烹饪豆腐笋丝蟹肉汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、面条机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、调料瓶。
汤类菜谱豆腐笋丝蟹肉汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐笋丝蟹肉汤、豆腐笋丝蟹肉汤、豆腐笋瓜拌荞麦面，双丝蟹味棒。
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以下是62位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱豆腐笋丝蟹肉汤做法
材料
用料净梭子蟹肉100克，豆腐50克，笋肉、蛋清、水发香菇、虾仁、姜丝各少许、鲜汤、生油、米醋、胡椒粉、绍酒、盐、味精、生粉各适量。
做法
1、笋肉洗净，水发香菇洗净，均切细丝。
2、豆腐切丝，蛋清打匀。
3、炒锅上火，放入生油烧热，放入蟹肉、虾仁、绍酒，加鲜汤烧沸，放入盐、味精、胡椒粉调味，以生粉勾芡，再淋入蛋清推匀，烹入米醋即成。
功效
蟹肉味成性寒，有清热、散血、滋阴之功效，脂肪含量低，有美容瘦身的作用。
豆腐笋丝蟹肉汤做法已被31人烹饪过！
第二种：汤类菜谱豆腐笋丝蟹肉汤做法
材料
用料净梭子蟹肉100克，豆腐50克，笋肉、蛋清、水发香菇、虾仁、姜丝各少许、鲜汤、生油、米醋、胡椒粉、绍酒、盐、味精、生粉各适量。
做法
1、笋肉洗净，水发香菇洗净，均切细丝。
2、豆腐切丝，蛋清打匀。
3、炒锅上火，放入生油烧热，放入蟹肉、虾仁、绍酒，加鲜汤烧沸，放入盐、味精、胡椒粉调味，以生粉勾芡，再淋入蛋清推匀，烹入米醋即成。
功效
蟹肉味成性寒，有清热、散血、滋阴之功效，脂肪含量低，有美容瘦身的作用。
豆腐笋丝蟹肉汤做法已被91人烹饪过！
第三种：汤类菜谱豆腐笋瓜拌荞麦面做法
材料
蔬菜油1茶匙，青葱4根，切碎，大蒜4瓣，切末，中等大小的笋瓜（节瓜、翠玉瓜）1根，纵向切半后切片（0.5厘米厚），蔬菜高汤或低钠零脂肪鸡汤120毫升，低钠酱油2汤匙，太白粉（粟粉）2茶匙，黑麻油1茶匙，老豆腐（木棉豆腐）170克，切丁，荞麦面170克，水田芥（西洋菜）2根，摘去老茎，切碎的香菜（芫荽）2汤匙
做法
1.锅中下蔬菜油，中大火加热。留下部分葱绿作装饰，其余的青葱、蒜末和笋瓜下锅，拌炒5分钟，至软。同时，在小碗内拌匀高汤、酱油、太白粉和麻油。
2.豆腐和调好的高汤下锅，煮沸，并不时搅拌，煮1至2分钟，至酱汁浓稠。熄火。
3.另取一大锅，放水和少许盐，煮沸，按包装说明煮熟荞麦面。留下60毫升煮面水。面条沥干后，用冷水冲洗。
4.在大碗内轻轻拌合面条、豆腐及蔬菜、煮面水、水田芥和香菜，撒上葱花作装饰。
豆腐笋瓜拌荞麦面做法已被61人烹饪过！
第四种：汤类菜谱金丝蟹柳豆腐舟做法
材料
盒豆腐，蟹柳，豆苗，黄瓜，红薯(俺家老公称之为白薯)
做法
1、盒豆腐用微波炉加热半分钟，从中间切开，将上下两半均匀码放在盘中，在豆腐上均匀撒上少许盐。
2、黄瓜切薄片，铺在豆腐层上。
3、将蟹柳、豆苗用水焯过，控干水份后均匀码放在黄瓜层上。
4、将红薯切成细丝，过油炸至金黄色，码放在豆苗层上。
5、制调料：酱油盐鸡粉醋香油，将酱汗均匀淋至菜品上，大功告成~~
小诀窍
1、豆腐可放置长些时间，以便于控干水份。
2、豆苗控干水份，红薯不要炸过火，刚刚成金黄色就好，当然也可以用土豆。
3、调料中可加入些同志们喜欢的东东~~asyoulike~~
金丝蟹柳豆腐舟做法已被20人烹饪过！
第五种：汤类菜谱双丝蟹味棒做法
材料
蟹味棒10条，小黄瓜丝1/2杯，红萝卜丝1/4杯，盐1小匙，糖1/2大匙，白胡椒粉1小匙
做法
(1)将蟹味棒去除包装，再用手分成丝状备用。
双丝蟹味棒做法已被80人烹饪过！
小编整理273位网友投稿材料与豆腐笋丝蟹肉汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蟹肉豆腐煲
第二种：蟹肉豆腐羹
第三种：百合蟹肉豆腐羹
第四种：蟹肉豆腐羹
第五种：雪花蟹肉豆腐羹
第六种：蟹肉豆腐
第七种：蟹肉烧豆腐
第八种：蟹肉豆腐
第九种：葱香笋丝炒鸡蛋
第十种：豉香春笋丝
小编结合62位厨师推荐再从812网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸菜冬瓜瘦肉汤、平菇豆腐汤、虾米冬瓜汤、香椿木耳豆腐汤、草菇汤
芽笋冬瓜汤、养颜瘦身汤、干贝冬瓜汤、白萝卜番茄汤
莲花汤、扁豆木耳冬瓜汤、莲子银耳菠菜汤。
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相关菜谱名称推荐：豆腐笋丝蟹肉汤,豆腐笋丝蟹肉汤,豆腐笋瓜拌荞麦面,双丝蟹味棒
相关厨具产品推荐： 蒸灶、冰箱、切菜机、炒勺、冷藏柜 、餐盘。
