烹饪鹿肉丸子汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷库、锯骨机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、磨刀器。
汤类菜谱鹿肉丸子汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鹿肉丸子汤、鹿肉丸子汤、鹿肉丸子汤，牛肉丸子汤。
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以下是79位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱鹿肉丸子汤做法
材料
鹿肉150克，蘑菇，笋，木耳，萝卜少许，蒜末，葱，姜末，胡椒粉少许
做法
1、把鹿肉剁成肉泥，入少许山药泥、葱末、蒜末、姜末、生粉、胡椒粉、盐搅拌上劲。
2、然后做成丸子，油炸后待用。
3、少许油入锅中，蔬菜和葱炒一下，然后倒入水继续煮，待汤煮开后放入丸子，调盐，胡椒粉即可。
鹿肉丸子汤做法已被49人烹饪过！
第二种：汤类菜谱鹿肉丸子汤做法
材料
主料：鹿肉150克，生蘑菇50克，蒜末3克，葱10克，植物油25克，鸡蛋1/3个，面粉10克，柿子椒15克，胡萝卜15克，胡椒面儿0.3克，酱油10克，精盐2克
做法
1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。
2、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为1.8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮。
3、在放入植物油的小锅中，将柿子椒和葱段炒一下，然后倒入汤继续煮。待汤煮开后放入胡萝卜和丸子，用酱油调味后继续煮，最后用胡椒面入味。
4、把它盛到汤碗里端出。
鹿肉丸子汤做法已被18人烹饪过！
第三种：汤类菜谱鹿肉丸子汤做法
材料
鹿肉150克，蘑菇，笋，木耳，萝卜少许，蒜末，葱，姜末，胡椒粉少许
做法
1、把鹿肉剁成肉泥，入少许山药泥、葱末、蒜末、姜末、生粉、胡椒粉、盐搅拌上劲。
2、然后做成丸子，油炸后待用。
3、少许油入锅中，蔬菜和葱炒一下，然后倒入水继续煮，待汤煮开后放入丸子，调盐，胡椒粉即可。
鹿肉丸子汤做法已被77人烹饪过！
第四种：汤类菜谱云耳虾肉丸子汤做法
材料
云耳，盐，鸡精，葱，虾仁，猪肉糜，生粉，菌菇，料酒，蛋清，胡椒粉，姜
做法
1.云耳泡发洗净，菌菇切片洗净。
2.虾仁剁碎，与肉糜混合，加料酒、盐、葱姜末、鸡精、蛋清、少许生粉上浆。
3.将馅做成一个个虾肉丸子，下沸水汆烫成型。
4.锅煮开水，放入云耳、菌菇、虾肉丸子，煮开后加盐、鸡精、葱丝、少许胡椒粉即成。
云耳虾肉丸子汤做法已被47人烹饪过！
第五种：汤类菜谱牛肉丸子汤做法
材料
香油，葱，姜，双孢菇，牛肉，香菜，精盐，味积鲜，花椒粉，淀粉少许
做法
1.牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，味积鲜，搅匀后捏成丸子。
2.锅内家适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸。
3.最后加香菜段，滴几滴香油出锅即可。
牛肉丸子汤做法已被17人烹饪过！
小编整理690位网友投稿材料与鹿肉丸子汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄土豆牛肉丸子汤
第二种：冬瓜粉丝羊肉丸子汤
第三种：牛肉丸子汤
第四种：黄花菜煮肉丸子汤
第五种：佛手瓜肉丸子汤
第六种：丸子汤
第七种：虾仁丸子汤面
第八种：荠菜豆腐丸子汤
第九种：鲫鱼双色丸子汤
第十种：小白菜粉丝汆丸子汤
小编结合79位厨师推荐再从989网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸭舌冬瓜海带汤、上汤西兰花、乌鸡山药煲、黑木耳滚猪肝汤、冰镇酸梅汤
营养汤、汤种鲜奶油土司、老母鸡汤、葱香肉松卷（汤种）
韩式牛尾汤、番茄薯仔牛尾汤、南瓜浓汤。
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