法
做成年糕汤。
鸡毛菜肉丝年糕汤做法已被69人烹饪过！
第四种：汤类菜谱青菜海带年糕汤&韩式年糕汤做法
材料
过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是日求三餐，夜求一宿。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意年年高。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。青菜海带年糕汤小白菜：200克猪瘦肉：200克白年糕：400克姜：2片海带：100克水：4碗青菜海带年糕汤调味料：油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量
做法
1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；
3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；
4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。
韩式年糕汤
牛肉：200克
葱：1条
大蒜：1瓣
水：6碗
白年糕：400克
鸡蛋：1个
紫菜：两小片
调味料：
油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙
做法：
1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；
2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；
3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；
5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。
青菜海带年糕汤&韩式年糕汤做法已被49人烹饪过！
第五种：汤类菜谱烂糊肉丝年糕做法
材料
年糕、五花肉、大白菜（最好是那白菜心）、盐巴、糖、少许鸡精
做法
1、年糕切片，煮前用清水清洗，这样年糕间不会沾粘。
2、五花肉切薄片，加一些干淀粉搅拌。
3、大白菜切丝，不用太细。
4、锅烧热，倒入油，下肉丝翻炒，盛起待用。
5、余油直接下白菜翻炒，再将肉丝铺平在白菜上。
烂糊肉丝年糕做法已被29人烹饪过！
小编整理912位网友投稿材料与芹菜肉丝年糕汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：日式年糕汤
第二种：兆朗年糕汤
第三种：鲫鱼牡蛎年糕汤
第四种：年糕汤
第五种：白菜蛋花年糕汤
第六种：红薯年糕汤
第七种：年糕汤
第八种：香味年糕汤
第九种：酒酿蜜豆年糕汤
第十种：荠菜肉丝炒年糕
小编结合50位厨师推荐再从881网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄鱼羹、柠檬葱头鸡汤的做法:、罗宋汤、莲藕汤、鲍鱼瘦肉节瓜汤
鲍鱼瘦肉节瓜汤、白果腐竹猪肚汤、青橄榄雪梨猪肉汤、山楂红枣牛肉汤
雪莲果汤、木瓜胡萝卜玉米瘦肉汤、养颜鸡汤。
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