烹饪鸡丝鳝鱼汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、洗菜机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、厨房秤。
汤类菜谱鸡丝鳝鱼汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡丝鳝鱼汤、鸡丝鳝鱼汤、粉丝鳝鱼，怀山药鳝鱼汤。
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以下是74位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱鸡丝鳝鱼汤做法
材料
用料鸡丝100克，鳝鱼丝150克，鸡蛋清2个，湿淀粉、精盐、酱油、香醋、葱姜丝、白胡椒粉、香油、清汤各适量。
做法
1、精盐、蛋清、湿淀粉、白胡椒粉拌匀成糊，将鳝鱼丝、鸡丝分别抓匀上浆。
2、锅内放清汤，加精盐、酱油、香醋，旺火烧开，放入鳝鱼丝、鸡丝、姜丝烧开，用湿淀粉勾芡，撒入白胡椒粉，葱姜丝，淋上香油即成。
功效
活血养血，润泽肌肤。鳝鱼性温味甘，有补中益气、明目、解毒之功效。
鸡丝鳝鱼汤做法已被43人烹饪过！
第二种：汤类菜谱鸡丝鳝鱼汤做法
材料
用料鸡丝100克，鳝鱼丝150克，鸡蛋清2个，湿淀粉、精盐、酱油、香醋、葱姜丝、白胡椒粉、香油、清汤各适量。
做法
1、精盐、蛋清、湿淀粉、白胡椒粉拌匀成糊，将鳝鱼丝、鸡丝分别抓匀上浆。
2、锅内放清汤，加精盐、酱油、香醋，旺火烧开，放入鳝鱼丝、鸡丝、姜丝烧开，用湿淀粉勾芡，撒入白胡椒粉，葱姜丝，淋上香油即成。
功效
活血养血，润泽肌肤。鳝鱼性温味甘，有补中益气、明目、解毒之功效。
鸡丝鳝鱼汤做法已被23人烹饪过！
第三种：汤类菜谱粉丝鳝鱼做法
材料
主料：鳝鱼500克，粉丝150克，
做法
1. 蒜苗洗净切成3厘米长的段；
2. 粉丝用温水泡软；
3. 火锅调料剁碎；姜、蒜洗净切末；
4. 将鳝鱼肉洗净，切成6厘米长的段，用盐、葱姜汁、料酒腌渍入味；
5. 锅内倒油，烧至四成热，放入鳝鱼段煸炒；
6. 下入干辣椒节、花椒、姜末、蒜末、火锅调料翻炒入味；
7. 倒入高汤烧沸，放粉丝、盐、味精、白糖，转小火烧至鳝鱼和粉丝成熟入味；
8. 再放入蒜苗、醋，翻炒片刻，淋上香油即可。
粉丝鳝鱼做法已被83人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鳝鱼汤做法
材料
鳝鱼约250克，食盐、酱油、味精各适量。
做法
鳝鱼约250克，剖腹去内脏，剔除骨头后，用菜油炒熟加入食盐、酱油、味精等，即可食用。或将鳝鱼切成一寸长段，用菜油稍炒，加盐，入汤久煮，食肉汤。连服2天后，第3天便血停止，肛门处无不适。
鳝鱼汤做法已被52人烹饪过！
第五种：汤类菜谱怀山药鳝鱼汤做法
材料
鳝鱼1条，怀山药38克，枸杞子38克，肉苁蓉10克，黄芪10克，巴戟天10克，食盐少许。
做法
将鳝鱼先用沸水拖过，以去掉鳝鱼身上的潺，使鳝鱼体内血液凝结。拖过水后，才可以剖开蟮鱼肚，取出肠脏，伹不要去掉鳝鱼体内的血。将洗好的鳝鱼切成段，用姜丝和绍酒拌匀放入炖盅，放入黄芪、枸杞了、肉苁蓉，巴戟天，加入清水，如能饮酒的，可加入酒与水各半。隔水炖4小时，放少量食盐便可以食用。
怀山药鳝鱼汤做法已被32人烹饪过！
小编整理545位网友投稿材料与鸡丝鳝鱼汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：淮山药黄芪鳝鱼汤
第二种：龙眼大枣鳝鱼汤
第三种：产后安神定躁-黄花菜菜鳝鱼汤
第四种：黑豆首乌鳝鱼汤
第五种：莲藕鳝鱼汤
第六种：鸡丝银鱼汤
第七种：水煮鳝鱼
第八种：酸菜煮鳝鱼
第九种：鳝鱼面
第十种：养生鳝鱼煲饭
小编结合74位厨师推荐再从174网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山药鱿鱼汤、首乌木耳鸡片汤、木耳鲫鱼汤、栗子羊肉汤、鱼头汤
杞菊排骨汤、麻酱腰片汤、淡菜茼蒿汤、大白菜猪肝汤
灵芝红枣鹌鹑蛋汤、双豆猪蹄汤、小鹌鹑银耳蘑菇汤。
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相关菜谱名称推荐：鸡丝鳝鱼汤,鸡丝鳝鱼汤,粉丝鳝鱼,怀山药鳝鱼汤
