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大厨烹饪:红枣马蹄汤烹饪方法 图片及所用厨具
2024-04-05 14:19    8401    中华厨具网

烹饪红枣马蹄汤所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、馒头机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、筷子、铲勺。

汤类菜谱红枣马蹄汤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红枣马蹄汤、红枣马蹄汤、桂圆红枣马芬,百合马蹄汤。

(中华厨具网 建议,再次对21位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8762人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是21位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:汤类菜谱红枣马蹄汤做法

材料

红枣50克,马蹄150克,冰糖50克,清水2大碗

做法

1.红枣洗净去核。马蹄洗净,去蒂。

2.砂锅中放入清水,将马蹄、红枣、冰糖一起放入。

3.以大火烧开后,转小火慢慢炖制2小时。

4.最后,开大火烧开后,关火即成。

红枣马蹄汤做法已被80人烹饪过!

第二种:汤类菜谱红枣马蹄汤做法

材料

红枣50克,马蹄150克,冰糖50克,清水2大碗

做法

1.红枣洗净去核。马蹄洗净,去蒂。

2.砂中放入清水,将马蹄、红枣、冰糖一起放入。

3.以大火烧开后,转小火慢慢炖制2小时。

4.最后,开大火烧开后,关火即成。

红枣马蹄汤做法已被60人烹饪过!

第三种:汤类菜谱桂圆红枣马芬做法

材料

奶油98公克,全蛋142公克,红糖90公克,蜂蜜25公克,牛奶30公克,桂圆红枣浸汁30公克,低筋面粉178公克,泡打粉4公克,小苏打3公克,桂圆干碎35公克,无子红枣碎15公克,兰姆酒适量

做法

1.将全蛋放入搅拌缸中,加入红糖和蜂蜜以慢速搅拌均匀。

2.将奶油以微温的水隔水溶化后加入作法1中,拌匀至完全吸收后加入牛奶和桂圆红枣浸汁拌匀。

3.将低筋面粉、泡打粉和小苏打一起过筛后加入作法2中,以慢速搅拌至无粉状,再加入桂圆干、无子红枣和兰姆酒拌匀成面煳。

4.将作法3装入挤花袋中,挤入马芬纸模至八分满,放入预热好的烤箱以上火200℃、下火180℃烘烤约25分钟后取出即可。

桂圆红枣马芬做法已被30人烹饪过!

第四种:汤类菜谱柠檬马蹄汤做法

材料

柠檬1个,马蹄(荸荠)10个

做法

柠檬切片,与未去皮的马蹄同煮20分钟。

小诀窍

可以只喝煮好的水,也可以连马蹄一起吃。

柠檬马蹄汤做法已被89人烹饪过!

第五种:汤类菜谱百合马蹄汤做法

材料

马蹄100克,金针菇50克,香菇1朵,草菇50克,洋葱20克,百合20克,脆皮一张。调料白脱油20克,白浓汤200克,蛋黄一个。

做法

1、将马蹄、金针菇、香菇、草菇、洋葱切小丁备用。然后将其放入内,加白脱油,小火轻炒5分钟,将炒过的原料加百合,打碎,然后将其倒入白浓汤内小火煮沸,倒入汤碗内。

2、将脆皮覆盖于汤碗上,并在脆皮上擦一层蛋黄放入烤箱烤12分钟,出锅装盘,点缀上桌即可。

小诀窍

特点

汤汁清淡,脆皮酥香。

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脆皮的做法:将100克高筋面粉(又叫高粉,麸皮多,筋性强),25克盐,100克白砂糖,25克奶粉入盆拌匀,加10克水揉成面团,将其擀成薄片,然后把50克玛琪琳(又叫人造奶油或植物牛油,固体,一般用于做面点)包入面皮中,将其对折用手压扁,再擀成面皮,反复对折四次,用碗型模具印成半球型即可。

百合马蹄汤做法已被69人烹饪过!

小编整理212位网友投稿材料与红枣马蹄汤相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:腐竹玉米马蹄汤

第二种:红枣莲藕猪蹄汤

第三种:桂圆马蹄红枣甜汤

第四种:花生猪蹄汤

第五种:甘蔗木瓜猪蹄汤

第六种:山楂牛肉猪蹄汤

第七种:猪蹄汤

第八种:花生猪蹄汤

第九种:黄豆猪蹄汤

第十种:花生大枣猪蹄汤

小编结合21位厨师推荐再从411网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

黄扁豆红薯汤、简易豆花甜汤、奶味芦笋汤、奶油玉米浓汤、欧洲防风香汤

山药鲜蔬汤、素食干豌豆汤、素食海皇羹、什锦豆腐汤

酸辣蒟蒻(魔芋)羹、泰式咖喱花生汤、日本洋葱汤。

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相关菜谱名称推荐:红枣马蹄汤,红枣马蹄汤,桂圆红枣马芬,百合马蹄汤

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