烹饪酸辣蒟蒻（魔芋）羹所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、排烟风机、传菜梯、斩切刀、筷子、蒸笼。
汤类菜谱酸辣蒟蒻（魔芋）羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣蒟蒻（魔芋）羹、酸辣蒟蒻（魔芋）羹、酸辣开胃的魔芋烧笋丝，蒟蒻炖牛肉。
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以下是27位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱酸辣蒟蒻（魔芋）羹做法
材料
蒟蒻（魔芋）丝200克，金针菇100克，鸿喜菇30克，去蒂切丝，珊瑚菇30克，去蒂切丝，鲍鱼菇30克，切丝，鲜蘑菇（洋菇）30克，切丝，香菇30克，去蒂切丝，胡萝卜50克，削皮切丝，里脊肉90克，洗净切丝，酱油11/2汤匙，太白粉（粟粉）21/2汤匙，麻油1/2茶匙盐1茶匙，白醋3汤匙糖1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，豌豆苗（或萝卜樱）10克
做法
1.取一大碗，放入肉丝，加入1/2汤匙酱油、1/2汤匙太白粉和1/2茶匙麻油，拌匀后腌渍10分钟，待用。 取一小碗，放入2汤匙太白粉，加水2汤匙，拌成太白粉水。
2.锅内注入1200毫升水，煮沸后下蒟蒻丝、金针菇、鸿喜菇、珊瑚菇、鲍鱼菇、鲜蘑菇、香菇和胡萝卜丝等材料，再次煮沸后加入肉丝，拨开，以太白粉水勾芡，然后拌入剩余的1汤匙酱油、白醋、糖、胡椒粉及豌豆苗，即可起锅。
酸辣蒟蒻（魔芋）羹做法已被87人烹饪过！
第二种：汤类菜谱酸辣蒟蒻（魔芋）羹做法
材料
蒟蒻（魔芋）丝200克，金针菇100克，鸿喜菇30克，去蒂切丝，珊瑚菇30克，去蒂切丝，鲍鱼菇30克，切丝，鲜蘑菇（洋菇）30克，切丝，香菇30克，去蒂切丝，胡萝卜50克，削皮切丝，里脊肉90克，洗净切丝，酱油11/2汤匙，太白粉（粟粉）21/2汤匙，麻油1/2茶匙盐1茶匙，白醋3汤匙糖1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，豌豆苗（或萝卜樱）10克
做法
1.取一大碗，放入肉丝，加入1/2汤匙酱油、1/2汤匙太白粉和1/2茶匙麻油，拌匀后腌渍10分钟，待用。 取一小碗，放入2汤匙太白粉，加水2汤匙，拌成太白粉水。
2.锅内注入1200毫升水，煮沸后下蒟蒻丝、金针菇、鸿喜菇、珊瑚菇、鲍鱼菇、鲜蘑菇、香菇和胡萝卜丝等材料，再次煮沸后加入肉丝，拨开，以太白粉水勾芡，然后拌入剩余的1汤匙酱油、白醋、糖、胡椒粉及豌豆苗，即可起锅。
酸辣蒟蒻（魔芋）羹做法已被56人烹饪过！
第三种：汤类菜谱酸辣开胃的魔芋烧笋丝做法
材料
材料
做法
做法
１把魔芋和细笋分别用凉水泡一会，洗净，把笋切成丝。
２准备好蒜蓉和葱花。
３把上述的调料除了香油和淀粉以外全部调成味汁。
４坐锅热油，等油冒烟以后加入蒜蓉、剁椒和葱白炒香。
５再加入魔芋和笋丝快速的翻炒几分钟，然后加入味汁翻炒均匀，再调入水淀粉，变得稍微 粘稠以后，就再撒上葱绿搅拌一下就可以起锅了。
６最后再滴上几滴香油就ｏｋ了。
酸辣开胃的魔芋烧笋丝做法已被26人烹饪过！
第四种：汤类菜谱酸辣魔芋豆腐做法
材料
主料：魔芋400g 酸菜200g
做法
1、酸菜洗净切细，芹菜、葱白、生姜切丝，葱切花，小米椒切圈。魔芋洗净，切片后用开水焯两分钟取出。
2、锅内放油烧热，下入花椒炒香，再加入小米椒及姜丝、葱白小火炒出香味
3、加入郫县豆瓣酱，提入半勺白糖炒香
4、注入开水，大火烧开，小火熬煮10分钟。
5、加入魔芋，盐翻炒均匀大火煮2分钟。
6、下入酸菜及芹菜丝煮开，小火再焖煮10分钟。
7、撒入香葱及鸡精提提香。
8、装盘后淋入芝麻辣椒油即可上桌开吃。
酸辣魔芋豆腐做法已被75人烹饪过！
第五种：汤类菜谱蒟蒻炖牛肉做法
材料
蒟蒻1块，牛蒡1根，百果50公克，牛肋条300公克，葱段100公克，牛高汤2000cc，a.淡色酱油2大匙，糖1茶匙，b.盐少许
做法
1.蒟蒻切小块汆烫；牛蒡去皮切斜片；百果汆烫后泡入冷水中；牛肋条汆烫后切成小块备用。
2.起锅加入少许沙拉油热锅后，放入葱段爆香。
蒟蒻炖牛肉做法已被55人烹饪过！
小编整理678位网友投稿材料与酸辣蒟蒻（魔芋）羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒟蒻甘味煮
第二种：蒟蒻qq细卷
第三种：椒香蒟蒻
第四种：清炖蒟蒻狮子头
第五种：蒟蒻珍珠堡
第六种：蒟蒻稻禾包
第七种：大白菜炒蒟蒻
第八种：玉米笋炒蒟蒻
第九种：蒟蒻牛蒡泡菜
第十种：小黄瓜拌蒟蒻
小编结合27位厨师推荐再从427网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泰式咖喱花生汤、香辣胡萝卜汤、越式素食咖喱汤、不一样的西红柿鸡蛋汤、莳萝胡萝卜汤
番茄红扁豆汤、番茄罗勒冷汤、非洲风味花生浓汤、烤番茄汤
咖哩南瓜汤、美味西班牙凉菜汤、胡瓜水田芥汤。
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