烹饪汤种芝士辫子面包所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、排气扇、传菜梯、水果刀、开瓶器、切菜器。
汤类菜谱汤种芝士辫子面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐汤种芝士辫子面包、汤种芝士辫子面包、汤种芝麻小餐包,辫子面包。
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以下是49位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱汤种芝士辫子面包做法
材料
材料:高粉800ml,酵母2小匙,盐1大匙,糖30克,奶粉60ml,蛋2个,温水130克,汤种95克,黄油6大匙,马苏里拉或瑞士或美国芝士丝,意大利综合干香料
做法
面粉64ml加水200ml,放碗中搅匀,放微波炉中先高火加热10秒,取出搅拌,再加热10秒,取出搅拌,看情况中火再加热10秒,以搅拌时面糊出现一圈圈纹路为准,放凉。
黄油微波融化,放凉。酵母加糖溶于温水。高粉,盐,奶粉拌匀,加酵母水,蛋液,全部汤种,揉成面团,再慢慢揉入黄油,揉成光滑面团,再摔打一二百下。
温暖处发酵至2倍大,取出排气,分5份,分别滚圆,盖上。取一份,擀成长方形面片,均匀撒上香料,纵切三刀,把芝士丝分别放三条面片中间,把面片从右端向左端折,封紧口,辫成辫子。
放抹油撒粉的烤盘上,盖保鲜膜醒至2倍大。
预热烤箱375f。面包刷全蛋液,中层,烤20-25分钟。
烤好取出,盖一浸湿拧干的净毛巾,待凉切段,放保鲜袋里,封口放冰箱保存,早上吃时微波加热20秒左右即可。
小诀窍
这个量做一次够我和老公吃一个星期了。
这款是咸的,有奶酪,也很温润,很适合做早餐。
汤种芝士辫子面包做法已被41人烹饪过!
第二种:汤类菜谱汤种芝士辫子面包做法
材料
材料:高粉800ml,酵母2小匙,盐1大匙,糖30克,奶粉60ml,蛋2个,温水130克,汤种95克,黄油6大匙,马苏里拉或瑞士或美国芝士丝,意大利综合干香料
做法
面粉64ml加水200ml,放碗中搅匀,放微波炉中先高火加热10秒,取出搅拌,再加热10秒,取出搅拌,看情况中火再加热10秒,以搅拌时面糊出现一圈圈纹路为准,放凉。
黄油微波融化,放凉。酵母加糖溶于温水。高粉,盐,奶粉拌匀,加酵母水,蛋液,全部汤种,揉成面团,再慢慢揉入黄油,揉成光滑面团,再摔打一二百下。
温暖处发酵至2倍大,取出排气,分5份,分别滚圆,盖上。取一份,擀成长方形面片,均匀撒上香料,纵切三刀,把芝士丝分别放三条面片中间,把面片从右端向左端折,封紧口,辫成辫子。
放抹油撒粉的烤盘上,盖保鲜膜醒至2倍大。
预热烤箱375f。面包刷全蛋液,中层,烤20-25分钟。
烤好取出,盖一浸湿拧干的净毛巾,待凉切段,放保鲜袋里,封口放冰箱保存,早上吃时微波加热20秒左右即可。
小诀窍
这个量做一次够我和老公吃一个星期了。
这款是咸的,有奶酪,也很温润,很适合做早餐。
汤种芝士辫子面包做法已被44人烹饪过!
第三种:汤类菜谱汤种芝麻小餐包做法
材料
高筋面粉210克,低筋面粉56克,奶粉20克,细砂糖42克,盐0.5小匙,干酵母6克,全蛋30克,水85克,汤种84克,黄油22克,黑芝麻少许,汤种材料——,面粉25克,凉水125克
做法
1.25克面粉加入到125克凉水中,搅拌均匀,放到小锅里,用中小火,不停搅拌,至面糊浓稠,跟小朋友吃的米糊差不多吧,取84克出来做面包。
2.干酵母溶于温水,与除黄油,黑芝麻以外的其他材料揉成面团,再将黄油慢慢加入,揉进面团,揉至面团可拉出薄膜(一般手工揉面,达到这个程度有一定难度,所以,就尽量揉到面团比较光滑吧)
3.揉好的面团拿到温暖湿润处,进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即可
4.面团第一次发酵完成,用手掌轻轻压面团,排掉大部分气体,取出面团,分割成小分,整理形状,排上烤盘,进行二次发酵至原来2.5倍大左右 (可以面团放烤箱,里面同时放一杯热水,关上烤箱门就可以了,同样也可以在微波炉操作这一步)
5.二次发酵完成,面团取出,刷一层全蛋液,食指头蘸少许蛋液,再蘸些许黑芝麻,粘到面团上面
6.烤箱预热175度,烤箱中层,23分钟左右
小诀窍
面团第一次发酵,用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成;可以在锅里放热水,或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器,蒙保鲜膜,放到里面锅里,或者微波炉,或者烤箱;但要注意,容器底部不要直接接触热水,这样容易把面团底部烫熟。
汤种芝麻小餐包做法已被25人烹饪过!
第四种:汤类菜谱辫子面包做法
材料
高筋面粉200克,低筋面粉50克,砂糖30克,盐0.5小匙,干酵母1小匙,全蛋35克,牛奶130-135克,黄油30克
做法
1.牛奶加热到温温的,不会烫手的温度,将干酵母溶于牛奶,与除黄油以外的其他材料一起揉成面团, 再把黄油加入,慢慢揉进面团,至面团能拉出薄膜 (手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可)
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右
3.发酵好的面团取出,分割成3分,每分大约160克左右将3分面团搓成3跟长度差不多的面条,其中一端将三根面条捏拢,捏紧,然后象编辫子一样,把三根面条编成一根辫子,收尾处再次将三根面条捏拢,捏紧
4.将编好的辫子摆上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右大(可以面团放烤箱,里面同时放一杯热水,关上烤箱门就可以了,同样也可以在微波炉操作这一步)
5.面团表面刷全蛋液,烤箱预热190度,烤箱中层 15分钟,将烤盘往下挪一层,再烘烤5分钟左右
小诀窍
第一次发酵,用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成,可以在锅里放热水,或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器,蒙保鲜膜,放到锅里,装面团的容器底部不要直接接触到热水,可以在下面垫一个碗或者蒸架,也可以在微波炉或者烤箱里操作第一次发酵
辫子面包做法已被28人烹饪过!
第五种:汤类菜谱辫子面包做法
材料
盐,糖,牛奶,可可粉,高筋粉,酵母,蜂蜜,椰蓉,桂花
做法
1.用高筋粉、可可粉、牛奶、糖、盐、酵母搅拌成面团后加黄油揉成能拉出薄膜的面团,发酵至两倍大,排气分割滚圆,
辫子面包做法已被98人烹饪过!
小编整理916位网友投稿材料与汤种芝士辫子面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:玉米芝麻辫子面包
第二种:花生辫子面包
第三种:鲜奶油辫子面包
第四种:胡萝卜辫子面包
第五种:肉松辫子面包
第六种:玉米芝麻辫子面包
第七种:椰蓉辫子面包
第八种:奶油葡萄干辫子面包
第九种:蔬菜杏仁辫子面包
第十种:鲜奶油辫子面包
小编结合49位厨师推荐再从619网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
法式芦笋浓汤、法式洋葱汤、泰国冬荫功汤、洋葱汤、洪福南瓜盅
浓香大酱汤、海带丸子鲜汤、鸡肉鲜贝海带汤、蛤蜊海带汤
海带结肉丝汤、海带绿豆汤、海椰无花猪展汤。
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