烹饪清炖羊腿汤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、切菜器。
汤类菜谱清炖羊腿汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清炖羊腿汤、清炖羊腿汤、清炖羊腿汤，乡村炖羊腿。
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以下是73位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱清炖羊腿汤做法
材料
羊腿一条(lamb shank)，姜5大片，白洋葱1个，胡萝卜2-3根，小茴香2茶匙，干迷迭香（rosemary），1茶匙或者新鲜的2枝，月桂叶(bay leaf)2片，香菜，橄榄油，盐，黑胡椒
做法
1 先烧一锅开水，将羊腿放入煮五分钟去血水，捞出洗净。
2 将洋葱切小方片，胡萝卜切滚刀。
3 汤锅先加入橄榄油2汤匙，烧热，放入姜片、洋葱片、小茴香、迷迭香、月桂叶和少许黑胡椒炒香，炒至洋葱变软缩水。
4 放入羊腿，加水盖过羊腿肉，大火烧开，然后中火炖上1-1.5小时。
5 将羊腿捞出，把肉从骨头上剃下来，放回锅中。
6 放入胡萝卜，（适量的添加一些水），再加上少许的盐，继续炖至胡萝卜变软即可。
7 吃的时候加入适量的盐、胡椒和香菜即可。
清炖羊腿汤做法已被32人烹饪过！
第二种：汤类菜谱清炖羊腿汤做法
材料
羊腿一条(lamb shank)，姜5大片，白洋葱1个，胡萝卜2-3根，小茴香2茶匙，干迷迭香（rosemary）1茶匙或者新鲜的2枝，月桂叶(bay leaf)2片，香菜，橄榄油，盐，黑胡椒
做法
1.先烧一锅开水，将羊腿放入煮五分钟去血水，捞出洗净。
2.将洋葱切小方片，胡萝卜切滚刀。
3.汤锅先加入橄榄油2汤匙，烧热，放入姜片、洋葱片、小茴香、迷迭香、月桂叶和少许黑胡椒炒香，炒至洋葱变软缩水。
4.放入羊腿，加水盖过羊腿肉，大火烧开，然后中火炖上1-1.5小时。
5.将羊腿捞出，把肉从骨头上剃下来，放回锅中。
6.放入胡萝卜，（适量的添加一些水），再加上少许的盐，继续炖至胡萝卜变软即可。
7.吃的时候加入适量的盐、胡椒和香菜即可。
清炖羊腿汤做法已被91人烹饪过！
第三种：汤类菜谱清炖羊腿汤做法
材料
羊腿一条(lamb shank)，姜5大片，白洋葱1个，胡萝卜2-3根，小茴香2茶匙，干迷迭香（rosemary），1茶匙或者新鲜的2枝，月桂叶(bay leaf)2片，香菜，橄榄油，盐，黑胡椒
做法
1 先烧一锅开水，将羊腿放入煮五分钟去血水，捞出洗净。
2 将洋葱切小方片，胡萝卜切滚刀。
3 汤锅先加入橄榄油2汤匙，烧热，放入姜片、洋葱片、小茴香、迷迭香、月桂叶和少许黑胡椒炒香，炒至洋葱变软缩水。
4 放入羊腿，加水盖过羊腿肉，大火烧开，然后中火炖上1-1.5小时。
5 将羊腿捞出，把肉从骨头上剃下来，放回锅中。
6 放入胡萝卜，（适量的添加一些水），再加上少许的盐，继续炖至胡萝卜变软即可。
7 吃的时候加入适量的盐、胡椒和香菜即可。
清炖羊腿汤做法已被71人烹饪过！
第四种：汤类菜谱马蹄竹蔗羊腿汤做法
材料
羊腿700克，竹蔗两节，马蹄6只，胡萝卜一个，生姜一大块
做法
1.羊腿斩件，放进加入姜片和白酒的水里煮开，捞起冲洗干净浮沫
2.竹蔗去皮切条，胡萝卜削皮切厚片，马蹄对半切开，生姜拍扁
3.全部材料放进汤锅，加入10碗清水
4.大火煲至水开
5.撇干净浮沫，继续大火煲15分钟，转小火煲2个小时
6.放盐调味即可
马蹄竹蔗羊腿汤做法已被41人烹饪过！
第五种：汤类菜谱乡村炖羊腿做法
材料
去骨羊腿肉500g，中型土豆2个，胡萝卜2根，中型西红柿3个，洋葱2个，白凤豆（也称白芸豆）200g，新鲜迷迭香20g，新鲜薄荷叶、百里香各20g，黄咖喱粉、盐 各1茶匙（5g），红酒1汤匙（15ml），油2汤匙（30ml）
做法
1、白凤豆提前用水浸泡4小时，泡发后捞出洗净待用。
2、羊腿肉用流动的水冲洗干净，切成大块。土豆去皮洗净，切成大小适中的滚刀块。
3、胡萝卜洗净后切成与土豆相仿的滚刀块。西红柿洗净，切成1cm大小的块，洋葱剥去外皮，洗净。也切成1cm大小的块。
4、将1汤匙油（15ml）放入高压锅中，大火烧至七成热，倒入切好的大块羊肉，反复翻炒至羊肉中的水分浸出并蒸发（这个过程大概要10—15分钟），炒至羊肉干爽出香味，盛入盘中待用。
5、高压锅中倒入剩余的油（1汤匙，15ml），大火烧至七成热，倒入切好的洋葱碎块，煸炒出香味后倒入西红柿碎块，继续翻炒1分钟，然后倒入泡发的白凤豆、土豆块、胡萝卜块、羊肉块，翻炒均匀。
6、再加入黄咖喱粉、盐、百里香、迷迭香、薄荷叶和红酒，另外加入水（水与锅中的食材齐平即可），盖上高压锅的盖子，大火炖至上汽，转小火继续炖50分钟即可。
小诀窍
1、关于新鲜香料：新鲜的迷迭香、百里香、薄荷叶等香草在大型超市的冰鲜柜台可以买到，如果买不到新鲜的，也可以用罐装的干的香草代替，在售卖调味品的货架上即可买到。
乡村炖羊腿做法已被10人烹饪过！
小编整理604位网友投稿材料与清炖羊腿汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬季滋补清炖羊肉
第二种：清炖羊肉汤 。
第三种：清炖羊肉
第四种：清炖羊蹄
第五种：清炖羊肉
第六种：清炖羊肉
第七种：清炖羊骨汤
第八种：清炖羊肉
第九种：西洋参清炖羊肉汤
第十种：清炖羊蛋
小编结合73位厨师推荐再从903网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
羊肉汤面、蜜枣苹果梨瘦肉汤、清水冬瓜汤、上汤白菜、泡菜海鲜排骨汤
鱼胶红枣银耳汤、酸菜老鸭汤、牛蒡竹荪枸杞鸡翅汤、酸辣汤
酸辣汤、银耳雪梨红枣汤、上汤焗豆腐。
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相关菜谱名称推荐：清炖羊腿汤,清炖羊腿汤,清炖羊腿汤,乡村炖羊腿
