烹饪咸菜生鱼汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排烟风机、传菜梯、砍骨刀、勺子、倒油瓶。
汤类菜谱咸菜生鱼汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸菜生鱼汤、咸菜生鱼汤、西洋菜生鱼汤，葛菜生鱼汤。
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以下是39位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱咸菜生鱼汤做法
材料
2大匙油，5片姜，1条生鱼（约600g)，切块，3粒番茄（切块），100g咸菜（切块）弄淡，2粒水酸梅，800-1000ml水，2棵青葱（切小段）
做法
1.烧热油将生鱼块煎至两面金黄色，捞起
2.留油1/2大匙爆香姜片，加入番茄咸菜和水酸梅炒均
3.加入水和调味料煮10分钟，再加入生鱼煮20分钟，最后加入青葱段煮滚即可上桌享用。
咸菜生鱼汤做法已被19人烹饪过！
第二种：汤类菜谱咸菜生鱼汤做法
材料
2大匙油，5片姜，1条生鱼（约600g)，切块，3粒番茄（切块），100g咸菜（切块）弄淡，2粒水酸梅，800-1000ml水，2棵青葱（切小段）
做法
1.烧热油将生鱼块煎至两面金黄色，捞起
2.留油1/2大匙爆香姜片，加入番茄咸菜和水酸梅炒均
3.加入水和调味料煮10分钟，再加入生鱼煮20分钟，最后加入青葱段煮滚即可上桌享用。
咸菜生鱼汤做法已被79人烹饪过！
第三种：汤类菜谱西洋菜生鱼汤做法
材料
西洋菜300克，，生鱼（约200克）一条，猪脊骨150克，陈皮一小块，水1200毫升
做法
1.西洋菜用水清洗，生鱼去鳞去鳃以及内脏清洗干净，猪脊骨用水漂洗，陈皮清水浸泡去掉白瓤。
2.生鱼，猪脊骨，陈皮加水大火烧开，撇掉浮沫，转小火先熬半小时，接着加入西洋菜大火烧开，然后转小火继续熬40分钟到一个小时，最后放盐调味即可食用。
小诀窍
汤里没有放姜，所以汤会比较平和，如果胃寒的朋友可以加点姜，起到醒胃驱寒的作用。
西洋菜生鱼汤做法已被38人烹饪过！
第四种：汤类菜谱塘葛菜生鱼汤做法
材料
生鱼1条（约250克），塘葛菜150克，蜜枣4枚。
做法
生鱼去鳞，开膛去内脏，洗净。先将鱼煎至金黄色，然后加入清水适量，放入已洗净的野葛菜和蜜枣。煎煮约1小时，食盐调味即可。
生鱼又称乌鱼。为鳢科动物乌鳢的肉。味甘，性寒。功效补脾益气，利水。
塘葛菜又称野葛菜。为一年生草本植物。味甘淡，性凉。功效清热利尿，凉血解毒。
蜜枣味甘，性平。功效补脾益气，润肺生津。
塘葛菜生鱼汤做法已被18人烹饪过！
第五种：汤类菜谱葛菜生鱼汤做法
材料
生鱼750克，新鲜塘葛菜500克，精盐适量。
做法
1、生鱼刮除内脏去鳞洗净备用。葛菜洗净备用。
葛菜生鱼汤做法已被77人烹饪过！
小编整理690位网友投稿材料与咸菜生鱼汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木瓜生鱼汤
第二种：生鱼汤云吞浸时蔬
第三种：淮山灵芝生鱼汤
第四种：南杏白果生鱼汤
第五种：无花果海底椰生鱼汤
第六种：猪苓大蒜生鱼汤
第七种：灵芝山药生鱼汤
第八种：丁葵草生鱼汤
第九种：沙参玉竹生鱼汤
第十种：红参冬葵子生鱼汤
小编结合39位厨师推荐再从559网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
土豆白菜肉丸子汤、汤 圆、羊肉汤面片、白菜肉丸汤、羊肉配羊肉浓汤和蔬菜
金玉满汤、冬瓜素丸汤、药材鸡汤、木耳莲藕汤
鲜虾酸汤面、椰子核桃煲鸡汤、肉燕汤。
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