烹饪鲜菇鱼丸汤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、压面机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、咖啡机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、铲勺。
汤类菜谱鲜菇鱼丸汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜菇鱼丸汤、鲜菇鱼丸汤、平菇鱼丸汤，鲜菇鱼片。
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以下是44位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱鲜菇鱼丸汤做法
材料
白鲢鱼1条，鲜草菇150克，莴苣（生菜）150克，洗净沥干，胡萝卜80克，切片，香菜（芫荽）1棵，摘净切碎，青葱1根，切成葱花，高汤1200毫升，盐11/4茶匙，姜末1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油、太白粉（粟粉）适量
做法
1.鱼剖净，沿背鳍贴脊骨剖成两片，平放在砧板上，用刀刮取鱼肉，约150克，剁成鱼泥。
2.将鱼泥放入深底的容器，加入1/4茶匙盐、姜末，以及少许太白粉。循同一方向搅拌鱼泥，搅拌过程中分数次加入少许清水，拌至有黏性和弹性。将鱼肉放在掌心，挤出圆浑的小丸子。
3.锅中注入淡盐水烧开，放入鱼丸，丸子浮起后，用中火煮熟。鲜草菇削去有泥砂的蒂部，然后汆煮一下。
4.高汤烧开，放入胡萝卜、草菇、莴苣与鱼丸，再煮沸。加入1茶匙盐、糖，撒上葱花、香菜即可。上桌前，可撒些胡椒粉，淋些麻油（如用的话）。
鲜菇鱼丸汤做法已被14人烹饪过！
第二种：汤类菜谱鲜菇鱼丸汤做法
材料
白鲢鱼1条，鲜草菇150克，莴苣（生菜）150克，洗净沥干，胡萝卜80克，切片，香菜（芫荽）1棵，摘净切碎，青葱1根，切成葱花，高汤1200毫升，盐11/4茶匙，姜末1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油、太白粉（粟粉）适量
做法
1.鱼剖净，沿背鳍贴脊骨剖成两片，平放在砧板上，用刀刮取鱼肉，约150克，剁成鱼泥。
2.将鱼泥放入深底的容器，加入1/4茶匙盐、姜末，以及少许太白粉。循同一方向搅拌鱼泥，搅拌过程中分数次加入少许清水，拌至有黏性和弹性。将鱼肉放在掌心，挤出圆浑的小丸子。
3.锅中注入淡盐水烧开，放入鱼丸，丸子浮起后，用中火煮熟。鲜草菇削去有泥砂的蒂部，然后汆煮一下。
4.高汤烧开，放入胡萝卜、草菇、莴苣与鱼丸，再煮沸。加入1茶匙盐、糖，撒上葱花、香菜即可。上桌前，可撒些胡椒粉，淋些麻油（如用的话）。
鲜菇鱼丸汤做法已被84人烹饪过！
第三种：汤类菜谱平菇鱼丸汤做法
材料
平菇，鱼丸
做法
步骤1：菜场买的新鲜鱼丸5块钱的，平菇买了一块钱的。鱼丸买回来的时候用水泡起来，平菇切成小块（或者用手撕）。
步骤2：锅中水开，倒入鱼丸和洗干净的平菇。
步骤3：大火烧开，鱼丸和平菇浮上来的时候，加点盐，香油和香菜就可以装盘了。喜欢香菜的朋友可以多放点，我知道有些人不喜欢香菜的味道，我倒是很喜欢，每次麻辣烫和火锅是必点香菜的。
平菇鱼丸汤做法已被53人烹饪过！
第四种：汤类菜谱自制鱼丸和鱼丸汤做法
材料
a：
做法
1． 将 用料 a 加入 food processor， 打 5 分钟 。将 加工好的鱼肉移到碗中）。
2． 将 用料 b 8 –12 加入 锅中烧开。 用调羹将鱼肉一调羹一调羹的加入汤中。汤开后再烧几分钟， 洒上葱花即可。
自制鱼丸和鱼丸汤做法已被12人烹饪过！
第五种：汤类菜谱鲜菇鱼片做法
材料
主料：鲜菇500克，生鱼肉350克，鸡蛋清1个，精盐，淀粉，生抽，姜末各3茶匙，葱5段，味精1.5茶匙，胡椒粉，香油各1茶匙，花生油2汤匙，料酒2茶匙，清汤5汤匙。
做法
(1)鲜菇切片焯水。鱼肉切连刀片。姜切末。
(2)锅放底油，下葱、姜炝锅，放鲜菇、精盐、生抽、味精，煸透出锅。取一碗放清汤、味精、精盐、生抽、胡椒粉、香油、淀粉，对成汁备用。
鲜菇鱼片做法已被82人烹饪过！
小编整理136位网友投稿材料与鲜菇鱼丸汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海带茎鱼丸汤
第二种：鱼丸汤
第三种：菠菜鱼丸汤
第四种：茼蒿鱼丸汤
第五种：西红柿鲜虾鱼丸汤
第六种：南鱼丸汤
第七种：鱼丸汤面
第八种：鱼丸汤
第九种：福州鱼丸汤
第十种：大黄瓜鱼丸汤
小编结合44位厨师推荐再从775网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玉米鱼肚羹、紫菜四宝汤、美味鸭血羹、海带炖全鸭、酸萝卜老鸭汤
鸭肝菜心汤、鸭架冬瓜汤、鸭汤面、桂圆淮杞羊肉汤
青笋羊肉汤、羊肉汤面、鸭骨白菜米粉汤。
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