烹饪排骨藕汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、绞肉机、吹风机、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、削皮器。
汤类菜谱排骨藕汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐排骨藕汤、排骨藕汤、老罐煨棒骨排骨藕汤，排骨藕汤。
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以下是60位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱排骨藕汤做法
材料
主料
做法
1. 将莲藕刨皮，洗净
2. 像这样子从莲藕的中段把莲藕切成两半，然后把每一半再切成两半，既整个藕切成四块，然后把四块切成大小均匀的小块备用
3. 买回来的排骨剁成4厘米长的块，然后洗净，冷藏在冰箱里，然后在做汤之前，要先把排骨肉拿出来化冻，不要各个排骨粘在一起（因为冰冻的排骨容易粘在一起，所以应该把排骨放在一个大的筲箕里，然后把肉分成小块的）
5. 把排骨块放进锅里和生姜一起翻炒
6. 直至排骨肉变成白色，然后将炒好的排骨，藕放进砂锅，加水，用快火炖汤，直至汤水煮开（用一根筷子在排骨肉上面戳一下如果可以戳烂，就可以调成文火慢慢的煨汤了。
小贴士
暖暖小贴士：
1.可以用砂锅炖汤
2.炒排骨的时候，不要放任何调味料
3.喝汤之前，先在盛汤的碗里面加好盐，胡椒，鸡精，葱花，然后用汤水把调料化开，然后再添排骨和藕
4.如果买的排骨很肥，就应该在炒菜的锅里用清水把排骨煮一遍，直至排骨里面油腻的部分被煮出来
5.可以再做好的汤里面撒上红枣
qq：472727692 注明：王太私房菜
排骨藕汤做法已被30人烹饪过！
第二种：汤类菜谱排骨藕汤做法
材料
猪小排，藕
做法
步骤1：将猪排骨洗尽血水斩成3厘米长的块，藕用刨子或筷子刮洗干净，置案板上，切成同排骨一样的块
步骤2： 汤锅里加冷水，姜片，葱结，少许料酒，放排骨，大火煮沸后撇出浮沫。（注意：炖藕不可用铁锅，否则藕会发黑；排骨最好选用肋排）
步骤3：转小火炖1个半小时这样后放藕块炖继续炖半小时（看藕的情况掌握）
步骤4：吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精，喜欢葱花也可以撒些葱花
排骨藕汤做法已被99人烹饪过！
第三种：汤类菜谱老罐煨棒骨排骨藕汤做法
材料
排骨，棒骨(同子骨)，藕(切成滚刀状)
做法
1.将排骨，棒骨焯水去血水后沥起.
2.将焯过水的棒骨放罐里，放生姜块，放盐，放适当的清水，大火煮开后，转文火煨2个小时.
3.排骨在两个小时后下入罐里.(因为太早放排骨容易烂，那样排骨就煨成肉沫沫了)
4.放入排骨文火煨15--25分钟后放切好的藕，将藕煨熟即可.(这个时间视藕的特点来定，有的藕很快就熟了，有的要煨很久，买藕时看两头节上流有白浆的藕就熟的快些)
老罐煨棒骨排骨藕汤做法已被69人烹饪过！
第四种：汤类菜谱排骨藕汤做法
材料
主料：猪大骨，排骨，藕，姜片，盐，胡椒，少量鸡精，葱花
做法
骨洗净斩大件，排骨洗尽血水斩段，藕滚刀切大块
少油，放姜片，排骨先在锅里炒至变色盛起
汤罐加冷水姜片，放排骨和大骨，大火煮沸后打起浮沫
转小火炖２小时后放藕炖继续炖半小时（看藕的情况掌握）
吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精，最后撒上葱花就ok了
排骨藕汤做法已被38人烹饪过！
第五种：汤类菜谱排骨藕汤做法
材料
猪小排，藕
做法
步骤1：将猪排骨洗尽血水斩成3厘米长的块，藕用刨子或筷子刮洗干净，置案板上，切成同排骨一样的块。
步骤2： 汤锅里加冷水，姜片，葱结，少许料酒，放排骨，大火煮沸后撇出浮沫。（注意：炖藕不可用铁锅，否则藕会发黑；排骨最好选用肋排）
排骨藕汤做法已被98人烹饪过！
小编整理681位网友投稿材料与排骨藕汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：排骨鸡脚莲藕汤
第二种：排骨花生莲藕汤
第三种：排骨黑豆莲藕汤
第四种：排骨莲藕汤
第五种：排骨莲藕汤
第六种：排骨莲藕汤
第七种：排骨莲藕汤
第八种：排骨煨藕汤
第九种：牛尾豆藕汤
第十种：红枣莲藕汤
小编结合60位厨师推荐再从990网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西餐 三文鱼肉蔬菜汤、黄花菜鸡蛋肉汤-家常菜、黄花菜健脑汤、银耳百合汤、花生木瓜排骨汤
黑豆莲藕汤、西式南瓜浓汤、排骨鸡脚莲藕汤、香浓蘑菇汤，绝对好滋味
青菜肉丝汤面、杀猪汤、南瓜苹果汤。
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