烹饪羊肉丸子萝卜粉丝汤所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、传菜梯、多用刀、开瓶器、擀面杖。
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以下是10位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱羊肉丸子萝卜粉丝汤做法
材料
材料:羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量
做法
1、 羊肉剁成泥,加葱、姜末、鸡蛋,沿一个方向边搅边加少许清水,加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿;
2、 萝卜切粗丝,粉丝用温水泡软;
3、 锅中水沸后,放入萝卜丝,水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟;
4、 调小火,用虎口将丸子一个一个挤入锅中,撇净浮沫,煮两三分钟;
5、 放入粉丝,继续煮两三分钟,加少许盐调味即可。
小诀窍
1、煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味,煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味;
2、吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。
羊肉丸子萝卜粉丝汤做法已被80人烹饪过!
第二种:汤类菜谱羊肉丸子萝卜粉丝汤做法
材料
材料:羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量
做法
1、 羊肉剁成泥,加葱、姜末、鸡蛋,沿一个方向边搅边加少许清水,加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿;
2、 萝卜切粗丝,粉丝用温水泡软;
3、 锅中水沸后,放入萝卜丝,水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟;
4、 调小火,用虎口将丸子一个一个挤入锅中,撇净浮沫,煮两三分钟;
5、 放入粉丝,继续煮两三分钟,加少许盐调味即可。
小诀窍
1、煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味,煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味;
2、吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。
羊肉丸子萝卜粉丝汤做法已被49人烹饪过!
第三种:汤类菜谱羊肉萝卜粉丝汤做法
材料
羊肉 适量
做法
1。粉条事先用热水泡好,待用
萝卜切条,半厘米宽左右
羊肉切丝
葱切小段,香菜切碎
2.起锅热油待油6、7成热时放羊肉爆炒放葱调味
3.待肉爆出香味放酱油、料酒
4.加足量水,盖锅
5.水开后撇去浮在上面的肉末,加粉条小火煮,放盐,
6.待水再开时放入切好的萝卜,尝咸淡然后调味
7.不能盖锅盖,一直小火煮,直到粉条无生芯萝卜软下来加香菜关火前加鸡精。
羊肉萝卜粉丝汤做法已被20人烹饪过!
第四种:汤类菜谱牡蛎萝卜粉丝汤做法
材料
牡蛎肉100g,白萝卜100g,细粉丝50g,调料:葱花3g,姜末3g,高汤600g,精盐3g,白胡椒粉3g,料酒3g
做法
1丶牡蛎肉洗净,白萝卜去皮切条,细粉丝拆袋备用。
2丶锅内放少许油置火上,五成热时下葱姜爆锅,炒出香味后,放入白萝卜条,炒一分钟,将高汤倒入锅中,下入牡蛎肉、细粉丝,烹入煮2分钟,加精盐、白胡椒粉调味,出锅撒葱花即可。
小诀窍
1、此汤不要加酱油,不要加味精,因为牡蛎本身就很鲜美。
2、没有高汤,可用热水代替,但口味上会打折。 高汤平时用大骨头或鸡熬一些,放凉后盛入保鲜盒中冻起来,做汤时用起来很方便。
牡蛎萝卜粉丝汤做法已被89人烹饪过!
第五种:汤类菜谱牛肉丸子萝卜汤做法
材料
牛肉馅200克,白萝卜1根,鲜香菇150克,葱适量,姜适量,盐适量,油少许,香菜少许
做法
1.牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用;
2.白萝卜去皮洗净切块备用;
3.鲜香菇洗净切块备用;
4.锅内放水烧开,放入姜片、葱段,将牛肉馅挤成小丸子放入锅中;
牛肉丸子萝卜汤做法已被48人烹饪过!
小编整理962位网友投稿材料与羊肉丸子萝卜粉丝汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:肉末萝卜粉
第二种:胡萝卜粉葛鲫鱼汤
第三种:枳椇子萝卜鲫鱼汤
第四种:莲子萝卜汤
第五种:莲子萝卜苡仁粥
第六种:杞子萝卜粥
第七种:菠菜丸子粉丝汤
第八种:豆腐丸子粉丝汤
第九种:豆腐丸子粉丝汤
第十种:羊肉酸菜粉丝汤
小编结合10位厨师推荐再从471网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
牛蒡排骨汤、排骨黑豆汤、羊肉酸菜粉丝汤、莲藕排骨汤、排骨冬瓜薏仁绿豆汤
排骨木瓜汤、花生猪蹄汤、消夏酸梅汤、冬瓜干贝老鸭汤
绿豆百合消暑汤、番茄玉米猪肝汤、绿豆薏仁鸭汤。
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