烹饪清凉酸汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、洗碗机、双层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、调料瓶。
汤类菜谱清凉酸汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清凉酸汤、清凉酸汤、酸汤娃娃菜，酸汤鱼。
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以下是65位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱清凉酸汤做法
材料
用法腌青菜50克、绿叶菜200克、鸡蛋2个，汤1000克，熟油35克，精盐、胡椒粉、味精、葱花、香油各适量。
做法
1、腌青菜洗净切丝，绿叶菜择洗干净，鸡蛋磕入碗中搅散。
2、锅置火上，加汤烧开，加入熟油，菜叶和腌青菜，煮至菜叶断生后改小火继续炖煮，慢慢倒入蛋液搅成蛋花，加精盐，胡椒粉、味精调味。
3、汤再次烧沸后起锅盛入汤盆内，撒上葱花，滴入香油即成。
功效
酸味纯正，解暑生津，开胃健脾，增进食欲。
清凉酸汤做法已被34人烹饪过！
第二种：汤类菜谱清凉酸汤做法
材料
用法腌青菜50克、绿叶菜200克、鸡蛋2个，汤1000克，熟油35克，精盐、胡椒粉、味精、葱花、香油各适量。
做法
1、腌青菜洗净切丝，绿叶菜择洗干净，鸡蛋磕入碗中搅散。
2、锅置火上，加汤烧开，加入熟油，菜叶和腌青菜，煮至菜叶断生后改小火继续炖煮，慢慢倒入蛋液搅成蛋花，加精盐，胡椒粉、味精调味。
3、汤再次烧沸后起锅盛入汤盆内，撒上葱花，滴入香油即成。
功效
酸味纯正，解暑生津，开胃健脾，增进食欲。
清凉酸汤做法已被14人烹饪过！
第三种：汤类菜谱酸汤娃娃菜做法
材料
蕃茄2个，娃娃菜，蒜蓉，高汤，食盐
做法
1.油锅烧热，倒入少许蒜蓉，爆香；再倒入切碎的蕃茄，翻炒；接着加入少许高汤，把蕃茄煮软。
2.最后倒入洗净的娃娃菜同煮，中火煮至娃娃菜软熟，加入适量食盐调味，即可出锅。
酸汤娃娃菜做法已被74人烹饪过！
第四种：汤类菜谱酸汤水饺做法
材料
饺子，香菜，虾皮，十三香，小红椒，鸡精，醋，辣椒油，香油，葱花，味精，盐，酱油
做法
1、将饺子下锅煮3开，盛起。
2、香菜、葱花切好，放入碗中。
3、再放鸡精、味精、盐、酱油、醋、辣椒油、香油、虾皮、十三香、小红椒。
4、倒开水把步骤（3）冲开，最后放入饺子即可。
酸汤水饺做法已被43人烹饪过！
第五种：汤类菜谱酸汤鱼做法
材料
酸汤母子，姜，木姜子，干辣子，黄拉丁鱼，盐，蔬菜
做法
1.带回酸汤母子后就经常煮酸汤菜.总觉得用酸汤煮啥都好吃.
2.酸汤里放两片姜，木姜子.
3.再放两三个干辣子.
4.黄拉丁鱼洗净.
5.先用70-80用度的水烫一下.
6.刮掉鱼身上的滑滑的一层膜.
7.这样鱼才算洗干净了.
8.把鱼放入酸汤中煮熟，放入盐.加一些蔬菜等.....
酸汤鱼做法已被23人烹饪过！
小编整理637位网友投稿材料与清凉酸汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱼酸汤
第二种：苗家酸汤鱼火锅
第三种：苗疆酸汤腊排骨
第四种：酸汤一锅鱼
第五种：酸汤牛腩
第六种：酸汤金针肥牛
第七种：酸汤鱼水情
第八种：酸汤桂鱼
第九种：玉杆酸汤鱼
第十种：酸汤凉虾肥鱼
小编结合65位厨师推荐再从936网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡丝鳝鱼汤、山药鱿鱼汤、首乌木耳鸡片汤、木耳鲫鱼汤、栗子羊肉汤
鱼头汤、小鹌鹑银耳蘑菇汤、麻酱腰片汤、淡菜茼蒿汤
大白菜猪肝汤、灵芝红枣鹌鹑蛋汤、杞菊排骨汤。
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相关菜谱名称推荐：清凉酸汤,清凉酸汤,酸汤娃娃菜,酸汤鱼
