烹饪汆丸子汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、切片机、吹风机、传菜梯、砍骨刀、开瓶器、磨刀器。
汤类菜谱汆丸子汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐汆丸子汤、小白菜粉丝汆丸子汤、老黄瓜汆丸子汤，裙带菜汆丸子汤。
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以下是12位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱汆丸子汤做法
材料
冬瓜1块（约100g），羊肉馅300g，盐1茶匙（5g），葱末2茶匙（10g），姜末2茶匙（10g），鸡蛋清1枚，鸡精1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），干淀粉1茶匙（5g），料酒2茶匙（10ml），芝麻香油数滴，香菜叶适量
做法
把羊肉馅放上葱末、姜末、盐、料酒、蛋清和香油调好。
将冬瓜去皮，切成3mm厚的小薄片。
大火煮沸汤锅中的高汤（或水），先下冬瓜片煮3分钟。
改小火，右手用小勺子盛起适量的羊肉馅，在左手掌心上团成小丸子，逐个放入汤中，待所有的丸子下锅定型后，改大火煮沸2分钟。
调入鸡精和白胡椒粉，盛入汤盆后淋香油，撒上香菜叶即可。
小诀窍
将丸子下锅时注意汤锅不能沸腾，以免丸子散碎。
团丸子时，小勺和手掌心不时地蘸点水，就不会黏勺黏手，更易操作。
汆丸子汤做法已被82人烹饪过！
第二种：汤类菜谱小白菜粉丝汆丸子汤做法
材料
水，肉馅，粉丝，小白菜
做法
1.肉馅需要先味好~
2.材料：小白菜，粉丝，肉馅
3.先用勺子把肉馅制作成小丸子放到开水里汆好，然后放入小白菜~
4.最后放粉丝，煮开就差不多可以了~
小白菜粉丝汆丸子汤做法已被41人烹饪过！
第三种：汤类菜谱老黄瓜汆丸子汤做法
材料
黄瓜，猪肉糜，姜茸，葱碎，酱油，花椒粉，食盐，生粉，蛋清1个
做法
1.黄瓜切片、香菜切段备用；
2.锅中水烧沸，扔进几片姜；
3.肥瘦适中的肉馅和适量姜茸、葱碎、酱油、花椒粉、食盐、生粉以及一个蛋清搅打上劲，将肉馅握在手中，虎口发力，挤出肉圆，丢进沸水，上下翻飞，煞是好看；
4.放入瓜片，中火煮五分钟，转小火再煮五分钟，关火。
老黄瓜汆丸子汤做法已被11人烹饪过！
第四种：汤类菜谱汆丸子汤做法
材料
冬瓜1块（约100g），羊肉馅300g，盐1茶匙（5g），葱末2茶匙（10g），姜末2茶匙（10g），鸡蛋清1枚，鸡精1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），干淀粉1茶匙（5g），料酒2茶匙（10ml），芝麻香油数滴，香菜叶适量
做法
把羊肉馅放上葱末、姜末、盐、料酒、蛋清和香油调好。
将冬瓜去皮，切成3mm厚的小薄片。
大火煮沸汤锅中的高汤（或水），先下冬瓜片煮3分钟。
改小火，右手用小勺子盛起适量的羊肉馅，在左手掌心上团成小丸子，逐个放入汤中，待所有的丸子下锅定型后，改大火煮沸2分钟。
调入鸡精和白胡椒粉，盛入汤盆后淋香油，撒上香菜叶即可。
小诀窍
将丸子下锅时注意汤锅不能沸腾，以免丸子散碎。
团丸子时，小勺和手掌心不时地蘸点水，就不会黏勺黏手，更易操作。
汆丸子汤做法已被70人烹饪过！
第五种：汤类菜谱裙带菜汆丸子汤做法
材料
猪肉馅2两，干裙带菜适量，浓汤宝老母鸡汤一包，盐，白胡椒粉，姜粉，生抽，香油，清水
做法
1.干裙带菜先泡水，调完肉馅基本就可以泡发
2.肉馅放小碗中，撒盐调味，加入白胡椒粉、姜粉，生抽搅拌均匀，最后放入香油，香油最后放，之前放油封住后就不容易入味了
3.分次加入少量清水，顺一个方向搅拌，搅打上劲成粘稠状即可
4.用小号的勺子挖一小块肉馅，在碗中整好型
5.锅中加满水，下入浓汤宝
6.浓汤宝跟水一起煮开
7.转中小火保持开锅状，用勺子整出丸子圆型
裙带菜汆丸子汤做法已被50人烹饪过！
小编整理193位网友投稿材料与汆丸子汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜汆丸子
第二种：小白菜汆丸子
第三种：冬瓜汆丸子
第四种：32兰花汆丸子
第五种：冬瓜汆丸子
第六种：小白菜汆丸子
第七种：冬瓜汆丸子
第八种：丸子汤
第九种：虾仁丸子汤面
第十种：荠菜豆腐丸子汤
小编结合12位厨师推荐再从493网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
沙爹牛肉汤意粉、汤种法肉松面包卷、河蚌咸肉豆腐汤、汤种芝士辫子面包、法式芦笋浓汤
法式洋葱汤、洋葱汤、洪福南瓜盅、浓香大酱汤
海椰无花猪展汤、海带丸子鲜汤、泰国冬荫功汤。
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