烹饪鱼肚鲜虾苦瓜汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、制冰机、去根机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、筷子、铲勺。
汤类菜谱鱼肚鲜虾苦瓜汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼肚鲜虾苦瓜汤、鱼肚鲜虾苦瓜汤、鲜虾鱼肚拱嘴蘑，九层塔鲜虾冬瓜汤。
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以下是64位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱鱼肚鲜虾苦瓜汤做法
材料
发好的鱼肚300克，鲜虾4只，瘦肉150克，淮山30克，苦瓜100克。调料精盐适量，清水12杯。
做法
1、鲜虾去除虾须，从背部划刀剔除虾线。
2、苦瓜剖开去瓤洗净切段。
3、瘦肉洗净切块，放入沸水汆烫捞出待用：鱼肚用碱水冲净切段，淮山洗净待用。
4、将清水煮沸，下入鱼肚、瘦肉、淮山用大火煮至20分钟，再改用小火，放入苦瓜煲40分钟，在关火前5分钟，下入鲜虾汆至变色，下入精盐调味即可。
材料替换
鱼肚可用鱼翅，鱼骨替换，称鱼翅鲜虾苦瓜汤、鱼骨鲜虾苦瓜汤。
口味变化
调味料中增加冰糖、蜂蜜，称为蜜汁鲜虾苦瓜汤。
鱼肚鲜虾苦瓜汤做法已被44人烹饪过！
第二种：汤类菜谱鱼肚鲜虾苦瓜汤做法
材料
发好的鱼肚300克，鲜虾4只，瘦肉150克，淮山30克，苦瓜100克。调料精盐适量，清水12杯。
做法
1、鲜虾去除虾须，从背部划刀剔除虾线。
2、苦瓜剖开去瓤洗净切段。
3、瘦肉洗净切块，放入沸水汆烫捞出待用：鱼肚用碱水冲净切段，淮山洗净待用。
4、将清水煮沸，下入鱼肚、瘦肉、淮山用大火煮至20分钟，再改用小火，放入苦瓜煲40分钟，在关火前5分钟，下入鲜虾汆至变色，下入精盐调味即可。
材料替换
鱼肚可用鱼翅，鱼骨替换，称鱼翅鲜虾苦瓜汤、鱼骨鲜虾苦瓜汤。
口味变化
调味料中增加冰糖、蜂蜜，称为蜜汁鲜虾苦瓜汤。
鱼肚鲜虾苦瓜汤做法已被93人烹饪过！
第三种：汤类菜谱鲜虾鱼肚拱嘴蘑做法
材料
猪拱嘴蘑200克，明虾5只，发好的鱼肚100克，萝卜球适量，葱、姜各少许。调料精盐1／2小匙，酱油少许，蚝油1小匙，花雕酒2小匙，鸡汤1杯，色拉油适量。
做法
1、猪拱嘴蘑洗净，鱼肚切片，一同焯水；明虾去头、壳，飞水待用。
2、锅入色拉油烧热，下入葱、姜炒香，加入花雕酒，放入猪拱嘴蘑、鱼肚、萝卜球、鸡汤、精盐、酱油煨至入味，盛入盘中即可。
材料替换
玉皇磨替换拱嘴蘑，称为鲜虾鱼肚玉皇蘑。
口味变化
调味料用豉香汁(豆豉、老抽、白砂糖、鸡精、胡椒粉、洋葱油、香菜末调成)，称豉香鱼肚拱嘴蘑。
鲜虾鱼肚拱嘴蘑做法已被83人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鲜虾丝瓜汤做法
材料
丝瓜1根，鲜虾少许，姜片适量，生油适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.丝瓜去皮洗净后切条；虾洗净沥干水。
2.水烧开后加入姜片，然后加入丝瓜及生油
3.煮沸后加入虾。
4.煮熟后加入适量盐和鸡精调味即可。
鲜虾丝瓜汤做法已被42人烹饪过！
第五种：汤类菜谱九层塔鲜虾冬瓜汤做法
材料
九层塔3-4长枝条，虾300g，冬瓜500g，姜，蒜，料酒，麻油，油，盐，鸡精
做法
1.九层塔洗干净备用，虾洗干净剪掉头和脚，背部划刀抽掉虾肠备用、蒜切碎、姜切碎、冬瓜去皮切块备用。
2.蒜、姜爆香油锅、下冬瓜和少许料酒爆炒片刻后，加入水（浸过冬瓜面） 少许鸡精大火煮开后 改中火煮至软身。
3.加入虾、九层塔继续煮至虾熟。
4.加入少许盐、鸡精、麻油调味即可。
九层塔鲜虾冬瓜汤做法已被32人烹饪过！
小编整理265位网友投稿材料与鱼肚鲜虾苦瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆腐苦瓜汤
第二种：水蟹苦瓜汤
第三种：苦瓜汤
第四种：蚌肉苦瓜汤
第五种：三丝苦瓜汤
第六种：西红柿苦瓜汤
第七种：灯心花苦瓜汤
第八种：芹菜苦瓜汤
第九种：苦瓜汤圆
第十种：减肥救命稻草 黄花菜苦瓜汤
小编结合64位厨师推荐再从905网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾尾梅干菜鱼汤、鱿鱼芦笋汤、鸡汤煮芸丝、苦瓜猪肚汤、贡菜草菇棒鱼汤
干白菜豆腐酱汤、鱼汤汆北极贝、蟹味冬瓜银耳汤、北芪党参煲鸡肾
鱼肉芒果咖喱汤、榨菜肉片酸菜汤、首乌羊排汤。
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