烹饪竹笙冬瓜蓉所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、洗菜机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、夹盘器。
汤类菜谱竹笙冬瓜蓉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐竹笙冬瓜蓉、竹笙冬瓜蓉、虾皮冬瓜蓉蛋花汤，瓜蓉一品鳕鱼卷。
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以下是76位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱竹笙冬瓜蓉做法
材料
冬瓜800克，瘦肉100克，鸡蛋1个，竹笙，瑶柱适量，油，盐，香菜少许
做法
1、冬瓜去皮后用磨蓉器把冬瓜磨成蓉待用。
2、瘦肉剁碎，竹笙飞水后剁蓉，瑶柱浸透后也剁蓉。
3、准备完毕后一齐放入锅里，加入冻水3碗，大火煲15分钟。
4、之后加入瘦肉再滚5分钟，把鸡蛋放入搅匀，加盐调调味便可(喜香菜的可加少许)。
竹笙冬瓜蓉做法已被45人烹饪过！
第二种：汤类菜谱竹笙冬瓜蓉做法
材料
冬瓜800克，瘦肉100克，鸡蛋1个，竹笙，瑶柱适量，油，盐，香菜少许
做法
1、冬瓜去皮后用磨蓉器把冬瓜磨成蓉待用。
2、瘦肉剁碎，竹笙飞水后剁蓉，瑶柱浸透后也剁蓉。
3、准备完毕后一齐放入锅里，加入冻水3碗，大火煲15分钟。
4、之后加入瘦肉再滚5分钟，把鸡蛋放入搅匀，加盐调调味便可(喜香菜的可加少许)。
竹笙冬瓜蓉做法已被15人烹饪过！
第三种：汤类菜谱虾皮冬瓜蓉蛋花汤做法
材料
冬瓜 虾米 鸡蛋 盐
做法
1:冬瓜去皮去籽洗净切薄片
2:鸡蛋打在碗里加少量清水搅拌开
3:炒锅烧热放油 放入冬瓜翻炒 改小火慢慢把冬瓜炒碎 加水大火烧开 放入虾米 上盖中火烧5分钟 放蛋液 盐烧2分钟关火即可
注:冬瓜味甘淡 性微寒 有清热化痰 除烦止渴 有利水消痰 清热解毒的功效 湿热体质者若有水肿 胀满 痰多 暑热烦闷 消渴 湿疹 疖肿 高血压等均可食用 并可解酒
虾皮冬瓜蓉蛋花汤做法已被74人烹饪过！
第四种：汤类菜谱瓜蓉碎肉汤做法
材料
冬瓜400公克，猪绞肉30公克，盐1/2小匙，鸡精粉1/4小匙，白胡椒粉1/6小匙，太白粉水1大匙，香油1小匙，大骨高汤400㏄
做法
1.冬瓜切薄片入锅与大骨高汤一起小火焖煮10分钟，关火放凉；猪绞肉汆烫至变白色沥干，备用。
2.将作法1放凉的冬瓜连汤用果汁机打成泥，放入锅中以小火煮沸。
3.于作法2中加入盐、鸡精粉及白胡椒粉后加入猪绞肉拌匀。
4.用太白粉水勾芡后洒上香油即可。
瓜蓉碎肉汤做法已被54人烹饪过！
第五种：汤类菜谱瓜蓉一品鳕鱼卷做法
材料
金瓜800克，面包糠1袋，鳕鱼肉、鸡蛋、威化纸、黄菊花各100克。调料橙汁、蜂蜜各50克，炼乳40克，盐6克，猪油20克，脆皮糊100克，色拉油1千克，白醋20克，矿泉水100克。
做法
1、金瓜去籽、去皮，切重约30克的块，上笼大火蒸15分钟至粑，取出制成泥；鳕鱼肉切0.3厘米的小丁；菊花摘瓣，用矿泉水、白醋、盐1克的混合物浸泡5分钟，取出切成末。
2、金瓜泥、鳕鱼丁、菊花末与橙汁、蜂蜜、炼乳、盐5克、猪油拌成瓜蓉，将瓜蓉包在威化纸成条状，挂上脆皮糊，裹匀面包糠。
3、锅内放入色拉油，烧至六成热时放入生坯小火浸炸2分钟至金黄色，捞起装盘即可。
小诀窍
瓜蓉一品鳕鱼卷做法已被24人烹饪过！
小编整理397位网友投稿材料与竹笙冬瓜蓉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三丝竹笙
第二种：清炖竹笙
第三种：香菇竹笙鸡烩中华面
第四种：干贝竹笙鸡汤
第五种：竹笙鸡丝羹
第六种：鲍鱼炖竹笙
第七种：竹笙鲍鱼扎
第八种：竹笙蟹肉羹
第九种：竹笙镶肉
第十种：发财竹笙捲
小编结合76位厨师推荐再从936网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
竹蔗茅根荸荠排骨汤、简易新手蕃茄疙瘩汤、粉葛煲生鱼、精华高汤、素什菇汤
紫菜蛋花汤、红枣莲子赤豆汤、红枣雪梨木瓜汤、红枣排骨清汤
红枣姜汤、红汤芹香鱼、红娘鱼莴笋汤 【蝶儿美食】。
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