烹饪泡椒鱼头汤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、厨房秤。
汤类菜谱泡椒鱼头汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泡椒鱼头汤、泡椒鱼头汤、炒泡椒鱼片，美味泡椒鱼。
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以下是62位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱泡椒鱼头汤做法
材料
用料大鱼头1个，泡椒100克，姜、葱、皮蛋、盐、料酒、生粉、胡椒粉、油各适量。
做法
1、鱼头洗净沥水，放入盐、料酒、生粉、胡椒粉拌匀，略腌。
2、皮蛋切大丁，姜切片，葱切花。
3、炒锅中加油烧热，放入鱼头两面稍煎，捞出沥油。锅留底油，放皮蛋丁、葱花、姜片、泡椒炒出香味，放入鱼头稍炒，加入清水烧开，改文火煲1～2小时，以盐调味即成。
功效
暖胃，健脾，养血，止头晕、头痛。
泡椒鱼头汤做法已被32人烹饪过！
第二种：汤类菜谱泡椒鱼头汤做法
材料
用料大鱼头1个，泡椒100克，姜、葱、皮蛋、盐、料酒、生粉、胡椒粉、油各适量。
做法
1、鱼头洗净沥水，放入盐、料酒、生粉、胡椒粉拌匀，略腌。
2、皮蛋切大丁，姜切片，葱切花。
3、炒锅中加油烧热，放入鱼头两面稍煎，捞出沥油。锅留底油，放皮蛋丁、葱花、姜片、泡椒炒出香味，放入鱼头稍炒，加入清水烧开，改文火煲1～2小时，以盐调味即成。
功效
暖胃，健脾，养血，止头晕、头痛。
泡椒鱼头汤做法已被91人烹饪过！
第三种：汤类菜谱炒泡椒鱼片做法
材料
龙利鱼片（新鲜冰冻均可），泡椒（同上所用），姜，蒜，青葱，西芹
做法
1、将鱼切成薄片（不要太薄，炒的时候否则容易碎掉），用盐、鸡精或蘑菇精、少量糖、料酒芡粉拌匀（本来加鸡蛋清最好，懒人就省了，芡粉多加点也差不多），将西芹切条，姜切片、蒜拍碎，葱切成段，泡椒切碎。
2、锅置火上，倒入菜油待油温烧至5成熟时放入生鱼片，鱼片一断生即捞出。
3、锅底留油，下姜、蒜、泡椒，葱段。待炒香时，放西芹和少量盐糖生抽调味翻炒，最后放入鱼片混合，熄火。
4、起锅前，最关键的一点，点几滴香醋（这样不但去鱼腥，还令鱼肉鲜香不少。），混匀，再上碟。
炒泡椒鱼片做法已被61人烹饪过！
第四种：汤类菜谱泡椒鱼做法
材料
花鲢鱼2斤半，鸡蛋清1个，豆粉，泡菜1片，泡红椒5根，泡姜1个，红油豆瓣，青花椒10克，独蒜6个，白胡椒粉，料酒，味精，小葱4根
做法
1、买鱼时就处理干净，切成鱼片，拿回家洗干净沥干水份，用豆粉少许、鸡蛋清、少许盐、料酒码味、20分钟入味。
2、泡菜洗哈，切成粗丝、泡姜切颗粒、泡红椒切段、小葱切长段待用。
3、热油锅多放点油，把泡菜、泡姜、豆瓣、泡椒、花椒蒜一起炒香。
4、掺水（多掺点水），放胡椒粉，先把鱼头、鱼排放进烧开1分钟，再把鱼片，一片一片的放进去煮。
5、煮到鱼片发白时，就放小葱段和味精即可起锅装盆。
泡椒鱼做法已被30人烹饪过！
第五种：汤类菜谱美味泡椒鱼做法
材料
【主料】武昌鱼一条
做法
1、武昌鱼洗净并擦干，在鱼身上切十字形切口，切口深0.5cm。用料酒涂抹鱼身内外，鱼表皮（全身，包括鱼头和鱼尾都要抹到）抹盐（鱼身抹盐，煎的时候鱼皮不粑锅），腌制10分钟。
2、中火加热锅中的油至7、8成热，开始冒烟时(热热的油煎鱼，鱼皮也不粑锅），顺锅边滑入武昌鱼，油不需要太多，可以将锅子稍微歪斜，一面煎至金黄色，再小心翻面，将另一面也煎至金黄色。
3、从泡菜坛子里捞出自己家腌制的泡生姜、泡辣椒。
4、将泡辣椒切碎、泡生姜切丝，大蒜切片，再剁点儿老姜一起。
5、锅里热油，下入上述调料，小火煸炒，炒出香味。
6、嫌味道不够浓烈，再挖上一大勺剁椒酱（也可换成郫县豆瓣酱，根据个人喜好）进去一起炒，炒出红油并出香。
7、倒入2碗清水。
美味泡椒鱼做法已被90人烹饪过！
小编整理963位网友投稿材料与泡椒鱼头汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：剁椒鱼头
第二种：剁椒鱼头
第三种：剁椒鱼头
第四种：剁椒鱼头
第五种：锦上添花剁椒鱼头
第六种：剁椒鱼头
第七种：剁椒鱼头
第八种：剁椒鱼头
第九种：剁椒鱼头
第十种：双椒鱼头
小编结合62位厨师推荐再从932网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜蛏子汤、绿豆芹菜汤、牛肉汤、南瓜蒜蓉汤、海米冬瓜汤
香菜黄瓜汤、柠檬煲鸡汤、胡萝卜鱼肚汤、风味蛋菜汤
鲫鱼奶汤、牛骨萝卜汤、苦瓜荠菜猪肉汤。
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