烹饪茄汁炖蘑菇所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、和面机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、传菜梯、切片刀、剪刀、厨房秤。
汤类菜谱茄汁炖蘑菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄汁炖蘑菇、茄汁炖蘑菇、茄汁炖饭，小鸡炖蘑菇。
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以下是53位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱茄汁炖蘑菇做法
材料
用料鲜蘑菇500克，番茄酱250克，白糖、味精各少许，料酒、精盐、香油各适量。
做法
1、鲜蘑菇洗净，放入开水锅内焯一下，捞出冷却。
2、锅置火上，放入香油烧热，下番茄酱煸炒至浓稠，下入蘑菇，加入精盐、料酒、白糖、味精、适量清水，用大火烧沸，改小火炖熟即可。
功效
此菜有很好的益智健脑功效，也可作为高血压、高血脂、癌症、糖尿病患者的食疗菜肴。
茄汁炖蘑菇做法已被33人烹饪过！
第二种：汤类菜谱茄汁炖蘑菇做法
材料
用料鲜蘑菇500克，番茄酱250克，白糖、味精各少许，料酒、精盐、香油各适量。
做法
1、鲜蘑菇洗净，放入开水锅内焯一下，捞出冷却。
2、锅置火上，放入香油烧热，下番茄酱煸炒至浓稠，下入蘑菇，加入精盐、料酒、白糖、味精、适量清水，用大火烧沸，改小火炖熟即可。
功效
此菜有很好的益智健脑功效，也可作为高血压、高血脂、癌症、糖尿病患者的食疗菜肴。
茄汁炖蘑菇做法已被93人烹饪过！
第三种：汤类菜谱茄汁炖饭做法
材料
洋葱1/4个，磨菇3朵，番茄1个，甜椒1/4个，青椒1/4个，水1/2杯，白饭2碗，盐1小匙，番茄酱2小匙
做法
1.洋葱剥除外皮，切丁；磨菇洗净，切片；番茄洗净，去蒂，切丁；甜椒、青椒洗净，去籽，切丁备用。
2.热锅，加入2小匙油，放入作法1中的材料炒香后，加入水及调味料煮开后，倒入白饭拌匀，以小火继续炖煮5分钟至汤汁收干入味即可。
茄汁炖饭做法已被62人烹饪过！
第四种：汤类菜谱茄汁炖明太鱼做法
材料
明太鱼，西红柿，淀粉，蒜末，盐，料酒，花椒面
做法
1、明太鱼洗干净，切段，鱼身上切几刀，加盐、料酒、花椒面卤半个小时。
2、西红柿开水烫去皮，剁碎。
3、开始煎鱼，在鱼身上打上淀粉，生姜擦一下锅，煎好了，备用。
4、鱼过继续炒西红柿，然后加蒜末，定量的水，加盐，然后放入明太鱼，炖开即可。
小诀窍
汤汁可以蘸饭吃，还可以蘸饼吃。很好吃。
茄汁炖明太鱼做法已被42人烹饪过！
第五种：汤类菜谱小鸡炖蘑菇做法
材料
整鸡，干蘑菇，生姜，食盐，清水
做法
1.干蘑菇洗净，冷水浸泡半个小时后（稍稍泡发），挤干水份。整鸡切块。生姜切片。
2.大火热油爆炒姜片，之后倒入鸡块同炒。
3.炒至鸡肉金黄时，加入大碗清水，加盖，烧开，汤滚后倒入蘑菇。
小鸡炖蘑菇做法已被91人烹饪过！
小编整理884位网友投稿材料与茄汁炖蘑菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小鸡炖蘑菇
第二种：家常炖蘑菇
第三种：小鸡炖蘑菇
第四种：小鸡炖蘑菇
第五种：小鸡炖蘑菇
第六种：小鸡炖蘑菇
第七种：小鸡炖蘑菇
第八种：小鸡炖蘑菇
第九种：小鸡炖蘑菇
第十种：小鸡炖蘑菇
小编结合53位厨师推荐再从753网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
火腿肉三丝汤、厦门鱼丸汤、青菜咸鸭蛋汤、绿叶豆腐汤、兔肉汤
苹果沙梨瘦肉汤、泡椒鱼头汤、萝卜蛏子汤、绿豆芹菜汤
牛肉汤、南瓜蒜蓉汤、豆腐生菜肉丝汤。
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