烹饪火腿冬瓜汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、热水器、水果刀、勺子、削皮器。
汤类菜谱火腿冬瓜汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐火腿冬瓜汤、北方人的快手汤 —— 火腿冬瓜汤、火腿冬瓜汤，健康省时两不误 —— 火腿冬瓜汤。
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以下是86位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱火腿冬瓜汤做法
材料
冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把
做法
1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝
2.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香
3.放入火腿丁，翻炒几下
4.放入冬瓜片，继续翻炒半分钟
5.锅中倒适量水，没过菜1公分即可
6.待水烧开，加盖小火炖煮；10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅
火腿冬瓜汤做法已被55人烹饪过！
第二种：汤类菜谱北方人的快手汤 —— 火腿冬瓜汤做法
材料
冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把
做法
1.准备各种主料
2.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝；
3.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香；
4.放入火腿丁，翻炒几下；
5.放入冬瓜片，继续翻炒半分钟；
6.锅中倒适量水，没过菜1公分即可；待水烧开，加盖小火炖煮；10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅。
小诀窍
1. 冬瓜尽量切薄片，炖煮后入口即化，口感较好； 2. 由于虾皮有盐分，没有再放盐，可根据自己口味调节。 食材的营养价值： 冬瓜：含有多种维生素和人体必需的微量元素，可帮助人体调节新陈代谢。性寒，能清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪，是肥胖者的理想蔬菜。同时，冬瓜具有抗衰老的功效，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。
北方人的快手汤 —— 火腿冬瓜汤做法已被25人烹饪过！
第三种：汤类菜谱火腿冬瓜汤做法
材料
火腿50克 冬瓜250克 西红柿50克 高汤15大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.西红柿用开水微烫，去皮后切成月牙块；
2.冬瓜去皮、去籽，洗净切成长片，火腿切成长片；
3.把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内，烧开，至冬瓜熟透时，用精盐、胡椒粉、味精调味，起锅装入汤碗中；
4.把西红柿块放入汤内即可。
注意
汤鲜味美，颜色鲜明。冬瓜要切成厚片，这样熟透后口感更好。
火腿冬瓜汤做法已被74人烹饪过！
第四种：汤类菜谱火腿冬瓜汤做法
材料
火腿肉50克，冬瓜250克，火腿皮100克，葱、精盐，味精各适量。
做法
冬瓜去皮切成5毫米厚的片，猪油烧至五成热，爆香葱花，加入火腿与水，沸后撇去浮沫，炖煮半小时后放入冬瓜，再煮至冬瓜酥软，加入调料，煮沸3-5分钟即可。
火腿冬瓜汤做法已被44人烹饪过！
第五种：汤类菜谱健康省时两不误 —— 火腿冬瓜汤做法
材料
冬瓜1块、火腿1块、姜1块、虾皮1小把
做法
1. 冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝；
2. 锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香；
3. 放入火腿丁，翻炒几下；
4. 放入冬瓜片，继续翻炒半分钟；
5. 锅中倒适量水，没过菜1公分即可；
6. 待水烧开，加盖小火炖煮；
7. 10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅。
小诀窍
健康省时两不误 —— 火腿冬瓜汤做法已被24人烹饪过！
小编整理207位网友投稿材料与火腿冬瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：火腿冬瓜块
第二种：火腿冬瓜
第三种：大碗火腿冬瓜
第四种：微波火腿冬瓜
第五种：火腿冬瓜
第六种：火腿蚕豆冬瓜汤
第七种：火腿蚕豆冬瓜汤
第八种：虾米冬瓜汤
第九种：肉圆冬瓜汤
第十种：蚕豆冬瓜汤
小编结合86位厨师推荐再从166网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
微波无火酸梅汤、土茯苓绿豆老鸭汤、瑶柱瓜皮杂蔬汤、花生眉豆煲鸡脚、鲜鱼萝卜汤
淮山莲子猪尾汤、鲜蘑丝瓜蛋汤、鲜蘑猪肝汤、莲藕绿豆汤
浓汤拉面、紫菜西红柿鸡蛋虾皮汤、杞菊排骨汤。
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