烹饪腐竹木耳汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、油烟净化器、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
汤类菜谱腐竹木耳汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腐竹木耳汤、腐竹木耳汤、滑炒腐竹木耳，凉拌腐竹木耳。
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以下是65位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱腐竹木耳汤做法
材料
用料腐竹150克，水发黑木耳100克，花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量。
做法
1、将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。
2、黑木耳洗净，撕成小朵。
3、炒锅中放入花生油烧热，下入葱末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒几下，倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟，加入精盐、味精，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
功效
补气，健胃，润燥，利水消肿。
腐竹木耳汤做法已被45人烹饪过！
第二种：汤类菜谱腐竹木耳汤做法
材料
用料腐竹150克，水发黑木耳100克，花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量。
做法
1、将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。
2、黑木耳洗净，撕成小朵。
3、炒锅中放入花生油烧热，下入葱末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒几下，倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟，加入精盐、味精，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
功效
补气，健胃，润燥，利水消肿。
腐竹木耳汤做法已被14人烹饪过！
第三种：汤类菜谱滑炒腐竹木耳做法
材料
腐竹100克 木耳100克 红辣椒1个 青辣椒2个 冬笋40克 淀粉适量 食用油400克 (实耗50克) 酱油1小匙 高汤1大匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精小匙
做法
1.把腐竹、木耳泡软、洗净；腐竹切成段，投入沸水中烫熟透捞出，沥干水分；
2.木耳洗净，撕成片，投入沸水内略烫，沥去水分。冬笋、青辣椒切片；红辣椒切成环状；
3.锅内倒入油，烧热，投入腐竹发散滑透，盛出沥干油;
4.锅内留底油，烧热，投入腐竹、木耳片、冬笋片、青辣椒片、红辣椒略煸，加酱油、白糖、精盐、味精、高汤，煮开，用水淀粉勾芡，炒匀装盘即成。
注意
色彩淡雅，口味清鲜。应用冷水或温水泡发木耳。
滑炒腐竹木耳做法已被74人烹饪过！
第四种：汤类菜谱腐竹木耳拌黄瓜做法
材料
木耳，腐竹，黄瓜，葱丝，蒜末，白糖，苹果醋，盐，辣椒油，香油，酱油，
做法
1.腐竹用凉水泡发
2.黑木耳用温水泡发
3.黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替
4.将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下
5.捞出来浸入冷水中
6.将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆
7.放入葱丝和蒜末
8.放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大，可适量酌减辣椒油的用量，少许调味即可
9.再倒入少许酱油，这个不妨也可以，可根据自己口味调节
10.用筷子搅拌均匀即可食用
腐竹木耳拌黄瓜做法已被33人烹饪过！
第五种：汤类菜谱凉拌腐竹木耳做法
材料
腐竹 黑木耳 香菜 红辣椒 大蒜 生抽 香醋 胡椒粉 盐 辣椒油 香油
做法
1. 提前将腐竹和黑木耳泡好；
2. 准备好其它原材料；
3. 腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟；
4. 煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用；
5. 将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出；
6. 碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳， 放入按压好蒜泥；
7. 再加入香菜和红椒段，放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味；
8. 拌均匀即可；
9. 盛入盘中。
小诀窍
1. 腐竹要提前泡上几个小时， 充分泡透， 这样煮上两、三分钟就可以了， 煮好的腐竹放入冷水浸泡一下， 这样口感更好；
凉拌腐竹木耳做法已被13人烹饪过！
小编整理796位网友投稿材料与腐竹木耳汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木耳汤
第二种：帮助减肥的香菇木耳汤
第三种：豆芽木耳汤
第四种：豆芽木耳汤
第五种：腰花木耳汤
第六种：红枣黑木耳汤
第七种：鱼头木耳汤
第八种：润燥木耳汤
第九种：猪腰木耳汤
第十种：红枣当归木耳汤
小编结合65位厨师推荐再从985网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛肉罗宋蔬菜汤、香菇萝卜汤、排骨玉米汤、鲍鱼百合瘦肉汤、酸辣汤
虾子白菜汤、牡蛎汤、鱼头豆腐汤、清汤紫菜烩猴头蘑
榨菜肉丝汤、苹果百合牛肉汤、虾皮菠菜蛋汤。
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