烹饪海参里脊片汤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、排烟风机、高压花洒龙头、砍骨刀、剪刀、调料瓶。
汤类菜谱海参里脊片汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海参里脊片汤、海参里脊片汤、锅巴里脊片，枸杞滑溜里脊片。
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以下是86位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱海参里脊片汤做法
材料
用料水发海参100克，猪里脊肉100克，蛋皮20克，海米25克，香菜15克，精盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝各适量。
做法
1、海参片成大片，用沸水焯透，捞出用凉水过凉。海米用温水泡发洗净。香菜洗净切段。蛋皮切小斜片。
2、里脊肉切薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、精盐、酱油、料酒、鸡精、香油搅匀，上浆入味。
3、坐锅点火，倒入鸡汤、海参、里脊片汆透，倒入大碗中。另起锅点火，放入鸡汤、鸡精、海米、料酒、酱油、精盐，开锅后加入香油、醋，倒入装有海参的大汤碗中，撒上蛋皮、葱丝、香菜即可。
海参里脊片汤做法已被66人烹饪过！
第二种：汤类菜谱海参里脊片汤做法
材料
用料水发海参100克，猪里脊肉100克，蛋皮20克，海米25克，香菜15克，精盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝各适量。
做法
1、海参片成大片，用沸水焯透，捞出用凉水过凉。海米用温水泡发洗净。香菜洗净切段。蛋皮切小斜片。
2、里脊肉切薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、精盐、酱油、料酒、鸡精、香油搅匀，上浆入味。
3、坐锅点火，倒入鸡汤、海参、里脊片汆透，倒入大碗中。另起锅点火，放入鸡汤、鸡精、海米、料酒、酱油、精盐，开锅后加入香油、醋，倒入装有海参的大汤碗中，撒上蛋皮、葱丝、香菜即可。
海参里脊片汤做法已被46人烹饪过！
第三种：汤类菜谱锅巴里脊片做法
材料
主料：猪里脊肉300克，
做法
1.大米锅巴掰成约3厘米大的块；水发香菇去蒂洗净大的改块；水发玉兰片除去老根，横切成薄片，下入冷水锅烧开氽过，用开水泡上；葱切成段，姜切成小片。
2.里脊肉剔去白筋，横切成薄片，用蛋清、盐、湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）拌匀浆好。
3.食用时，将锅烧热，放入猪油烧五成热时下里脊片拨散滑熟，倒入漏勺沥油；锅内留油50克，下入玉兰片、姜片、香菇炒一下，烹料酒，加入盐、酱油、白糖、味精、胡椒粉和鸡汤500毫升烧开，调好味，用湿淀粉（淀粉15克加水15克）调稀勾芡(注意汁不要太稠)，倒入滑熟里脊片炒匀，放葱段、香油，装入碗内。
4.在滑熟里脊片的同时，将锅烧沸花生油，下入锅巴炸酥(炸时要火旺，油要沸)，待浮起时即捞出(过火则焦硬，欠火垫牙则不酥)，装入深盘内，加入一点沸油，两样同时上桌，将里脊片倒在锅巴上，发出吱吱喳喳的声音即成。
锅巴里脊片做法已被95人烹饪过！
第四种：汤类菜谱里脊片黄瓜榨菜汤做法
材料
用料黄瓜1根，猪里脊100克，榨菜25克，清汤700克，精盐、味精、料酒、香油各适量。
做法
1、黄瓜、猪里脊分别洗净切片，再将里脊肉放入沸水锅内煮片刻捞出待用。
2、锅内倒入清汤，放入里脊肉、黄瓜片、榨菜，煮沸后调入精盐、味精、料酒，滴入适量香油即可。
小诀窍
特点
汤味清淡可口，肉香菜嫩。
里脊片黄瓜榨菜汤做法已被65人烹饪过！
第五种：汤类菜谱枸杞滑溜里脊片做法
材料
猪里脊肉250克，枸杞子50克，水发木耳、水发笋片、豌豆各25克，鸡蛋清1个。
做法
猪里脊肉250克，枸杞子50克，水发木耳、水发笋片、豌豆各25克，鸡蛋清1个，油炒，适当调味。
枸杞滑溜里脊片做法已被34人烹饪过！
小编整理418位网友投稿材料与海参里脊片汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：晓芹海参—鲍汁海参捞饭
第二种：蛤蜊南瓜面片汤
第三种：西兰花香菇木耳肉片汤
第四种：咸蛋芥菜肉片汤
第五种：夜香花滚肉片汤
第六种：枸杞肉片汤
第七种：皮蛋豆腐鱼片汤
第八种：清润雪梨鸡片汤
第九种：潺菜咸蛋滚肉片汤
第十种：香花菜肉片汤
小编结合86位厨师推荐再从377网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蟹棒玉米芹菜汤、菠菜板栗鸡汤、海带蛋花肉末汤、冰糖银耳雪蛤汤、莲藕黄豆排骨汤
茄汁炖蘑菇、厦门鱼丸汤、青菜咸鸭蛋汤、绿叶豆腐汤
兔肉汤、苹果沙梨瘦肉汤、火腿肉三丝汤。
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