烹饪肠仔蛋清汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷库、豆浆机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、擀面杖。
汤类菜谱肠仔蛋清汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肠仔蛋清汤、肠仔蛋清汤、煎蛋清汤米粉，蓬蒿蛋清汤。
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以下是74位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱肠仔蛋清汤做法
材料
肠衣160～240克，鸡蛋5只，葱3根(切碎)，芹菜1根(切碎)，芫荽1棵(头、叶分开)，云耳2～3朵，上汤4量杯(1000克)。调味料：生抽3汤匙，鲜露1汤匙，胡椒粉少许。
做法
(1)肠衣洗净，沥干；鸡蛋磕入碗中，搅打均匀，灌入肠衣内，以棉绳每隔7～8厘米扎结一段(似肠仔蛋)，直至完成。
(2)将肠仔蛋上笼，以冷水小火蒸10分钟，取出晾凉后切成小段。
(3)将上汤与芫荽头煮沸，加入云耳和调味料，再放入肠蛋、葱和芹菜煮沸即成。以芫荽叶作装饰。
小诀窍
(1)如不用蛋液，可改用其他馅料代替。
(2)可先用少量蛋液测试火力，然后再烹制。
肠仔蛋清汤做法已被43人烹饪过！
第二种：汤类菜谱肠仔蛋清汤做法
材料
肠衣160～240克，鸡蛋5只，葱3根(切碎)，芹菜1根(切碎)，芫荽1棵(头、叶分开)，云耳2～3朵，上汤4量杯(1000克)。调味料：生抽3汤匙，鲜露1汤匙，胡椒粉少许。
做法
(1)肠衣洗净，沥干；鸡蛋磕入碗中，搅打均匀，灌入肠衣内，以棉绳每隔7～8厘米扎结一段(似肠仔蛋)，直至完成。
(2)将肠仔蛋上笼，以冷水小火蒸10分钟，取出晾凉后切成小段。
(3)将上汤与芫荽头煮沸，加入云耳和调味料，再放入肠蛋、葱和芹菜煮沸即成。以芫荽叶作装饰。
小诀窍
(1)如不用蛋液，可改用其他馅料代替。
(2)可先用少量蛋液测试火力，然后再烹制。
肠仔蛋清汤做法已被13人烹饪过！
第三种：汤类菜谱煎蛋清汤米粉做法
材料
鸡蛋，黄瓜，米粉，西红柿
做法
1.随便什么青菜都可以丢进去~
2.先把汤做好~
3.米粉煮好过下冷水，再捞到碗里~
4.煎好的鸡蛋~
5.把菜汤倒入米粉中，铺好青菜，放上煎蛋就搞定了！
小诀窍
很简单，很清淡~
煎蛋清汤米粉做法已被83人烹饪过！
第四种：汤类菜谱西红柿蛋清汤做法
材料
鸡蛋1个、西红柿250克、葱1根、盐与姜片各适量。
做法
鸡蛋取蛋清；西红柿洗净，切块；葱洗净，切葱花。
加入适量的水煮开
放入西红柿煮熟，并同时将蛋清搅匀加入。
加葱花，煮开。
最后加调味料即可。
西红柿蛋清汤做法已被52人烹饪过！
第五种：汤类菜谱蓬蒿蛋清汤做法
材料
鲜蓬蒿菜150克，鸡蛋1个。
做法
莲蒿加水适量煎汤，打入蛋清，稍煮片刻，加麻油、食盐调味食用。
蓬蒿蛋清汤做法已被22人烹饪过！
小编整理675位网友投稿材料与肠仔蛋清汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉米肠仔饭团
第二种：芝士肠仔薯蓉饼
第三种：香葱肠仔梅花包
第四种：迷你肠仔包
第五种：超q迷你肠仔包
第六种：迷你肠仔包
第七种：脆皮肠仔包
第八种：苜蓿芽菜肠仔包
第九种：肠仔包
第十种：咸口花式肠仔包
小编结合74位厨师推荐再从974网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉瓜炖汤、酿鱿鱼筒汤、椰汁鸡汤、酸子鱼汤、冬荫公汤
农夫米汤、奶油西兰花汤、青豆汤、胡萝卜甜橙汤
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相关菜谱名称推荐：肠仔蛋清汤,肠仔蛋清汤,煎蛋清汤米粉,蓬蒿蛋清汤
