烹饪秘制酸梅汤所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、油网烟罩、冲地水龙头、水果刀、勺子、削皮器。
汤类菜谱秘制酸梅汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐秘制酸梅汤、秘制酸梅汤、自制酸梅汤，桂花酸梅汤。
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以下是63位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱秘制酸梅汤做法
材料
乌梅：50g
做法
方法：将以上配料放到一起熬制，桂花最后再放。以上配
料用量需用水8斤，然后熬制到6斤即可。最好分两次熬，再
把熬制完的两次汤合二为一。
注意事项：
1、最后起锅的时候一定要用沙布过滤，否则会影响口感;
2、冰糖不要煮，关火后再放，我每次都是在过滤的时候放的；
秘制酸梅汤做法已被32人烹饪过！
第二种：汤类菜谱秘制酸梅汤做法
材料
乌梅：50g
做法
方法：将以上配料放到一起熬制，桂花最后再放。以上配
料用量需用水8斤，然后熬制到6斤即可。最好分两次熬，再
把熬制完的两次汤合二为一。
注意事项：
1、最后起锅的时候一定要用沙布过滤，否则会影响口感;
2、冰糖不要煮，关火后再放，我每次都是在过滤的时候放的；
秘制酸梅汤做法已被81人烹饪过！
第三种：汤类菜谱自制酸梅汤做法
材料
乌梅10粒 山楂片30片左右 冰糖适量 清水1500ml
做法
1）将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟，以便去除表面的尘土。再用清水反复冲洗干净。
2）锅中倒入清水，放入乌梅和山楂片，大火加热至沸腾后，调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至融化。
3）待酸梅汤冷却后，倒入瓶中放入冰箱冷藏。
超级罗嗦：
**乌梅在各地中药店有售。200克的乌梅大约有50颗，请大家酌量购买哈。山楂片嘛，一般超市的就有啦。
**熬制好的酸梅汤会有一些残渣，因此在冷却后，倒入瓶中或杯中的时候，动作要轻一些，不要把底部沉积的残渣翻腾起来哦。
**酸梅汤虽然好喝，但一次最好不要喝太多，否则牙会倒，别怪我没提醒你哈。
『分解ing.......』
将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟，以便去除表面的尘土。再用清水反复冲洗干净。
锅中倒入清水，放入乌梅和山楂片，大火加热至沸腾后，调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至融化。
待酸梅汤冷却后，倒入瓶中放入冰箱冷藏。
自制酸梅汤做法已被51人烹饪过！
第四种：汤类菜谱自制酸梅汤做法
材料
山楂160克，烟熏乌梅60克，甘草20克，洛神花50克，糖陈皮15克，水4000毫升，冰糖400-450克
做法
1.将山楂、洛神花、甘草洗净备用
2.将取一汤锅，倒入4000毫升水加热，加入山楂
3.将洛神花倒入作法2的汤锅中
4.将甘草倒入作法3的汤锅中
5.将烟熏乌梅倒入作法4的汤锅中
6.将陈皮加入作法5的汤锅中煮沸后转小火煮约30分钟
7.将冰糖倒入作法6的锅中煮至溶解即为酸梅汤
8.取一过滤网，将酸梅汤过滤于碗中，待凉后放入冰箱冷藏，食用时倒入玻璃杯中即可
自制酸梅汤做法已被20人烹饪过！
第五种：汤类菜谱桂花酸梅汤做法
材料
乌梅10粒，山楂干若干，桂花，冰糖适量
做法
1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟
2、砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟
3、最后倒入桂花和冰糖，融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子，冷藏
小诀窍
1、乌梅要去中药店买（千万不要买超市里的零食），现在的价格一斤40元左右，我家隔一天熬一次，大概能用1个月
2、乌梅和冰糖是必要的材料，山楂干和桂花都不是必需的，可随意添加，也可添加糖桂花
3、因为都是中药，最好用砂锅来熬，不要用铁锅
桂花酸梅汤做法已被90人烹饪过！
小编整理593位网友投稿材料与秘制酸梅汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸梅汤
第二种：酸梅汤
第三种：甘草酸梅汤
第四种：桂花酸梅汤
第五种：降脂乌龙茶-金莲花养颜茶-红茶西瓜饮-桂花酸梅汤
第六种：丁香酸梅汤
第七种：酸梅汤
第八种：酸梅汤
第九种：枣香养生酸梅汤
第十种：桂花酸梅汤
小编结合63位厨师推荐再从802网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸辣汤、雪菜豆腐汤、祛寒暖肚酸辣汤、肉片豆腐汤、酸汤彩虹贝
豆腐鱼丸汤、珍珠丸豆芽汤、生地土茯苓煲龙骨汤、桂圆红枣红豆汤
牛颈汤菠菜面、土茯苓生地煲鸡汤、日式味增汤。
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