烹饪酸菜蚕豆粉丝汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、饺子机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、绞肉机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、调料瓶。
汤类菜谱酸菜蚕豆粉丝汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜蚕豆粉丝汤、酸菜蚕豆粉丝汤、芹菜蚕豆粳米粥，羊肉酸菜粉丝汤。
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以下是64位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱酸菜蚕豆粉丝汤做法
材料
四川泡酸菜100克、新鲜嫩蚕豆100克、粉丝50克、姜末15克、油1大匙（15ml）、盐、胡椒粉
做法
1、将四川泡酸菜切成细末，新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用，粉丝用温水泡软待用；
2、锅烧热，放入1大匙油，放入姜末炒香，放入泡酸菜末炒出香味；
3、加入嫩蚕豆炒变色；
4、加入500ml的水，煮开后转小火煮10分钟左右，至蚕豆酥烂，加入泡好的粉丝，煮开；
5、用盐和胡椒调味即可
小诀窍
嫩蚕豆上市的时间比较短暂，而且上市以后每天都在生长变化，所以应该趁早食用，如果蚕豆顶端的豆痕已成黑色的话，那说明蚕豆已经比较老了。
制作蚕豆的时候一定要煮熟，如果是快炒的话可以先将蚕豆用水焯熟
酸菜蚕豆粉丝汤做法已被23人烹饪过！
第二种：汤类菜谱酸菜蚕豆粉丝汤做法
材料
四川泡酸菜100克、新鲜嫩蚕豆100克、粉丝50克、姜末15克、油1大匙（15ml）、盐、胡椒粉
做法
1、将四川泡酸菜切成细末，新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用，粉丝用温水泡软待用；
2、锅烧热，放入1大匙油，放入姜末炒香，放入泡酸菜末炒出香味；
3、加入嫩蚕豆炒变色；
4、加入500ml的水，煮开后转小火煮10分钟左右，至蚕豆酥烂，加入泡好的粉丝，煮开；
5、用盐和胡椒调味即可
小诀窍
嫩蚕豆上市的时间比较短暂，而且上市以后每天都在生长变化，所以应该趁早食用，如果蚕豆顶端的豆痕已成黑色的话，那说明蚕豆已经比较老了。
制作蚕豆的时候一定要煮熟，如果是快炒的话可以先将蚕豆用水焯熟
酸菜蚕豆粉丝汤做法已被73人烹饪过！
第三种：汤类菜谱芹菜蚕豆粳米粥做法
材料
芹菜或荠菜50克，蚕豆25克，粳米100克。
做法
将芹菜洗净、切段，蚕豆洗净、粳米淘净，加水适量共煮成粥即可。
芹菜蚕豆粳米粥做法已被42人烹饪过！
第四种：汤类菜谱雪菜蚕豆米做法
材料
蚕豆250克，雪菜150克，油盐姜葱适量。
做法
1、起锅放油把姜葱煸香，再放雪菜、蚕豆煸炒。
2、放水焖煮约5分钟后，放盐调味即可。
雪菜蚕豆米做法已被22人烹饪过！
第五种：汤类菜谱羊肉酸菜粉丝汤做法
材料
酸菜、羊肉、粉丝、葱、姜、五香粉、白胡椒粉、盐、高汤
做法
１、酸菜用清水冲洗三四遍，横片一两刀，切细丝；
２、羊肉切薄片；
３、粉丝用清水泡软；
４、锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入酸菜丝翻炒出香味儿；
５、把酸菜丝放入砂锅中，加足量热水或高汤，加五香粉、白胡椒粉调味儿；
６、水再沸时放入羊肉片划散，放入粉丝煮至变软，加盐调味儿即可。
提示：
１、冰箱里的冻羊肉拿出来放入微波炉解冻一分钟，用冷水冲洗两遍，即可切片。这样还没有完全解冻，但用刀可以切得动的状态就可以了，可以切得很薄，不过我喜欢稍切得厚一点儿，和酸菜多煮一会儿；
２、也可以用羊肉片来做，那样就先放粉丝，后放羊肉片；
３、我还有一个比较懒的做法，冷水放葱、姜，水开后放酸菜多煮会儿，放羊肉、粉丝、五香粉、白胡椒粉、盐调味儿，煮熟就行了，非常省事儿，没有油烟，其实也很好吃；
羊肉酸菜粉丝汤做法已被71人烹饪过！
小编整理455位网友投稿材料与酸菜蚕豆粉丝汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：粉婆婆土豆粉——酸辣土豆粉
第二种：粉婆婆土豆粉——辣酱土豆粉
第三种：粉婆婆土豆粉——紫甘蓝土豆粉
第四种：粉婆婆土豆粉——紫甘蓝土豆粉
第五种：粉婆婆土豆粉——肉丝土豆粉
第六种：粉婆婆土豆粉——豆角土豆粉
第七种：粉婆婆土豆粉——炒土豆粉
第八种：粉婆婆土豆粉——酸辣土豆粉
第九种：粉婆婆土豆粉——砂锅土豆粉
第十种：粉婆婆土豆粉——芹菜土豆粉
小编结合64位厨师推荐再从754网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
雪梨银耳甜汤、西红柿肉丸汤、美容猪手汤、腰花蛋汤、三色排骨汤
玉米排骨汤、鸭件茶树菇汤、日本豆腐羹、番茄鱼片汤
萝卜羊肉汤、萝卜鸭舌汤、冬瓜海带汤。
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