烹饪酸菜冬瓜瘦肉汤所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、面条机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、新风系统、开水器、水果刀、勺子、擀面杖。
汤类菜谱酸菜冬瓜瘦肉汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜冬瓜瘦肉汤、酸菜冬瓜瘦肉汤、葫芦冬瓜瘦肉汤，鸡脚苦瓜瘦肉汤。
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以下是29位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱酸菜冬瓜瘦肉汤做法
材料
用料咸酸菜100克，冬瓜250克，猪瘦肉100克，夜香花50克，姜、盐各适量。
做法
1、咸酸菜用清水浸泡3小时，洗去盐分，沥干，切成细丝。夜香花洗净。
2、冬瓜洗净，去皮切小块。姜片洗净。
3、猪瘦肉洗净，切小块。
4、将咸酸菜、冬瓜、瘦肉、姜放入沸水中煲2小时加入夜香花再煲10分钟，加适量盐调味即可。
功效
美体塑身，减肥降脂。
酸菜冬瓜瘦肉汤做法已被88人烹饪过！
第二种：汤类菜谱酸菜冬瓜瘦肉汤做法
材料
用料咸酸菜100克，冬瓜250克，猪瘦肉100克，夜香花50克，姜、盐各适量。
做法
1、咸酸菜用清水浸泡3小时，洗去盐分，沥干，切成细丝。夜香花洗净。
2、冬瓜洗净，去皮切小块。姜片洗净。
3、猪瘦肉洗净，切小块。
4、将咸酸菜、冬瓜、瘦肉、姜放入沸水中煲2小时加入夜香花再煲10分钟，加适量盐调味即可。
功效
美体塑身，减肥降脂。
酸菜冬瓜瘦肉汤做法已被58人烹饪过！
第三种：汤类菜谱葫芦冬瓜瘦肉汤做法
材料
葫芦200克，冬瓜200克，瘦猪肉100克，精盐少许，味精适量。
做法
将葫芦瓜、冬瓜削去粗皮洗净，切成块；瘦猪肉洗净，切成丁。将葫芦瓜、冬瓜、瘦肉共同放入沙锅内加入适量清水，先用旺火煮沸，改用慢火煮约20分钟，加入精盐、味精各少许即成。吃瓜食肉，汤水可在平时当饮料饮用，也可一日三餐，佐餐饮用。上为一日量，早、晚尽服。连续一周作为一个疗程。肝硬化腹水或慢性肾炎水肿者食盐宜少放或者不放。专家叮咛：内有寒湿，脾胃虚弱者不宜服；本汤仅作为辅助药膳，病重者应接受中西医综合治疗。
葫芦冬瓜瘦肉汤做法已被27人烹饪过！
第四种：汤类菜谱瑶柱冬瓜瘦肉汤做法
材料
冬瓜500g、瘦肉100g、猪肝100g、瑶柱15粒、姜10g、料酒10ml、淀粉10g、白胡椒粉少许、盐适量
做法
1、瑶柱用清水浸泡片刻，漂洗干净；
2、冬瓜去皮切成大块，姜切片，瘦肉和猪肝洗净分别切成薄片；
3、瘦肉和猪肝分别放入碗中，加入料酒、淀粉、白胡椒粉和盐拌匀；
4、锅中注入适量清水烧开，放入瑶柱和姜片煮开，放入冬瓜和瘦肉搅散，加盖焖煮10分钟；
5、打开锅盖，转大火，放入猪肝搅散，煮2分钟至猪肝熟透加盐调味即可。
小诀窍
1、瑶柱本身有淡淡的咸味，盐的用量一定要少点哦。
2、干贝以大粒肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥且有香气为佳。
3、用冬瓜来炖汤可以根据喜好去不去皮，一般我是炖骨头才连皮一起煲，因为冬瓜皮有清热解毒的功效，带皮也不易炖烂。但煮些这样简单的汤水我喜欢去皮，吃的时候也省事一些。有时候还喜欢切成薄片会熟得更快一些。
瑶柱冬瓜瘦肉汤做法已被97人烹饪过！
第五种：汤类菜谱鸡脚苦瓜瘦肉汤做法
材料
有句俗谚：吃得苦中苦，方为人上人。广州的夏天素以湿热闻名，不少外地人初来乍到，极不适应这种岭南气候，脸上长痘痘就是最好的证明。这时的你就要吃点苦，喝上一碗鸡脚苦瓜瘦肉汤，来降降心头之火。苦瓜，又有凉瓜之美称，其特有的苦味，能增进食欲、健脾开胃，将其与富含胶质的鸡脚一同煲汤，食后有清热祛暑、明目解毒和润肤祛皱之效！
做法
1、鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用。
2、苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块；瘦肉洗净，切成小块。
3、取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
鸡脚苦瓜瘦肉汤做法已被56人烹饪过！
小编整理220位网友投稿材料与酸菜冬瓜瘦肉汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苡仁冬瓜瘦肉粥
第二种：冬瓜瘦肉粥
第三种：夏日汤水苦瓜瘦肉蚝豉汤
第四种：蜜瓜瘦肉瑶柱汤
第五种：苦瓜瘦肉
第六种：丝瓜瘦肉粥
第七种：芽菜冬瓜汤
第八种：芥菜冬瓜紫菜汤
第九种：金针菜冬瓜皮汤
第十种：酸菜瘦肉汤
小编结合29位厨师推荐再从419网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
平菇豆腐汤、虾米冬瓜汤、香椿木耳豆腐汤、草菇汤、芽笋冬瓜汤
莲子银耳菠菜汤、干贝冬瓜汤、白萝卜番茄汤、莲花汤
扁豆木耳冬瓜汤、南瓜藕片汤、养颜瘦身汤。
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