烹饪芥兰排骨汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、切菜机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、厨房秤。
汤类菜谱芥兰排骨汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芥兰排骨汤、芥兰排骨汤、蚝油芥兰，清炒芥兰。
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以下是87位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱芥兰排骨汤做法
材料
排骨500克，芥兰200克，草菇50克，玉米笋50克，虾仁30克，葱、姜、蒜末各少许。调料精盐适量，鸡精1／3小匙，料酒1大匙，胡椒粉适量，酱油1大匙，白糖少许。
做法
1、将排骨洗净均匀斩成寸段，入沸水中汆烫备用。
2、芥兰洗净去掉老皮，切滚刀块，放入沸水中加少许白糖汆烫去苦味，其他原料洗净待用净待用。
3、锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱姜蒜末炒香，下入排骨翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，下其他所有原料翻炒片刻，倒入高汤8杯，加入精盐、鸡精、胡椒粉煮入味即可。
材料替换
排骨用猪蹄替换，称为芥兰猪蹄汤。
口味变化
调味料中增加红油，称红油芥兰排骨汤。
芥兰排骨汤做法已被67人烹饪过！
第二种：汤类菜谱芥兰排骨汤做法
材料
排骨500克，芥兰200克，草菇50克，玉米笋50克，虾仁30克，葱、姜、蒜末各少许。调料精盐适量，鸡精1／3小匙，料酒1大匙，胡椒粉适量，酱油1大匙，白糖少许。
做法
1、将排骨洗净均匀斩成寸段，入沸水中汆烫备用。
2、芥兰洗净去掉老皮，切滚刀块，放入沸水中加少许白糖汆烫去苦味，其他原料洗净待用净待用。
3、锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱姜蒜末炒香，下入排骨翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，下其他所有原料翻炒片刻，倒入高汤8杯，加入精盐、鸡精、胡椒粉煮入味即可。
材料替换
排骨用猪蹄替换，称为芥兰猪蹄汤。
口味变化
调味料中增加红油，称红油芥兰排骨汤。
芥兰排骨汤做法已被36人烹饪过！
第三种：汤类菜谱蚝油芥兰做法
材料
芥兰，蚝油，蒜
做法
1.把芥兰叶和颈分别在开水里过一下，叶子早点捞出来。
2.锅内上油，蒜蓉爆香，先下芥兰根炒，加盐，酒，蚝油，一点点酱油略炒。
3.最后下入芥兰叶，打芡即可。
蚝油芥兰做法已被16人烹饪过！
第四种：汤类菜谱芥兰炒豆腐做法
材料
豆腐1块，芥兰300克，糖适量，盐适量，耗油适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量
做法
1.将芥兰去叶，洗净切斜片，焯水后过冷水待用。
2.豆腐切块，用油煎黄待用。
3.起油锅，爆香姜蒜，下芥兰煸炒。
4.下豆腐一起稍炒一会儿，加盐、蚝油、糖、鸡精调味，添点水。
5.出锅了，自我感觉良好，呵呵。
芥兰炒豆腐做法已被75人烹饪过！
第五种：汤类菜谱清炒芥兰做法
材料
芥兰，盐，酱油
做法
1.把芥兰洗干净，然后把叶子从茎上掰下来，再切碎~
2.最后下锅随便放点盐啊酱油啊炒熟就可以了~
清炒芥兰做法已被45人烹饪过！
小编整理478位网友投稿材料与芥兰排骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芥兰炒烧肉
第二种：腊肉炒芥兰
第三种：蒜香沙茶牛肉芝麻芥兰菜饭
第四种：芥兰荷兰豆炒胡萝卜
第五种：金针菇扒芥兰
第六种：蒜香芥兰菜
第七种：麻椒芥兰丝
第八种：芥兰枸杞炒鸡蛋
第九种：芥兰鲜蚝煲
第十种：蚝油芥兰
小编结合87位厨师推荐再从227网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
雪菜牛肉汤、老汤卤豆腐丝、黄芪乳鸽、虫草鸭块汤、羊肉团鱼汤
三宝猪肉汤、杞鞭壮阳汤、八宝鸡汤、牡砺汤
补髓汤、复元汤、首乌羊肉汤。
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相关菜谱名称推荐：芥兰排骨汤,芥兰排骨汤,蚝油芥兰,清炒芥兰
