烹饪橄榄瘦肉炖螺头汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、切菜机、厨房凉霸、开水器、多用刀、开瓶器、磨刀器。
汤类菜谱橄榄瘦肉炖螺头汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐橄榄瘦肉炖螺头汤、橄榄瘦肉炖螺头汤、橄榄螺头汤，清炖螺蛳。
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以下是89位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱橄榄瘦肉炖螺头汤做法
材料
暑热未去，秋意渐起，近来的气候大概可用这八个字来形容，炎热干燥烤验着大家的皮肤和喉咙，多喝汤水是滋润良方。青橄榄一直以来是清热解毒、利咽治喉、祛痰开胃的良药，而橄榄与肉类炖汤还有舒筋活络的功效。2-3人份干海螺头：80克青橄榄：150克瘦肉：150克姜：3片水：5碗
做法
1. 干螺头用清水泡软，去除杂物；
2. 瘦肉洗净切块，和螺头一起汆水捞起；
3. 青橄榄洗净，用刀拍破；
4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
润肺滋阴，清肺利咽，祛痰理气，清热解毒。
●美食科学堂
螺头
讲起螺头，一般是特指响螺头，但响螺资源较少，属贵重海味，因此现在也有其他较大海螺的螺头产品，如白螺头、黄螺头、黑螺头等，有急冻和干货供选择。急冻螺头多做炒菜或凉拌，像青瓜拌螺头、红焖螺头等，而干螺头肉质比螺肉更加结实，海味更重，就最适宜煲汤了。
螺头有滋阴补精、清热祛湿的功用，所以煲汤搭配的食材也多以清补、滋润为主。以下介绍其中几款靓汤：
●淮杞螺头瘦肉汤
材料：干螺头80克，淮山20克，枸杞子15克，瘦肉300克。
做法：干螺头浸泡至软，和瘦肉一起汆水，将其他材料一起放入煮沸的水中，煲两个小时，下盐调味。
功效：滋阴补肾，对气虚血弱、贫血衰弱有很好的疗效。
橄榄瘦肉炖螺头汤做法已被59人烹饪过！
第二种：汤类菜谱橄榄瘦肉炖螺头汤做法
材料
暑热未去，秋意渐起，近来的气候大概可用这八个字来形容，炎热干燥烤验着大家的皮肤和喉咙，多喝汤水是滋润良方。青橄榄一直以来是清热解毒、利咽治喉、祛痰开胃的良药，而橄榄与肉类炖汤还有舒筋活络的功效。2-3人份干海螺头：80克青橄榄：150克瘦肉：150克姜：3片水：5碗
做法
1. 干螺头用清水泡软，去除杂物；
2. 瘦肉洗净切块，和螺头一起汆水捞起；
3. 青橄榄洗净，用刀拍破；
4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
润肺滋阴，清肺利咽，祛痰理气，清热解毒。
●美食科学堂
螺头
讲起螺头，一般是特指响螺头，但响螺资源较少，属贵重海味，因此现在也有其他较大海螺的螺头产品，如白螺头、黄螺头、黑螺头等，有急冻和干货供选择。急冻螺头多做炒菜或凉拌，像青瓜拌螺头、红焖螺头等，而干螺头肉质比螺肉更加结实，海味更重，就最适宜煲汤了。
螺头有滋阴补精、清热祛湿的功用，所以煲汤搭配的食材也多以清补、滋润为主。以下介绍其中几款靓汤：
●淮杞螺头瘦肉汤
材料：干螺头80克，淮山20克，枸杞子15克，瘦肉300克。
做法：干螺头浸泡至软，和瘦肉一起汆水，将其他材料一起放入煮沸的水中，煲两个小时，下盐调味。
功效：滋阴补肾，对气虚血弱、贫血衰弱有很好的疗效。
橄榄瘦肉炖螺头汤做法已被28人烹饪过！
第三种：汤类菜谱橄榄螺头汤做法
材料
主料：净海螺头400克，橄榄150克，姜5小片，鸡汤2000克，瘦肉150克，精盐，味精，胡椒粉，绍酒各适量。
做法
1、将海螺头洗去黑斑及杂物，洗净。将橄榄用刀拍破待用。
2、将螺头和橄榄装入炖盅内（每人一份），各注入鸡汤、姜片、烫熟瘦肉和绍酒，加盖，用湿宣纸将盖子密封，然后上笼蒸90分钟左右，配上精盐、胡椒粉调味即成。
橄榄螺头汤做法已被98人烹饪过！
第四种：汤类菜谱橄榄瘦猪肉做法
材料
橄榄鲜果5个，莲藕、瘦猪肉各100克，盐适量。
做法
橄榄鲜果5个，去核取肉加莲藕、瘦猪肉各100克，盐适量，水煎连渣服，每天1次。
橄榄瘦猪肉做法已被67人烹饪过！
第五种：汤类菜谱清炖螺蛳做法
材料
主料：螺蛳250g，香葱1棵，老姜2片，蒜2瓣，干辣椒1只
做法
1、螺蛳洗净，放入的盆中，加入大量的冷水和少许芝麻香油浸泡1小时，让它吐尽泥沙。
2、浸泡过的螺蛳取出沥干，用钳子剪掉尾部尖角，用流动水再次清洗。
3、香葱洗净切段。老姜切丝。蒜拍破。干辣椒切碎备用。
4、剪好的螺蛳放入盘中，调入盐、绍兴黄酒和油混合均匀，撒上香葱段、老姜丝、蒜和干辣椒碎。
5、大火烧开蒸锅中的水，放入装有螺蛳的盘子，隔水蒸15分钟即可上桌。
小诀窍
1、这道菜名为清炖，实则为蒸。当地把这种隔水蒸的方法也成为炖。
清炖螺蛳做法已被47人烹饪过！
小编整理881位网友投稿材料与橄榄瘦肉炖螺头汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：参贝虫草瘦肉炖雪梨
第二种：鱼肚瘦肉炖冰糖
第三种：猪瘦肉炖黄精
第四种：橄榄萝卜瘦肉汤
第五种：橄榄雪梨煲瘦肉汤
第六种：牛蒡胡萝卜骨头汤
第七种：沙锅鱼头汤
第八种：韩国猪骨头汤
第九种：豆腐鱼头汤
第十种：菌菇骨头汤～
小编结合89位厨师推荐再从179网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三丝豆苗汤、海底椰海带海参汤、奶汤浸煮冬瓜粒、咸柠檬薏米汤、节瓜蚝豉炖瘦肉汤
芦荟木瓜煲鸡汤、绿豆薏米南瓜汤、甜玉米煲猪脚汤、五指毛桃土茯苓猪骨汤
酸梅木耳鱼尾汤、苹果瘦身汤、芥菜番薯。
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