烹饪黄鳝火腿春笋煲所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、包子机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、吹风机、传菜梯、斩切刀、勺子、调料瓶。
汤类菜谱黄鳝火腿春笋煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄鳝火腿春笋煲、黄鳝火腿春笋煲、春笋煲鸡汤，香菇春笋煲鸡汤。
（中华厨具网 建议，再次对29位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7490人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是29位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱黄鳝火腿春笋煲做法
材料
春笋二根、黄鳝二根、火腿肉少许、黄酒、盐
做法
1、黄鳝洗净切小段（我是不敢杀的，就请鱼老板帮忙杀了分段）春笋切滚刀块，火腿切片。
2、将三种食材分别过水。特别是黄鳝过水后再洗去身上的粘膜。
3、锅里加入适量的水，放入火腿片、春笋大火烧开，小火慢炖大概四十分钟左右。
4、起油锅爆香葱、姜后加入黄鳝爆炒一下，加少量黄酒。
5、放入锅中，再加少许盐和黄酒，大火开后中火烧二十分钟左右后起锅。（火腿是咸的，所以盐不用加太多。）
黄鳝火腿春笋煲做法已被88人烹饪过！
第二种：汤类菜谱黄鳝火腿春笋煲做法
材料
春笋二根、黄鳝二根、火腿肉少许、黄酒、盐
做法
1、黄鳝洗净切小段（我是不敢杀的，就请鱼老板帮忙杀了分段）春笋切滚刀块，火腿切片。
2、将三种食材分别过水。特别是黄鳝过水后再洗去身上的粘膜。
3、锅里加入适量的水，放入火腿片、春笋大火烧开，小火慢炖大概四十分钟左右。
4、起油锅爆香葱、姜后加入黄鳝爆炒一下，加少量黄酒。
5、放入锅中，再加少许盐和黄酒，大火开后中火烧二十分钟左右后起锅。（火腿是咸的，所以盐不用加太多。）
黄鳝火腿春笋煲做法已被58人烹饪过！
第三种：汤类菜谱春笋煲鸡汤做法
材料
土鸡1斤，春笋半斤，香菇1两
做法
1.香菇用热水泡5分钟
2.春笋剥皮，切片，放水里煮5分钟，捞起备用。
3.土鸡切小块，放沸水里煮2分钟捞起。
4.沙锅中水烧开，放入土鸡煲10分钟，再放入春笋和香菇，加盐煲到鸡肉熟透（时间根据不同种类的鸡而定）。
春笋煲鸡汤做法已被28人烹饪过！
第四种：汤类菜谱春笋煲鸡汤做法
材料
土鸡 1只（约800g），新鲜春笋 2根（约500g），老姜 1块（约10g），绍酒 2汤匙（30ml），八角（大料） 2枚，香叶 2片，盐 2茶匙（10g），白胡椒粉 1茶匙（5g），鸡精 1茶匙（5g）
做法
将土鸡用流动水冲洗干净，去除鸡头和鸡屁股，再剁成3cm见方的小块。老姜洗净，切成薄片。
新鲜春笋剥去外皮，先切成5cm长的小段，再对半剖开，切成1cm宽的小条，根部较老的部分，可先用刀背拍打数下，使其中的粗纤维拍松散。
汤锅中倒入足量热水，大火烧沸后将鸡肉小块放入汆煮约8分钟，待血沫析出后，将鸡肉小块捞出沥干水分，再用热水冲洗干净。
将汤锅刷洗干净，重新加入2000ml热水，再放入鸡肉小块、春笋小条、八角、香叶和绍酒，大火烧沸后转小火慢慢烧煮约90分钟。
最后在汤锅中调入鸡精、盐和白胡椒粉，混合均匀再煮制5分钟即可。
小诀窍
春笋虽然好吃，但其中含有较多的草酸钙，在人体内容易产生结石，并会阻碍钙和锌的吸收，已有结石病患的人，以及生长发育阶段的儿童应尽量少食或不食春笋。
春笋煲鸡汤做法已被87人烹饪过！
第五种：汤类菜谱香菇春笋煲鸡汤做法
材料
鸡子半只，香菇，春笋，盐，葱段，姜片，枸杞（事先泡好）
做法
1.鸡子斩成小块，放入开水中汆焯2分钟，捞出沥水待用
2.香菇洗净切花刀。春笋剥去外衣，去掉老硬的部分，切成滚刀块，放入开水中汆烫3分钟
香菇春笋煲鸡汤做法已被67人烹饪过！
小编整理480位网友投稿材料与黄鳝火腿春笋煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧黄鳝段
第二种：黄鳝虾粥
第三种：辣椒炒黄鳝
第四种：补气降糖的北芪黄鳝汤
第五种：石锅黄鳝
第六种：甜椒炒黄鳝
第七种：韭黄鳝煳
第八种：烧黄鳝
第九种：姜汁黄鳝饭
第十种：芹黄鳝丝
小编结合29位厨师推荐再从449网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
木鱼海带豆腐汤、葱豉汤、鲫鱼川贝汤、萝卜子蔊菜汤、羊肺汤
杏仁豆腐汤、枸杞桂圆汤、川芎生姜羊肉汤、三仁汤
猪肺桔梗汤、芙蓉猪肺汤、柿饼鸡血汤。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被7490人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：黄鳝火腿春笋煲,黄鳝火腿春笋煲,春笋煲鸡汤,香菇春笋煲鸡汤
