烹饪上汤鸡丝河粉所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、电饼铛、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷库、锯骨机、排烟管道、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、蒸笼。
汤类菜谱上汤鸡丝河粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐上汤鸡丝河粉、上汤鸡丝河粉、鸡丝河粉捲，鸡丝河粉卷。
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以下是26位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱上汤鸡丝河粉做法
材料
熟鸡丝50克，干金边细河粉50克，鸡上汤150毫升。配菜料芽菜20克，干葱片1茶匙(炸脆)，芫荽少许。调味料盐、胡椒粉各少许。
做法
(1)干金边细河粉浸于开水中片刻，再用沸水烧数十秒钟取出，与芽菜一同放入碗内。
(2)鸡丝放于河粉上，再放入盐及胡椒粉、鸡上汤调味，煮沸后淋于上面。
(3)吃时撒上炸干葱及芫荽即可上桌。
小诀窍
(1)本食谱做法非常简单，只要冰格内有已准备好的熟鸡丝及鸡上汤，便可随时烹煮。
(2)烹调时间比方便面更快。
上汤鸡丝河粉做法已被86人烹饪过！
第二种：汤类菜谱上汤鸡丝河粉做法
材料
熟鸡丝50克，干金边细河粉50克，鸡上汤150毫升。配菜料芽菜20克，干葱片1茶匙(炸脆)，芫荽少许。调味料盐、胡椒粉各少许。
做法
(1)干金边细河粉浸于开水中片刻，再用沸水烧数十秒钟取出，与芽菜一同放入碗内。
(2)鸡丝放于河粉上，再放入盐及胡椒粉、鸡上汤调味，煮沸后淋于上面。
(3)吃时撒上炸干葱及芫荽即可上桌。
小诀窍
(1)本食谱做法非常简单，只要冰格内有已准备好的熟鸡丝及鸡上汤，便可随时烹煮。
(2)烹调时间比方便面更快。
上汤鸡丝河粉做法已被66人烹饪过！
第三种：汤类菜谱鸡丝河粉捲做法
材料
a.鸡腿肉300公克，叉烧肉100公克，香菇5朵，绿竹笋100公克，韭黄100公克，b.河粉皮4张，盐1/4小匙，味精1/4小匙，糖1/4小匙，老抽1小匙，太白粉1小匙，胡椒粉少许，酒1小匙，香油 1小匙
做法
1.所有材料a全部切成丝，倒入盆中加入所有调味料搅拌均匀成馅料，备用。
2.馅料均分四份，取一张河粉皮摊平，包入一份馅料后捲成长条型，切成小段即入蒸笼以大火蒸约10分钟即可食用。
鸡丝河粉捲做法已被35人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鸡丝河粉捲做法
材料
a.新鲜河粉3张，b.鸡腿肉300公克，叉烧肉100公克，泡发香菇5朵，绿竹笋100公克，韭黄100公克，胡萝卜丝20公克，盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，砂糖1/4茶匙，老抽1茶匙，太白粉1茶匙，胡椒粉少许，料酒1茶匙，香油1茶匙
做法
1.将材料b的全部食材洗净后切成丝后，放入碗中再加入全部的调味料搅拌均匀备用。
2.河粉展开摊平后，将作法1的馅料分散的铺在河粉上，最后再将河粉捲成长条状。
3.将作法2的河粉捲切成小段状，排放入盘中，再摆进蒸笼内蒸约10分钟即可。
鸡丝河粉捲做法已被94人烹饪过！
第五种：汤类菜谱鸡丝河粉卷做法
材料
河粉皮12张，鸡丝60公克，笋丝240公克，红萝卜丝60公克，韭黄末90公克，盐1小匙，鲜鸡粉1小匙，糖1大匙，太白粉6小匙，胡椒粉1小匙，麻油6大匙
做法
1.)把所有馅料放入调理碗中，再加入所有调味料搅拌均匀，等分成12份。
2.)将河粉皮铺平，把1份馅料以一字形铺在皮上，用手卷成长条状，再用刀分切成4小段，放入小盘子中，依序做好12份，再放入蒸笼以大火蒸10分钟，上桌时淋上少许酱油即可食用。
鸡丝河粉卷做法已被63人烹饪过！
小编整理377位网友投稿材料与上汤鸡丝河粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：半汤鸡
第二种：奶汤鸡脯
第三种：香汤鸡
第四种：沙姜拌汤鸡
第五种：浓汤鸡煲翅
第六种：蝴蝶草根汤鸡
第七种：虾汤鸡蛋方便面
第八种：高汤鸡毛菜
第九种：越南牛肉河粉
第十种：芽菜炒河粉
小编结合26位厨师推荐再从466网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
顺化猪手汤檬、生牛肉汤河粉、海鲜酸汤、肠仔蛋清汤、凉瓜炖汤
酿鱿鱼筒汤、酸子鱼汤、冬荫公汤、农夫米汤
肉汤土豆、奶油西兰花汤、椰汁鸡汤。
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