烹饪番茄冷汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、切片刀、叉子、磨刀器。
汤类菜谱番茄冷汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐番茄冷汤、番茄冷汤、番茄冷汤，蕃茄冷汤。
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以下是14位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱番茄冷汤做法
材料
鲜番茄 3个（约200g），洋葱碎 30g，大蒜碎 15g，干白葡萄酒 10ml，干紫苏碎 1/2茶匙（3g），香叶 1片，白砂糖 2茶匙（10g），淡奶油 80ml，鸡汤 400ml，方面包片 1片，黄油 50g，盐 1茶匙（5g），黑胡椒粉 1/2茶匙（3g）
做法
洗净鲜番茄，用勺子刮去表皮并去蒂，切成滚刀块；方面包片切去四边并切成1cm见方的方丁，待用。
中火烧热煎锅，放入30g黄油和大蒜碎1茶匙（5g）炒香，加入切好的面包丁拌炒均匀待金黄色时倒出，备用。
将煎锅再次置于火上，加入剩余的黄油（20g），放入洋葱碎、剩余的大蒜碎、香叶和干紫苏碎炒香，加入番茄滚刀块，调入干白葡萄酒翻炒片刻，倒入鸡汤转小火略煮15分钟，再调入盐、黑胡椒粉、白砂糖和淡奶油搅拌均匀，离火晾凉。
将晾凉的番茄汤放入飞利浦搅拌机hr2094中搅打成蓉汤，盛入汤盘中，撒上面包丁即可。
小诀窍
用搅拌机制作冷汤，可以节省很多时间，并且更加均匀，口味更加融合。
使用飞利浦搅拌机hr2094的速度旋钮可随时调节速度，以达到您想要的效果。
番茄冷汤做法已被84人烹饪过！
第二种：汤类菜谱番茄冷汤做法
材料
主料：番茄400克，青椒25克，洋葱（白皮）50克，黄瓜30克，西芹50克，胡萝卜20克，吐司30克，
做法
1. 将番茄、青椒、洋葱、小黄瓜、西芹、胡萝卜均洗净；
2. 再与吐司各切丁备用；
3. 将大蒜、香菜洗净切末备用；
4. 切好的丁和蒜末、香菜末、橄榄油、柠檬汁、番茄汁、盐、黑胡椒粉、冰块拌匀后，盛入汤碗，再置于冰箱约1小时即可。
小诀窍
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
番茄冷汤做法已被64人烹饪过！
第三种：汤类菜谱番茄冷汤做法
材料
鲜番茄 3个（约200g），洋葱碎 30g，大蒜碎 15g，干白葡萄酒 10ml，干紫苏碎 1/2茶匙（3g），香叶 1片，白砂糖 2茶匙（10g），淡奶油 80ml，鸡汤 400ml，方面包片 1片，黄油 50g，盐 1茶匙（5g），黑胡椒粉 1/2茶匙（3g）
做法
洗净鲜番茄，用勺子刮去表皮并去蒂，切成滚刀块；方面包片切去四边并切成1cm见方的方丁，待用。
中火烧热煎锅，放入30g黄油和大蒜碎1茶匙（5g）炒香，加入切好的面包丁拌炒均匀待金黄色时倒出，备用。
将煎锅再次置于火上，加入剩余的黄油（20g），放入洋葱碎、剩余的大蒜碎、香叶和干紫苏碎炒香，加入番茄滚刀块，调入干白葡萄酒翻炒片刻，倒入鸡汤转小火略煮15分钟，再调入盐、黑胡椒粉、白砂糖和淡奶油搅拌均匀，离火晾凉。
将晾凉的番茄汤放入飞利浦搅拌机hr2094中搅打成蓉汤，盛入汤盘中，撒上面包丁即可。
小诀窍
用搅拌机制作冷汤，可以节省很多时间，并且更加均匀，口味更加融合。
使用飞利浦搅拌机hr2094的速度旋钮可随时调节速度，以达到您想要的效果。
番茄冷汤做法已被23人烹饪过！
第四种：汤类菜谱蕃茄冷汤做法
材料
蕃茄5个，洋葱1个，红萝卜2条，高丽菜1棵，西芹1根，马铃薯1个，培根6片，玉桂叶2片，姜2小块，蒜末1大匙，玉米粉1大匙，盐2小匙，糖2小匙，蕃茄酱3汤匙，蕃茄煳1小匙，胡椒粉1/2小匙
做法
1.将各种蔬菜洗净后切成大小相等的小块状。
2.将玉桂叶、培根炒香，加入蒜末、洋葱丁、姜末用奶油拌炒后，倒入汤锅中，加入所有蔬菜及4000㏄的水，用大火煮开后加入调味料，转小火续煮约2小时后，用玉米粉勾芡，即可放入冰箱冷藏。食用时可加入少许鲜奶油一起享用。
蕃茄冷汤做法已被82人烹饪过！
第五种：汤类菜谱蕃茄冷汤做法
材料
材料：，熟虾半斤，牛蕃茄4粒，黄甜椒半粒，红甜椒半粒，巴西利少许，大蒜吐司1条，西洋芹2根，罐头蕃茄汁600cc，
做法
1. 将番茄、青椒、洋葱、小黄瓜、西芹、胡萝卜均洗净；
2. 再与吐司各切丁备用；
3. 将大蒜、香菜洗净切末备用；
4. 切好的丁和蒜末、香菜末、橄榄油、柠檬汁、番茄汁、盐、黑胡椒粉、冰块拌匀后，盛入汤碗，再置于冰箱约1小时即可。
小诀窍
蕃茄冷汤做法已被62人烹饪过！
小编整理925位网友投稿材料与番茄冷汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜苗马铃薯冷汤
第二种：韩式冷汤面
第三种：奶油青花椰菜冷汤
第四种：茄汁冷汤面
第五种：牛肉冷汤面
第六种：泡菜冷汤面
第七种：韩式芝麻冷汤
第八种：马铃薯冷汤
第九种：牛肉冷汤面
第十种：泡菜冷汤面
小编结合14位厨师推荐再从435网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄红豆汤、番茄肉丸汤、番茄浓汤里的排骨萝卜、番茄土豆汤、番茄芸豆汤
番茄蔬菜汤、番茄疙瘩汤、番茄豆腐黄骨鱼汤----[飘飘下厨]、番茄骨汤
白果老鸭汤、白萝卜浓汤、番茄牛腩。
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相关菜谱名称推荐：番茄冷汤,番茄冷汤,番茄冷汤,蕃茄冷汤
