烹饪冬荫公汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、油烟净化器、传菜梯、厨房剪刀、叉子、削皮器。
汤类菜谱冬荫公汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬荫公汤、冬荫公汤、招牌鹅公汤，冬荫功海鲜汤。
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以下是90位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱冬荫公汤做法
材料
大头虾3只，鸡上汤1升，香茅2支，南姜100克，柠檬叶2片，芫荽1棵(头部煲汤，叶作装饰)，草菇200克，指天椒5～7只。调味料：辣椒膏1汤匙，椰奶3汤匙，鱼露5汤匙，青柠汁5汤匙，砂糖1汤匙，鸡粉1/2茶匙。
做法
(1)大头虾洗净，一分为二；草菇洗净，一剖二；南姜略拍扁；香茅分成三段，略拍扁。
(2)鸡汤注入煲中，放入芫荽头、柠檬叶、南姜和香茅，烧沸后放入草菇，加入辣椒膏、鸡粉煮沸，投入大头虾煮沸。
(3)加入鱼露、青柠汁和砂糖，待煮沸放入指天椒，熄火，倒入椰奶即可。
小诀窍
大头虾不宜多煮，以免肉质无弹性。
冬荫公汤做法已被70人烹饪过！
第二种：汤类菜谱冬荫公汤做法
材料
大头虾3只，鸡上汤1升，香茅2支，南姜100克，柠檬叶2片，芫荽1棵(头部煲汤，叶作装饰)，草菇200克，指天椒5～7只。调味料：辣椒膏1汤匙，椰奶3汤匙，鱼露5汤匙，青柠汁5汤匙，砂糖1汤匙，鸡粉1/2茶匙。
做法
(1)大头虾洗净，一分为二；草菇洗净，一剖二；南姜略拍扁；香茅分成三段，略拍扁。
(2)鸡汤注入煲中，放入芫荽头、柠檬叶、南姜和香茅，烧沸后放入草菇，加入辣椒膏、鸡粉煮沸，投入大头虾煮沸。
(3)加入鱼露、青柠汁和砂糖，待煮沸放入指天椒，熄火，倒入椰奶即可。
小诀窍
大头虾不宜多煮，以免肉质无弹性。
冬荫公汤做法已被50人烹饪过！
第三种：汤类菜谱招牌鹅公汤做法
材料
调料：广西特级玉竹头100克，湖南上等红莲150克，开平老陈皮皇25克，鸡粉8克，盐15克，味精8克，桂皮10克，香叶2克，草果3颗，甘草5克，清水5千克。
做法
1、鹅宰杀治净去皮，斩成6大块洗净，锅中入沸水放鹅大火汆5分钟至血水出尽捞出。
2、湖南上等红莲、开平老陈皮皇洗净备用；广西特级玉竹头洗净切6厘米长、0.3厘米厚的片。
3、瓦煲置火上，加清水中火烧开，入全部的调料（味精除外），入清远老狮头鹅烧开，用慢火熬6小时至汤汁剩一半时入味精即可出锅。
小诀窍
特点：肉老味香，健脾养颜。
关键：首先这道菜肴要选用公的老狮头鹅为原料，它肉质紧实，煲制出来的汤味道香醇。其次在煲制的时候至少要加热6小时，这样可使鹅本身的味道充分融入到汤中。
原料简介：清远狮头鹅是潮州特产，它肉质紧实、味道醇厚。适合制作焖、红烧、炖汤、扒、八宝酿等菜肴。
招牌鹅公汤做法已被29人烹饪过！
第四种：汤类菜谱泰式冬荫功汤做法
材料
香茅，姜，花甲，虾，柠檬汁，番茄，辣椒，柠檬叶
做法
1.用香茅、柠檬叶、虾、姜炒香，半熟就好了。然后放水下去开始熬。大约煮个十分钟以后，换到褒里煮。
2.这个时候把番茄切块，柠檬炸汁出来。放到褒里，煮大约20分钟。
3.最后，把花甲放入，煮熟，关火，这样就成为一个酸甜可口的泰式冬荫功汤。
泰式冬荫功汤做法已被89人烹饪过！
第五种：汤类菜谱冬荫功海鲜汤做法
材料
鲜虾，鱿鱼须，姜末，蒜末，冬荫功调料
做法
1.砂锅烧热，倒少许清油，放入切碎的姜末，蒜末，稍稍爆香。然后倒入小半锅清水，煮开后加入冬荫功调料，调匀，再次煮开（调料放多放少以自己的口味为准，喜欢味道重的就多放些，喜欢味道清淡点的就少放些）。
2.买回来鲜虾和鱿鱼须之类的小海鲜，洗净了，沥干水份。等砂锅的汤水煮开后，就把海鲜材料全放进去，大火煮上十分钟左右，就可以了（想吃得尽兴些的，还可以加螃蟹啊，螺肉啊什么的各式海鲜在里面）。
冬荫功海鲜汤做法已被69人烹饪过！
小编整理632位网友投稿材料与冬荫公汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泰式冬荫功酱炒年糕
第二种：冬荫功汤
第三种：酸子鱼汤
第四种：酸子鱼汤
第五种：酸子鱼汤
第六种：酸子鱼汤
第七种：酸子鱼汤
第八种：酸子鱼汤
第九种：泰式冬荫功酱炒年糕
第十种：冬荫功汤
小编结合90位厨师推荐再从481网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
农夫米汤、肉汤土豆、奶油西兰花汤、青豆汤、胡萝卜甜橙汤
大蒜土豆汤、牛肉清汤配牛肝丸、啤酒汤、海带绿豆汤
玉米土豆蘑菇素汤、冻西班牙番茄汤、匈牙利牛肉汤。
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