烹饪羊肉团鱼汤所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、包子机、三眼水池、碗柜、调料台(车)、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、热水器、切片刀、筷子、削皮器。
汤类菜谱羊肉团鱼汤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐羊肉团鱼汤、羊肉团鱼汤、杞黄团鱼汤,鹿茸枸杞团鱼汤。
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以下是66位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱羊肉团鱼汤做法
材料
用料团鱼500克,羊肉250克,草果5克,生姜、胡椒、精盐、味精各适量。
做法
1、将团鱼放沸水锅内烫死,剁去头、爪,刮去外皮,揭去甲,除出内脏,洗净。
2、羊肉洗净。
3、将团鱼肉和羊肉切成方块,一起放入锅内,加草果、生姜、水适量,置武火上烧至肉熟,加入精盐、胡椒、味精调味即成。
功效
大补食品,营养丰富,滋肾和胃。适用于头晕耳鸣、潮热盗汗、身体虚弱者。
羊肉团鱼汤做法已被25人烹饪过!
第二种:汤类菜谱羊肉团鱼汤做法
材料
用料团鱼500克,羊肉250克,草果5克,生姜、胡椒、精盐、味精各适量。
做法
1、将团鱼放沸水锅内烫死,剁去头、爪,刮去外皮,揭去甲,除出内脏,洗净。
2、羊肉洗净。
3、将团鱼肉和羊肉切成方块,一起放入锅内,加草果、生姜、水适量,置武火上烧至肉熟,加入精盐、胡椒、味精调味即成。
功效
大补食品,营养丰富,滋肾和胃。适用于头晕耳鸣、潮热盗汗、身体虚弱者。
羊肉团鱼汤做法已被95人烹饪过!
第三种:汤类菜谱杞黄团鱼汤做法
材料
团鱼1只(350~500克),枸杞子15克,熟地20克,生姜3片,绍酒、精盐各适量。
做法
将团鱼活杀,沸水烫后去膜,掏去内脏洗净,切成块状,放入沙锅内。枸杞子、熟地洗净,也放入沙锅内。上述材料准备就绪后,于沙锅内加入适量水。投入姜片、精盐,加适量绍酒。先用武火烧开,改用文火炖,直至团鱼肉烂透即成。饮汤食肉。可佐餐食用,也可单食。本汤药材的用料为一个人的一日用量。本汤不宜一次饮完,应分次服完。感冒发热者不宜服用本汤。脾虚湿阻及大便溏泄者慎服本汤。在秋冬季节饮用本汤较适宜。气血不足,阴虚火旺者也可食用。
杞黄团鱼汤做法已被75人烹饪过!
第四种:汤类菜谱茜草女贞团鱼汤做法
材料
茜草根10克,女贞子10克,团鱼1只(约500克),料酒少许,姜3片。
做法
将活团鱼宰杀,去内脏洗净,切成大块。茜草根、女贞子洗净待用。将上述全部材料放入同一沙锅内,加入姜片、料酒、适量清水,开旺火煲煮。煮沸后改用文火慢煲,约100分钟,待团鱼肉烂后即可食用。饮汤吃肉,佐餐食用。注意事项:上为一日量,分二餐服完,隔日或一周二次。因团鱼滋腻碍胃脾肾虚弱、消化能力不佳者宜分数次服用。专家叮咛:脾胃虚寒及脾肾阳虚者不宜服用;无瘀滞者不宜服用,孕妇慎用;茜草根畏鼠妇,勿犯铁与铅。
茜草女贞团鱼汤做法已被44人烹饪过!
第五种:汤类菜谱鹿茸枸杞团鱼汤做法
材料
鹿茸10克,味精3克,枸杞子20克,生姜5克,团鱼(鳖鱼)1只,大葱10克,料酒10毫升,胡椒粉3克,精盐5克,鸡油20毫升。
做法
将鹿茸辗成粉;枸杞子去杂质、果柄,洗净;团鱼宰杀后,去头、尾及爪;姜拍松,葱切段。将鹿茸粉、团鱼、枸杞子、料酒、生姜、大葱同放炖锅内,加水2800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入精盐、味精、胡椒粉、鸡油,搅匀即成。
鹿茸枸杞团鱼汤做法已被14人烹饪过!
小编整理437位网友投稿材料与羊肉团鱼汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蒸泡参香菇肉团汤
第二种:团鱼枸杞羊肉煲
第三种:团鱼杞子羊肉汤
第四种:团鱼羊肉汤
第五种:参麦炖团鱼
第六种:虫草灵芝团鱼
第七种:全肚煨团鱼
第八种:百部炖团鱼
第九种:参麦团鱼
第十种:团鱼桂圆肉汤
小编结合66位厨师推荐再从856网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
三宝猪肉汤、首乌羊肉汤、杞鞭壮阳汤、八宝鸡汤、牡砺汤
补髓汤、酸辣菠萝牛肉汤、荔枝鸡爪汤、冬瓜芦荟鸽蛋汤
烩香蕉汤、番茄蜜汁雪梨汤、复元汤。
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