烹饪腊鸭菜干汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、压面机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、绞肉机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、开瓶器、倒油瓶。
汤类菜谱腊鸭菜干汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊鸭菜干汤、腊鸭菜干汤、猪骨菜干汤，鱼翅骨菜干汤。
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以下是95位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱腊鸭菜干汤做法
材料
腊鸭半只，菜干一扎，猪骨250g，胡萝卜半个，蜜枣2粒
做法
1.菜干泡发一晚上
2.猪骨、腊鸭斩件后放入水中，加入1小勺白酒，煮开后捞出洗净
3.胡萝卜削皮切块，蜜枣、菜干洗净，切成小段
4.全部材料放入汤锅，加10碗清水，煮开后继续煮20分钟，转小火煲2小时，放盐调味即可
腊鸭菜干汤做法已被75人烹饪过！
第二种：汤类菜谱腊鸭菜干汤做法
材料
腊鸭半只，菜干一扎，猪骨250g，胡萝卜半个，蜜枣2粒
做法
1.菜干泡发一晚上
2.猪骨、腊鸭斩件后放入水中，加入1小勺白酒，煮开后捞出洗净
3.胡萝卜削皮切块，蜜枣、菜干洗净，切成小段
4.全部材料放入汤锅，加10碗清水，煮开后继续煮20分钟，转小火煲2小时，放盐调味即可
腊鸭菜干汤做法已被55人烹饪过！
第三种：汤类菜谱猪骨菜干汤做法
材料
筒骨1支，菜干适量，姜片2片，蜜枣2个
做法
1.筒骨砍成快，洗净；菜干浸泡一个小时后，洗净，剪成段状。
2.热锅，下姜片，放筒骨，稍稍炒一会儿，等骨头表面基本不见红就起锅，备用。
3.把筒骨、菜干、姜片、蜜枣和适量水全都倒进汤煲，大火烧开后文火煲两小时（或用焖烧锅，大火烧开后停火，把煲胆置于焖烧锅的煲身内，每隔半小时拿出来，用煤气炉重新把汤烧开，两小时后ok，效果一样）。
猪骨菜干汤做法已被14人烹饪过！
第四种：汤类菜谱清炖排骨菜干汤做法
材料
排骨块300公克，高丽菜干50公克，红萝卜50公克，姜1小块，葱1根，盐1小匙，味素1小匙，胡椒粉少许，酒少许，醋少许
做法
1.高丽菜干洗净，用温水泡4小时到软。红萝卜、姜均切片；葱切段备用。
2.排骨洗净汆烫后取出沥干。
3.取一汤锅加约1200㏄的水，放入排骨、姜片以中火煮至滚沸，再加入高丽菜干及红萝卜片，以中火煮约2分钟至高丽菜干软后，加调味料调味即可。
清炖排骨菜干汤做法已被84人烹饪过！
第五种：汤类菜谱鱼翅骨菜干汤做法
材料
菜干50克，鱼翅骨50克，鸡壳半个，瘦肉100克，蜜枣2个，罗汉果半个，姜适量，水10碗
做法
1、菜干用冷水稍泡五分钟，然后洗干净，再用温水泡半小时，用力搓几下菜干，把这次泡的水倒了，不要，菜干备用。
2、鱼翅骨洗干净，用温水泡一小时
3、鸡壳和瘦肉洗干净，姜切片
4、把全部材料都放在煲里，大火煮开后，再大火煲半小时，转小火煲两小时
5、最后按自已喜好放少盐
小诀窍
1、泡菜干的水一定不能要，不然煲出来的汤味道会太浓的。
鱼翅骨菜干汤做法已被53人烹饪过！
小编整理356位网友投稿材料与腊鸭菜干汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红菇蛏干汤
第二种：酸萝卜鱼干汤
第三种：长江豆干汤
第四种：盐菜虾干汤
第五种：莲子葡萄干汤
第六种：五香豆腐干汤
第七种：萝卜干汤
第八种：猪蹄墨鱼干汤
第九种：老鸭笋干汤
第十种：滋补墨鱼干汤
小编结合95位厨师推荐再从335网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
栗子玉米扇骨汤、鲜菇鸡腿汤面、马蹄竹蔗羊腿汤、胡萝卜茅根马蹄猪骨汤、瑶柱排骨萝卜汤
扁豆眉豆鸡脚汤、上汤白花菜、花旗参炖乌鸡汤、苦瓜玉米马蹄鸡脚汤
西瓜皮生熟薏米猪踭汤、莲藕黄豆肉骨汤、虫草花玉米脊骨汤。
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相关菜谱名称推荐：腊鸭菜干汤,腊鸭菜干汤,猪骨菜干汤,鱼翅骨菜干汤
