烹饪番茄红豆汤所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、煮面炉(桶)、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷库、豆浆机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、铲勺。
汤类菜谱番茄红豆汤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐番茄红豆汤、番茄红豆汤、番茄红扁豆汤,南洋风味之番茄红酱鸡。
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以下是96位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱番茄红豆汤做法
材料
中型番茄 2个,红腰豆 100g,胡萝卜,西芹 各50g,培根 3片,洋葱,土豆 各1/2个(各约100g),蒜 1瓣,油 1汤匙(15ml),盐 1/2茶匙(3g),白胡椒粉 1g
做法
红腰豆加水煮至熟软。洋葱切成1cm见方的丁。土豆和胡萝卜削去表皮,清洗干净,也切成1cm见方的丁。西芹洗净,切成1cm大小的丁。培根切成1cm见方的小片。大蒜剁碎成蒜蓉。番茄洗净,切成0.5cm大小的碎丁。
炒锅中放入油,大火烧至七成热,放入切好的土豆丁和胡萝卜丁,翻炒2分钟,再放入切好的西芹丁、洋葱丁、培根片和蒜蓉,翻炒至洋葱变软后,转小火,继续翻炒10分钟。
将切好的番茄碎丁放入炒锅内,翻炒2分钟后加入煮熟的红腰豆和800ml冷水,大火煮开,调入盐和白胡椒粉即可。
小诀窍
番茄——钾、胡萝卜素、维生素b、维生素c
洋葱——钾、植物纤维
土豆——钾、植物纤维、维生素b、维生素c
西芹——钾、植物纤维、维生素a
红腰豆——植物蛋白、维生素b族
番茄红豆汤做法已被76人烹饪过!
第二种:汤类菜谱番茄红豆汤做法
材料
中型番茄 2个,红腰豆 100g,胡萝卜,西芹 各50g,培根 3片,洋葱,土豆 各1/2个(各约100g),蒜 1瓣,油 1汤匙(15ml),盐 1/2茶匙(3g),白胡椒粉 1g
做法
红腰豆加水煮至熟软。洋葱切成1cm见方的丁。土豆和胡萝卜削去表皮,清洗干净,也切成1cm见方的丁。西芹洗净,切成1cm大小的丁。培根切成1cm见方的小片。大蒜剁碎成蒜蓉。番茄洗净,切成0.5cm大小的碎丁。
炒锅中放入油,大火烧至七成热,放入切好的土豆丁和胡萝卜丁,翻炒2分钟,再放入切好的西芹丁、洋葱丁、培根片和蒜蓉,翻炒至洋葱变软后,转小火,继续翻炒10分钟。
将切好的番茄碎丁放入炒锅内,翻炒2分钟后加入煮熟的红腰豆和800ml冷水,大火煮开,调入盐和白胡椒粉即可。
小诀窍
番茄——钾、胡萝卜素、维生素b、维生素c
洋葱——钾、植物纤维
土豆——钾、植物纤维、维生素b、维生素c
西芹——钾、植物纤维、维生素a
红腰豆——植物蛋白、维生素b族
番茄红豆汤做法已被45人烹饪过!
第三种:汤类菜谱番茄红扁豆汤做法
材料
清鸡汤或蔬菜清汤600毫升,橄榄油2汤匙,冬葱3个,大蒜2—3瓣,新鲜罗勒数枝,红扁豆瓣115克,罐装番茄块(带汁)400克,软奶油乳酪100克(不用亦可),盐适量,黑胡椒少许
做法
1.汤加热。橄榄油放入大煮锅加热。冬葱、大蒜去皮切碎,文火煎5分钟至软。
2.罗勒叶洗净沥干,除留出几片作点缀用外,其余切成一汤匙的丝。
3.红扁豆洗净沥干,连同高汤及番茄加入锅中煮沸,加盖煨15分钟。煨至10分钟时加入一半罗勒叶丝。
4.奶油乳酪放入小碗搅打至软,加入余下的罗勒叶丝拌匀。
5.用食物调理机或搅拌机将汤调成糊状,加盐、胡椒调味。上桌时,放几匙掺了罗勒叶丝的奶油乳酪,用罗勒叶点缀。
番茄红扁豆汤做法已被25人烹饪过!
第四种:汤类菜谱简易番茄红酱做法
材料
1.红蕃茄 1.5公斤
做法
1、先烧开一小锅热水,把底部划了十字刀的红蕃茄分批放入热水中烫约1~2分钟
2、然后取出皮烫爆开的蕃茄放进冷水中降温后,把皮剥干净。
3、把剥了皮的蕃茄剁碎,或用食物调理机略为打碎成番茄蓉。(有的妈妈们会先去掉种子后才再料理。但我选择把种子留下,因为人体需要种子内促进细胞生长的元素。)
4、热锅,下油,先炒洋葱碎及蒜蓉至香软,但别炒至焦黄。
5、再加入洋菇片及其他的蔬菜,炒至熟软。
6、加入蕃茄蓉,先大火煮沸,再转小火煮至少60分钟,煮至水分收乾。也可以用电子砂锅煮2~3个小时,减去顾火的工序。间中需要翻炒,避免底部烧焦。
7、加入调味料,蕃茄膏/酱及香料拌均。
8、最后加入湿玉米粉/面粉勾芡,但也可以免去这步骤,全依妈妈们的喜好浓度判断。
小诀窍
1、自己做的番茄红酱不含防腐剂,怕容易败坏,可以把酱晾凉后, 分成一次用量的小包装冷冻起来。要用前才解冻备用。
2、蔬菜的种类及份量依照自己的喜好增减。也可以添加日晒干的番茄干下去。
简易番茄红酱做法已被95人烹饪过!
第五种:汤类菜谱南洋风味之番茄红酱鸡做法
材料
【材料a】
做法
1、把腌制好的材料材料(a)用炸油炸熟待用。
2、把炸油倒起,剩下一勺炸油在炒锅里,先倒入(c)香料爆香,再倒入(b)酱料炒至焦香
3、加入调味料(d),一定要炒至酱料起胶发亮。
4、倒入炸熟的黄姜鸡块翻炒,加入2杯水翻炒拌匀,盖起用中小火焖5分钟。
5、开大火,加入洋葱圈,翻炒至酱汁收干。盛起。
6、撒上芹菜段及红椒圈,准备开动啰〜
小诀窍
南洋风味之番茄红酱鸡做法已被64人烹饪过!
小编整理477位网友投稿材料与番茄红豆汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:茄红牛腩煲
第二种:土豆汤与鸡蛋冻土豆汤
第三种:桂圆大枣红豆汤
第四种:红豆汤
第五种:冬瓜皮红豆汤
第六种:红豆汤种面包
第七种:红糖红豆汤
第八种:红豆汤
第九种:红豆汤种面包
第十种:莲藕发菜红豆汤
小编结合96位厨师推荐再从337网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
番茄肉丸汤、番茄浓汤里的排骨萝卜、番茄土豆汤、番茄芸豆汤、番茄蔬菜汤
番茄牛腩、番茄豆腐黄骨鱼汤----[飘飘下厨]、番茄骨汤、白果老鸭汤
白萝卜浓汤、白汤鲫鱼、番茄疙瘩汤。
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